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| Anteil der verwendeten Kaffeesorten: |
| 50 % Arabica |
| 50 % Robusta |
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| Bewertung: |
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mittelkräftiger vollmundiger Kaffee |
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perfekte Cremabildung |
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mittlerer Koffeingehalt |
Eignung: |
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sehr gut für Kaffee-Vollautomaten geeignet |
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sehr gut für Espresso geeignet |
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perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato |
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perfekt als Frühstücks- und Genießer- Kaffee |
Persönliche Empfehlung: |
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Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ab Röstung: 18 Monate |
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Preis pro Tasse: ab 0,10 EUR (bei 7g Kaffeepulver/Tasse) |
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Kimbo Espresso Crema Dolce zählt zu den besten süditalienischen Kaffee und Espresso. Die genaue Bezeichnung dieses Kaffee lautet Armonia Di Gusto Dolce E Aroma Delicato, was übersetzt soviel bedeutet wie ein Kaffee mit wunderbarem leicht süßem Geschmack und delikatem Aroma. Dem ist eindeutig nicht zu widersprechen, den gerade dieser Kimbo Kaffee birgt einen phantastischen Geschmack mit einer wunderbar dichten und leicht süssen Crema perfekt im Einklang. Hervorragend eignet sich dieser KIMBO Crema Dolce für Original italienische Cappuccino, Latte Macchiato und feine Espressi. Wir sind begeistert und er wird sicher auch ihnen viel Freude bereiten. Zu Beginn hatten wir auch hiervon nur kleine Mengen geordert. Damals war er im Nu ausverkauft, heute importieren wir Kimbo Kaffee nahezu exclusiv in Deutschland und haben das Angebot vor kurzem um alle gemahlenen Kimbo Kaffee in 250g Dosen erweitert. Kimbo Espresso Crema Dolce ist aufgrund seiner Mischung von Arabica und Robusta Kaffeebohnen ein wunderbar vollmundiger Kaffee, mit feinem würzigem Aroma und angenehm rundem Geschmack.
Es gibt viele schöne und traditionsreiche Städte in Italien, denken wir da nur an Rom, Venedig, Mailand oder die Olypiastadt Turin. Doch je weit im Süden gibt es eine bemerkenswerte Stadt, in der die Zeit offensichtlich stehen geblieben scheint, Neapel. Leider haben viele von dieser Satdt ein gänzlich falsches Bild vor Augen, wenn sie an Neapelenken, das sich nahe des Vesuvs ausbreitet. Sie verbinden Neapel mit Mafia und Kriminalität, sehen sie als eine Chaosstadt, in der nichts funktioniert. Doch es gibt in dieser Stadt etwas was in jedem Fall funktioniert, es ist die Liebe zum Kaffee besser gesagt zum Espresso. Als wesentlichen Bestandteil der neapolitanischen Kultur, der Ausgelassenheit, Lockerheit und Leidenschaft zählt die Kultur des Caffé und der tägliche Espresso. Die Neapolitaner sind dabei sehr kritisch, für sie ist Espresso nicht gleich Espresso. Es gibt verschiedene Arten, wie man ihn zubereitet und wie man ihn trinkt. Traditionell ist der Espresso Corto mit wenig Wasser bei viel Kaffee und der Espresso Lungo mit etwas mehr Wasser. Dies sind die beiden Lieblingskaffees der Neapolitaner, was nicht heißt, dass sie nicht auch Sorten wie Caffé Latte, Caffé Macchiato und die vielen anderen Zubereitungsarten genießen, man trinkt sie eben nur nicht so gerne. Zudem bevorzugen und schwören die Neapolitaner, die wahrhaft Genussmenschen sind auf ihren Caffé Kimbo, eine Rösterei die ihr Werk direkt in Neapel hat. Caffè Kimbo ist für die Neapolitaner sozusagen das Produkt, das für sie die neapolitanische Kaffeekultur überhaupt repräsentiert.
Aufgrund der Tatsache, dass in Neapel fast jeder seine Stammbar hat, in der er sich wohl fühlt und natürlich den für ihn besten Espresso trinkt, gibt es allein in Neapel ohne die Nebenorte etwa 500 bis 600 Kaffeebars. Hierbei ist eines besonders auffällig, dass sich die Caffebars im Süden in ihrer Art deutlich denen im Norden unterscheiden. Während man im Norden Sitzcaffe findet, gibt es im Süden speziell in Neapel eher Stehcaffe. Der Besuch einer Kaffeebar ist in der Regel ein wiederkehrendes Ritual, man kommt in die Bar, trinkt seinen Kaffee und ein Glas Wasser es wird immer ein Kaffee mit einem Glas Wasser bestellt und setzt dann seine Arbeit fort. So trinken Neapolitaner leicht 3 bis 4 Espressi am Tag. Sie nehmen sich einfach die Zeit und gönnen sich den Genuss. Und bei einem Preis zwischen 0,70 und 0,90 Euro für die Tasse lässt sich dieser Spaß auch durchaus finanzieren. Doch wer keine Zeit und Lust hat, oder der Meinung ist, der Espresso schmeckt ihm in der Bar nicht, der bereitet sich zu Hause sein Kaffeegetränk zu. Jeder Haushalt in Neapel besitzt eine kleine Espressomaschine, eine Cafetera oder Bialetti Moka Express. Diese kleine Maschine aus Edelstahl zaubert im Handumdrehen einen himmlischen Espresso. So ist die Cafetera jeden Morgen im Einsatz, denn das erste, wonach einem Neapolitaner der Sinn steht, ist ein frisch gebrühter Espresso, zumeist mit Milch getrunken. Ohne einen Kaffee zu sich genommen zu haben, geht man in Neapel nicht aus dem Haus. Es gibt eine Redewendung in Neapel, die beschreibt wie ein Espresso zu schmecken hätte. Er soll sein wie die drei C, comme cazzo coce was übersetzt so viel bedeutet wie Verdammt, ist der heiß!
Der typische Aufbau einer Espresso-Bar in Neapel ist eher solide, wenn nicht sogar veraltet, ohne viel Schnickschnack. Eine kleine Bar, einige Kleinigkeiten zum Essen, zwei bis drei Angestellte und schon hat man eine original neapolitanische Cafeteria. Wenn es größer und auch moderner sein soll, dann ist es eine Bar Pasticceria. Was natürlich nicht fehlen darf, ist ein Barista. Ein Barista im Anzug mit einem Tablett in der Hand von einem Büro zum anderen und ist ausschließlich dazu da, denen ihren wohlverdienten Espresso zu bringen, die im Büro festsitzen und nicht rauskommen. Nicht zu verwechseln mit dem uns bekannten Barista, der direkt an der Bar arbeitet und die Getränke zubereitet.
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