President

Mischung

Arabica-Anteil 85 %
Robusta-Anteil 15 %

Eignung

Espresso
Caffè Crema
Filterkaffee
Cappuccino und Latte Macchiato
Milchkaffee

Geschmacksprofil

Röstgrad
Stärke
Fruchtnote
Körper
Balance
Crema
Koffein

Zusi

President

1000 g / ganze Bohne

President
 
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Mischung

Arabica-Anteil 85 %
Robusta-Anteil 15 %

Eignung

Espresso
Caffè Crema
Filterkaffee
Cappuccino und Latte Macchiato
Milchkaffee

Geschmacksprofil

Röstgrad
Stärke
Fruchtnote
Körper
Balance
Crema
Koffein

Produktbeschreibung

Der Präsident unter den Espressi

Neben den ohnehin schon exklusiven Provenienzen der von Zusi Miniaci ausgewählten Hauptsorten, enthält dieser Kaffee noch Äthiopien Sidamo und Guatemala Brown Mountain. Das Mischungsverhältnis setzt sich aus 85% Arabica-Kaffeebohnen (Brasilien, Äthiopien und Guatemala) sowie 15% Robusta-Kaffeebohnen aus Indonesien zusammen

Äthiopien gilt als Ursprungsland der Arabica-Kaffeebohne. Die Region Sidamo ist für würzig-kräftige Kaffees mit einer floralen Fruchtnote bekannt. Im Hochland Guatemalas mit fruchtbaren vulkanischen Böden sind die Anbaubedingen für Rohkaffee geradezu optimal und ermöglichen hervorragende Kaffeequalitäten. Kaffee aus Guatemala verfügt über ein hervorragendes leicht würziges Aroma, ist im Geschmack sehr ausgewogen mit exklusiver Fülle und sehr feiner Fruchtnote.

Der Espresso bietet ein großes Aromenspektrum, ist würzig und vollmundig, gleichzeitig harmonisch ausgewogen mit leichten schokoladigen, nussigen Anklängen. Er überzeugt durch seine angenehme Länge und den langen Nachgeschmack mit milden, fruchtigen, floralen Noten und exzellente Crema.

Früher ausschließlich der Top-Gastronomie vorbehalten, und nur in geringen Mengen exportiert, heute erfreulicherweise greifbar nahe.

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Rösterportrait

Röster-Herkunft

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