Araldica

Mischung

Arabica-Anteil 80 %
Robusta-Anteil 20 %

Eignung

Espresso
Caffè Crema
Filterkaffee
Cappuccino und Latte Macchiato
Milchkaffee

Geschmacksprofil

Röstgrad
Stärke
Fruchtnote
Körper
Balance
Crema
Koffein

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Araldica

1000 g / ganze Bohne

Araldica
 
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Arabica-Anteil 80 %
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Röstgrad
Stärke
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Körper
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Produktbeschreibung

Araldica bedeutet Wappenzeichen

Für die Einwohner Sienas haben Wappenzeichen zu Zeiten des Pailos, des berühmten Pferderennens, eine immense Bedeutung. Stolz hängen die Sienesen die Flagge ihrer Contrada, d. h. eine der 17 Bezirke, an ihrem Haus auf. An den Sommerwochenenden gibt es jeden Tag einen Straßenumzug einer anderen Contrada durch die Altstadt. Inspiriert durch diese bunte Farbenvielfalt wurde der Kaffee benannt. Eine feine Mischung mit einem 80%-igen Arabica-Anteil und einer angenehmen Fruchtnote.

Diese perfekte Zusammenstellung verschiedener Bohnenvarietäten, die schlussendlich mit ihren Aromen den harmonisch weichen und eleganten Geschmack bilden, ist die Kunst der perfekten Röstung. Um die Geschmacksnuancen bestmöglich umzusetzen, wird jede Bohnenvarietät langsam und schonend in der Drehtrommel geröstet, und erst nach der Abkühlung zu einem perfekten Blend gemischt. Die Süße und Würze sind perfekt ausgewogen, es entfalten sich Noten von Vollmilchschokolade. Der Espresso hinterlässt einen Nachgeschmack von Vanille und Früchten.

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Rösterportrait

Röster-Herkunft

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