Passalacqua

Passalacqua Kaffee Espresso - Mekico, 1000g Bohnen

Abbildung ähnlich. Änderungen und Irrtümer vorbehalten

Passalacqua Kaffee Espresso - Mekico, 1000g Bohnen

Mit dem Passalacqua Mekico sind wir nun endlich bei der ersten der typisch und bekannt hohen Passalacqua Qualitäten angekommen, dem die Rösterei den inzwischen wohl weltweiten Ruhm verdankt.

Wunderbar weiches blumiges Aroma bei elegant vollmundigem Geschmack.

Der Passalacqua Mekico begeistert auch mich, denn wie allen erstklassigen Mischungen wurden dafür die besten Arabica Bohnenvarietäten aus Hochlagen verwendet, die mit ihren sortentypischen Eigenschaften für den ausgewogenen harmonischen Geschmack bei voller Länge sorgen.

Aber auch mit diesen erstklassigen Qualitäten ist nicht beste Espressoqualität garantiert, denn jede Bohenvarietät weist verschiedene Aromen, Fruchtnoten, Geschmackstoffe und Säurewerte auf, die erst durch eine langsame und schonende Röstung jeder Bohnensorte in der traditionellen Drehtrommel optimal zur Geltung kommen. Erst nach dieser aufwändigen Röstmethode sowie der anschließenden Luftkühlung werden die gerösteten Bohnen nach dem gut behütetem Firmengeheimniß gemischt, was man in der Fachsprache auch Blend nennt.

Erst alle diese einzelnen Arbeitsschritte ergeben am Ende den wahrhaft perfekten Espresso. Da dies natürlich auch mit höheren Kosten verbunden ist, spiegelt sich das ein wenig im Preis wieder.

Vor dem Hintergrund, dass man aber aus 1000g Kaffeebohnen beim Einsatz von durchschnittlich 7g erstaunliche 144 Tassen erstklassiger Espresso, Kaffee oder Latte Macchiatto erzielt, reduziert sich der Tassenpreis auf nur rund 15 Cent pro Tasse. Vor diesem Hintergrund rechnet sich also jeder Kaffeevollautomat, denn Passalacqua Kaffee verwenden in Deutschland nur ganz wenige erstklassige Bars, Caffé oder Restaurant.

Trotz der von Passalacqua angegebenen 100% Arabcia weit der Mekico eine erstaunlich gute Cremabildung auf. Der Passalacqua Mekico ist ein Genuss, den wir ihnen nur bestens empfehlen können.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ab Röstung: 24 Monate

Anteil der verwendeten Kaffeesorten:

100 % Arabica

Bewertung:

vollmundiger Kaffee

gute Cremabildung

mittlerer Koffeingehalt

Eignung:

perfekt für Vollautomaten

sehr gut für Espresso

perfekt für Cappuccino oder Latte Macchiatto

perfekt für Frühstücks- oder Schümlikaffee

Persönliche Empfehlung:

Preis pro Tasse: ab 0,14 EUR (bei 7g Kaffeepulver/Tasse)

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