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Jolly

Der "Espresso Italiano"

Jolly Caffè wurde kurz nach dem 2. Weltkrieg im Jahr 1953 in Florenz gegründet. Der Gründer war Dante Belardinelle, den man später in seiner Heimatstadt ehrfürchtig den "Il Rey de Caffè" (der König des Kaffees) nannte.
Der Anspruch der Firma war klar formuliert – der perfekte Espresso.
Entsprechend hoch war und ist der Aufwand, der bei Jollycaffè betrieben wird. Kein anderer Röster verwendet 12 Rohkaffeesorten für seine Espressomischungen, selbstverständlich einzeln geröstet. Auch für die Rohkaffees gelten höchste Anforderungen. Pflicht ist zum Beispiel die Ernte nach dem Picking-Verfahren, bei dem nur reife und unversehrte Kaffeekirschen geerntet werden. Die Ansprüche an die Rohkaffees sind so hoch, dass nur begrenzte Mengen dieser Qualitäten auf dem…

Mehr über den Röster erfahren
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