Mokaflor

Mokaflor Kaffee Espresso - Miscela Oro 80:20, 500g Bohnen

Abbildung ähnlich. Änderungen und Irrtümer vorbehalten

Mokaflor Kaffee Espresso - Miscela Oro 80:20, 500g Bohnen

Caffe Mokaflor l´Espresso di Firenze aus der heimlichen Kaffeehauptstadt Italiens.

Würzig, ausgewogen und bekömmlich.

Florenz und Rom sind zweifelslos die beiden Kaffee Hauptstäde Italiens. Die Rösterei Mokaflor in Florenz wurde von der Familie Bernini in den 30er Jahren übernommen und wird seitdem in Familientradition geführt. In Florenz sind die beiden Marken des Hauses, Cafe Mokaflor und Cafe Chiaroscuro nicht mehr wegzudenken, und immer mehr halten sie auch in Deutschland Einzug. Ähnlich dem System, wie es viele gute Röster anwenden, wird auch in der Rösterei Mokaflor Florenz jede Kaffee Bohnenvarietät einzeln geröstet. Die Rösterei Mokaflor verwendet erstklassige Arabica und Robusta Kaffeebohnen aus Kolumbien, Brasilien und Guatemala, und röstet die Kaffee nach einer überlieferten Hausröstung bei einem optimalen Röstgrad langsam in der Drehrommel.

Auf diese Art trägt jede Bohnenvarietät individuell zum optimalen Geschmack der Kaffeemischung bei, eine Sorte für die Fülle, andere für die Aromastoffe, den perfekten Säurewert, die Fruchtnoten, den Körper Volumen oder der anhaltenden Würze und Länge. Erst nach dem Röstung und der Abkühlung werden die Sorten zu einer perfekten Mischung auch Blend genannt, zusammengefügt. Dieser Aufwand ist natürlich gegenüber den klassischen und billigen Industriekaffee deutlich höher, im Ergebnis jedoch hat man hier den optimalen Kaffeegenuss.

Dieser Mokaflor Cafe Miscela Oro 80:20 besteht aus 80% Arabica besteht aus hochwertigen Kaffeebohnen der Anbaugebiete von Zentral und Mittelamerika verbunden mit einem Anteil von 20% cremiger Robusta aus Indien und Indonesien. Der Mokaflor Caffe Miscela Oro 80:20 Rosso ist ein angenehm mittelkräftiger Kaffee mit gutem Körper bei harmonisch weichen und gut eingebundenen Säurewerten. Überzeugend auch aufgrund seiner angenehm leichten Süße die mit der wunderbaren Crema eine perfekte Verbindung eingeht.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ab Röstung: 18 Monate

Anteil der verwendeten Kaffeesorten:

80 % Arabica

20 % Robusta

Bewertung:

mittelkräftiger Kaffee

sehr schöne Cremabildung

geringer bis mittlerer Koffeingehalt

Eignung:

sehr gut geeignet für Kaffee-Vollautomaten

sehr gut für Espresso

sehr gut für Cappuccino oder Latte Macchiato

gut für Frühstücks- oder Schümli- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

Preis pro Tasse: ab 0,11 EUR (bei 7g Kaffeepulver/Tasse)

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