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Passalacqua

Die Seele des Kaffees ist schwarz

Neapel ist eine, wenn nicht gar die Kaffeehauptstadt Italiens. Espresso aus Neapel ist schon seit Kriegsende eine Marke. Anfangs wurde der Rohkaffee noch aus Triest nach Neapel verschifft. Seit 1948 produziert Biagio Passalacqua mit der Passalacqua S. p. A. Espresso in Neapel. Zu Beginn behalf man sich mit einer kleinen 5 Kg-Kaffeebrennmaschine und der mitreißenden Begeisterung und großen Liebe zum Produkt. Heute sind die Produktionsanlagen voll automatisiert und haben eine Produktionskapazität von 3460 Kg in der Stunde. Seit 68 Jahren ist Biagio Passalacqua derjenige, der morgens um sieben als erster das Tor aufschließt. Heute geht er allerdings früher nach Hause und ist nicht mehr derjenige, der auch noch das Licht ausmacht und wieder abschließt…

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