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Blaser Kaffee Espresso - Nepal Himalaya Mount Everest, 250g Bohnen

Abbildung ähnlich. Änderungen und Irrtümer vorbehalten

Blaser Kaffee Espresso - Nepal Himalaya Mount Everest, 250g Bohnen

Aufgrund der besonderen Bedingungen gilt Nepal Kaffee unter Kennern als ungewöhnlich und einzigartig mit legendärem Ruf. Kaffeegourmets schätzen diese Rarität aufgrund des kräftigen Geschmacks und der feinen Säure.

Noch ist es ein Geheimtipp für alle Kaffeegourmet

Bisher war das Königreich Nepal in erster Linie für seine hohe Anzahl der Achttausender Berge, allen voran dem berühmt berüchtigtem Mount Everest (8848 m) bekannt. Da sich die Bewohner überwiegend als Kleinbauern mit dem Anbau von Tee oder mit niedrigen Hilfsdiensten verdingten, wurden in den frühen neunziger Jahren über den Fair Trade Bereich die ersten kommerziellen Kaffeeplantagen angelegt. Ein wesentlicher Hintergrund dieser Maßnahmen war die dauerhafte Schaffung von selbständigen Existenzgrundlagen. Über den Fair Trade Handel werden die Erträge aus dem Kaffee Export dann reinvestiert, um die Aufforstung und Erhaltung des Bodens sowie Projekte in den abgelegenen Dörfern wie den Bau von Schulen und einer regelmäßigen Krankenversorgung zu fördern.

Gegenwärtig sind rund 1200 Kleinbauern tätig, die etwa 150.000 Kaffeepflanzen bewirtschaften. Trotz der mittlerweile nachweislichen ökonomischen Relevanz hält sich die öffentliche Hand mit zusätzlichen Unterstützungsmaßnahmen nahezu komplett zurück.

Aufgrund der hohen Anbauregionen sowie den stark schwankenden Temperaturen wachsen die Kaffeebäume wie auch die Kaffeekirschen nur langsam und sind relativ hart. Bewegte man sich auf dem internationalen Markt bisher mehr schlecht als recht mit vier Tonnen, so hat die Situation in den vergangenen Jahren eine verblüffende Wendung genommen.

Die derzeitige Produktion beträgt derzeit erst etwa 15 t pro Ernte, damit aber noch immer viel zu wenig für die immens hohe Nachfrage (die eindeutig zu Lasten des Jamaica Blue Mountain geht). Alle Kaffee sind zu 100 Prozent gewaschen, sonnengetrocknet, komplett ausgelesen und handsortiert.

Weiterhin steht der organische Anbau ohne jegliche chemische Düngemittel absolut im Vordergrund. Die regionalen Kaffeebauern, mittlerweile in Vermarktungsfragen unterstützt von einer regional gegründeten Kooperative, haben mit Japan einen ebenso wie den Mount Everest gigantischen Markt gefunden.

In Zusammenarbeit mit einem der größten japanischen Handelsunternehmen im Rahmen von Fair Trade, erschloss man quasi im Handumdrehen einen relevanten Markt. Heute ist Kaffee aus Nepal eine international nachgefragte Spezialität, die Bauern können für ihre Bohnen hervorragende Preise erzielen.

Seit einigen Jahren jedoch hat sich nun aber auch der Kaffee aus der Himalaya Region unter den europäischen Gourmets einen exzellenten Namen gemacht. Aufgrund der besonderen Bedingungen gilt Nepal Kaffee unter Kennern als ungewöhnlich und einzigartig mit legendärem Ruf.

Kaffee Gourmets schätzen diese Rarität aufgrund des kräftigen Geschmacks und der feinen Säure. Die Gunst der Gourmets hat sich der Nepal Himalaya Estate Kaffee mit seiner charakteristischen Würze und seinen feinen Mandel- und Nussaromen erworben.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ab Röstung: 12 Monate

Anteil der verwendeten Kaffeesorten:

100 % Arabica

Bewertung:

vollmundiger Kaffee

gute Cremabildung

mittlerer Koffeingehalt

Eignung:

perfekt für Vollautomaten

perfekt für Espresso

perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato

perfekt für Frühstücks- oder Schümli- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

Preis pro Tasse: 0,56 EUR (bei 7g Kaffeepulver/Tasse)

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