Mokasol

Mokasol Kaffee Espresso - Biologico 100% Arabica, 1000g Bohnen

Abbildung ähnlich. Änderungen und Irrtümer vorbehalten

Mokasol Kaffee Espresso - Biologico 100% Arabica, 1000g Bohnen

Einen weiteren Meilenstein in höchster Qualität, mit denen sich Mokasol in die Reihe unserer erstklassigen Röster wie Blaser Kaffee, Costadoro oder Danesi oder Diemme Cafe uva. einreiht, ist der neue Mokasol Organic Blend BIO zertifiziert.

Wie alle Spitzenröster konzentriert sich auch Stefano Stretti auf eine kleine überschaubare Anzahl verschiedener Kaffee, röstet diese jedoch mit absoluter Perfektion. Der neue Organic Blend Biologico ist BIO zertifiziert und wird ausschließlich aus fair gehandelten, sortenreinen Bio-Arabica geröstet. Wie bei allen Spitzenkaffee verwendet er dafür eine Auswahl der besten Bohnenvarietäten aus Südamerika.

Um die optimale Eigenschaft jeder einzelnen Bohnenvarietät zu einem perfektem Kaffee zu vereinen, röstet er alle Typen separat und in kleinen Chargen bei gleichmäßiger Temperatur von 15 bis 18 Minuten langsam und schonend in der Drehtrommel. Erst nach der Röstung und Abkühlung werden die Sorten zu einer perfekten Mischung, auch Blend genannt zusammengefügt. Dieser Aufwand ist zwar deutlich höher wie bei herkömmlichen Handelsmarken, das Ergebniss verwöhnt jedoch buchstäblich den Gaumen.

Der Organic Blend Biologico ist sehr mild mit ausreichend Volumen und Fülle bei sehr geringer Säure und wenig Bitterstoffen. Im Geschmack präsentiert er sich sehr aromatisch mit ausgewogenen feinen Fruchtaromen, elegant harmonischen Säurewerten und leicht schokoladigem Aroma. Empfehlenswert ist er am besten ohne Milch und Zucker – da dabei die sehr angenehmen, aber nie penetranten Fruchtnoten am besten zur Geltung kommen. Sehr gut auch für alle Siebträger Maschinen.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ab Röstung: 24 Monate

Anteil der verwendeten Kaffeesorten:

100 % Arabica

Bewertung:

vollmundiger weicher Kaffee

sehr gute Cremabildung

mittlerer Koffeeingehalt

Eignung:

perfekt für Kaffee-Vollautomaten

perfekt für Espresso

perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiato

perfekt für Frühstücks- oder Schümli- Kaffee

Persönliche Empfehlung:

Preis pro Tasse: ab 0,13 EUR (bei 7g Kaffeepulver/Tasse)

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