{"id":2307,"date":"2017-08-23T14:00:27","date_gmt":"2017-08-23T12:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=2307"},"modified":"2022-11-28T09:56:39","modified_gmt":"2022-11-28T08:56:39","slug":"world-barista-championship-bester-barista-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/world-barista-championship-bester-barista-der-welt\/","title":{"rendered":"World Barista Championship: Bester Barista der Welt"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<p>W\u00e4hrend die Fu\u00dfballer nur alle vier Jahre um den Weltmeistertitel k\u00e4mpfen, bereiten sich Baristas rund um den Globus j\u00e4hrlich auf das internationale Kr\u00e4ftemessen mit anderen Profis vor. Auf der Barista Weltmeisterschaft geht es um die Crema de la Crema des Kaffeegenusses \u2013 nat\u00fcrlich mit ausgesprochenem Showeffekt.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\r\n<ul class=\"blocks-gallery-grid\">\r\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\r\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"wp-image-5840\" src=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tamping-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5840\" data-full-url=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tamping-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?attachment_id=5840\" srcset=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tamping-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tamping-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tamping-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tamping-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tamping-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tamping-636x424.jpg 636w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Tamping-135x90.jpg 135w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\r\n<\/li>\r\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\r\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"wp-image-5690\" src=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cappuccino-Siebtraeger-Artikel-1024x683.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5690\" data-full-url=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cappuccino-Siebtraeger-Artikel-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/der-siebtraeger-italienischer-espresso-genuss\/%20\/attachment\/cappuccino-siebtraeger-artikel\" srcset=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cappuccino-Siebtraeger-Artikel-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cappuccino-Siebtraeger-Artikel-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cappuccino-Siebtraeger-Artikel-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cappuccino-Siebtraeger-Artikel-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cappuccino-Siebtraeger-Artikel-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cappuccino-Siebtraeger-Artikel-636x424.jpg 636w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cappuccino-Siebtraeger-Artikel-135x90.jpg 135w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/figure>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wo-findet-die-barista-weltmeisterschaft-statt\">Wo findet die Barista Weltmeisterschaft statt?<\/h2>\r\n\r\n<p>Die <a href=\"https:\/\/worldbaristachampionship.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">World Barista Championship<\/a> (WBC) wie die Weltmeisterschaft auch genannt wird, fand erstmalig im Jahre 2000 statt, seitdem wird sie jedes Jahr in einem anderen Land ausgetragen. Im Jahre 2019 in den USA, 2021 soll die Weltmeisterschaft in Griechenland stattfinden. Ausrichter der Weltmeisterschaft ist die World Coffee Events (WCE).<\/p>\r\n\r\n<p>Wie bei einer anst\u00e4ndigen Barista-Weltmeisterschaft zu erwarten, m\u00fcssen sich die Baristas in verschiedenen Disziplinen beweisen. In der <a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Espresso<\/a>-Kategorie werden Perfektion der Zubereitung und ein Gef\u00fchl f\u00fcr besondere R\u00f6stungen und neue Methoden, das Aroma herauszukitzeln, bewertet. Au\u00dferdem zeigen die Teilnehmer mit Latte Art und perfektem Milchschaum, wie sie die Standards des Kaffeegenusses noch weiter perfektionieren k\u00f6nnen. Der Wow-Moment soll mit vier Signature Drinks \u00fcberzeugen, die nur dieser eine Barista beherrscht. Und das alles muss in 15 Minuten erledigt werden!<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/zubehoer\/tassen-und-glaeser\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"150\" class=\"wp-image-4195\" src=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FormvollendeteTassenundGlaeser.jpg\" alt=\"Tassen und Gl\u00e4ser Zubeh\u00f6r\" srcset=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FormvollendeteTassenundGlaeser.jpg 800w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FormvollendeteTassenundGlaeser-300x56.jpg 300w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FormvollendeteTassenundGlaeser-768x144.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wer-darf-dabei-sein\">Wer darf dabei sein?<\/h2>\r\n\r\n<p>Bevor ein Barista gegen die Besten der Besten antreten darf, muss er sich erst einmal bei einem nationalen Meisterschaft beweisen. In Deutschland findet der Vorausscheid bei der Deutschen Barista Championship (DBC) statt.<\/p>\r\n\r\n<p>Nur wer hier die anderen Kandidaten aussticht, darf in den harten Wettbewerb eintreten. Der Finalwettbewerb dauert drei Tage und geht \u00fcber mehrere Runden, in denen nach und nach die sechs Finalisten ermittelt werden \u2013 von denen einer am Ende Barista Weltmeister ist.<\/p>\r\n\r\n<p>2016 war dies Berg Wu aus Taiwan. Er \u00fcberzeugte die Juroren nicht nur mit seinem exzellenten<a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Espresso<\/a>, sondern zeigte herausragende Kreativit\u00e4t bei den Signature Drinks: Er servierte eine feine Mischung aus Kaffee, Orangensaft und einer Honigreduktion mit Gr\u00fcnem Tee.<\/p>\r\n\r\n<p>Der Gewinner der Barista Weltmeisterschaft 2015 in Seattle war Sasa Sestic aus Australien mit einem Signature Drink, der mit einem Hauch Shiraz gespickt war. 2014 ging der Titel in Rimini an den Japaner Hidenori Izaki, dessen Rezeptidee sich dank einer raffinierten Pfirsichnektarnote durchsetzen konnte.<\/p>\r\n\r\n<p>Deutschland schaffte es bei der Barista Weltmeisterschaft 2019 mit Wojtek Bialczak auf den f\u00fcnften Platz. Bei \u00fcber 50 TeilnehmerInnen eine beachtliche Leistung.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-was-passiert-bei-der-world-of-coffee\">Was passiert bei der World of Coffee?<\/h2>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5841\" src=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Latte-Art-2-1024x681.jpg\" alt=\"\" width=\"317\" height=\"211\" srcset=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Latte-Art-2-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Latte-Art-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Latte-Art-2-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Latte-Art-2-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Latte-Art-2-637x424.jpg 637w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Latte-Art-2-135x90.jpg 135w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Latte-Art-2.jpg 1804w\" sizes=\"(max-width: 317px) 100vw, 317px\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n<p>Die <a href=\"https:\/\/worldofcoffee.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">World of Coffee<\/a> ist eine Weltmeisterschaft der Kaffee-K\u00f6nner mit etwas anderen Vorzeichen. Hier laufen verschiedene Wettbewerbe: Im Juni werden jedes Jahr der World Latte Art Champion, der World Brewers Cup Champion, der World Coffee in Good Spirits Champion und der World Cup Tasters Champion gek\u00fcrt.<\/p>\r\n\r\n<p>Der World Brewers Cup ist ein Spezialevent f\u00fcr die besten K\u00f6nner in Sachen<a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/zubehoer\/kaffeebereiter\/handfilter-methoden\/kinto\/1947\/handfilter-kaffee-set-gold-4-tassen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Handfilterung<\/a> mit ausgesuchtem <a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/luxusgut-kaffee-der-vergoldete-schluck\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Luxuskaffee<\/a>. Die Latte Art Championship pr\u00e4sentiert Kunstwerke, bei denen man schnell vergisst, dass es sich um <a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/milchschaum-ohne-milch-kein-cappuccino\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Milch<\/a> handelt. Der Good Spirits Wettbewerb k\u00fcmmert sich um die optimale Mischung von Koffein und Spirituosen, und der Tasting Champion verf\u00fcgt \u00fcber die besten Geschmacksknospen der Welt, zumindest was Kaffee angeht.<\/p>\r\n\r\n<p>Tats\u00e4chlich nutzten viele Baristas, die sich bereits f\u00fcr die Barista Weltmeisterschaft qualifiziert haben, bei der World of Coffee die Gelegenheit, um sich mit den Juroren der Weltmeisterschaft auszutauschen, die Konkurrenz zu beobachten und in ihren Spezialdisziplinen im Wettbewerb zu gl\u00e4nzen. Deutschland und die Schweiz sind dabei zahlreich vertreten.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ein-kleiner-blick-in-das-strenge-regelwerk-der-barista-weltmeisterschaft\">Ein kleiner Blick in das strenge Regelwerk der Barista Weltmeisterschaft<\/h2>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4138\" src=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/3-Gl\u00e4ser-mit-Espresso-1024x683.jpg\" alt=\"3 Gl\u00e4ser mit Espresso\" width=\"327\" height=\"217\" srcset=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/3-Gl\u00e4ser-mit-Espresso-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/3-Gl\u00e4ser-mit-Espresso-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/3-Gl\u00e4ser-mit-Espresso-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/3-Gl\u00e4ser-mit-Espresso-636x424.jpg 636w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/3-Gl\u00e4ser-mit-Espresso-135x90.jpg 135w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/3-Gl\u00e4ser-mit-Espresso.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 327px) 100vw, 327px\" \/>\r\n<figcaption>\u00a9iStockphoto: agrobacter<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n<p>Wer sich schon immer gefragt hat, wie man nun einen perfekten Espresso oder einen perfekten Cappuccino definiert, sollte sich auf der Seite der Barista Weltmeisterschaft die Rules &amp; Regulations f\u00fcr den Wettbewerb anschauen. Denn hier wird streng festgehalten, was die Teilnehmer den Juroren servieren d\u00fcrfen. Und womit sie sich augenblicklich disqualifizieren:<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<ul>\r\n<li>Der <a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/espresso-aus-prazision-wird-purer-genuss\">Espresso<\/a> darf zwischen 25 ml und 35 ml Fl\u00fcssigkeit umfassen.<\/li>\r\n<li>Die Extraktionszeit von zwei aufeinanderfolgenden Shots darf nicht mehr als drei Sekunden voneinander abweichen.<\/li>\r\n<li>Eine kaputte <a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/die-perfekte-crema-geheimnis-von-temperatur-und-roestung\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Crema <\/a>ist ein absolutes No-Go!<\/li>\r\n<li>Jeder Espresso <strong>muss<\/strong> mit Serviette, L\u00f6ffel und Wasser serviert werden, sonst gibt es Punktabzug beim Auge f\u00fcrs Detail.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n<p>Die Herausforderung der Espresso-Runde ist, dass der Barista es schaffen muss, vier identische, perfekte Espressi zu servieren, die in allen Punkten \u00fcber dem Standard liegen. In der Milchrunde darf nur Kuhmilch zum Einsatz kommen, Zus\u00e4tze wie Zucker sind tabu. Und wer versucht, etwas anderes als Wasser und Kaffeemehl im Siebtr\u00e4ger einzusetzen, fliegt sofort aus dem Wettbewerb.<\/p>\r\n\r\n<p>Der Signature Drink muss mindestens einen Espresso beinhalten, dessen Geschmack auch den gesamten Drink bestimmen muss. Alkohol darf seit Neuestem nicht mehr im Getr\u00e4nk landen!<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"150\" class=\"wp-image-4191\" src=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/espressiausallerwel_V3.jpg\" alt=\"Alle Espressi bei Aromatico\" srcset=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/espressiausallerwel_V3.jpg 800w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/espressiausallerwel_V3-300x56.jpg 300w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/espressiausallerwel_V3-768x144.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a>\r\n<figcaption><\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-barista-weltmeisterschaft-lust-dabei-zu-sein\">Die Barista Weltmeisterschaft \u2013 Lust, dabei zu sein?<\/h2>\r\n\r\n<p>Wer regelm\u00e4\u00dfig den Highscore in der Disziplin Kaffeetrinken knackt, kann dies auch mit der richtigen Inspiration tun. Denn viele Wettbewerbe bzw. Qualifizierungsrunden der Barista Weltmeisterschaft werden live gestreamt, die Videos der Durchg\u00e4nge ins Netz gestellt.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<ul>\r\n<li>\u00dcber 50 nationale Baristameister treten gegeneinander an.<\/li>\r\n<li>Die Disziplinen lauten perfekter Espresso, perfektes Milchgetr\u00e4nk, perfekter Signature Drink.<\/li>\r\n<li>Auch bei der World of Coffee gibt es Titel zu holen.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n<p>Wer selber seine Kaffee-Ader entdeckt hat und sich gerne mit den Profis dieser Welt messen m\u00f6chte, sollte fr\u00fch genug mit dem \u00dcben anfangen.<\/p>\r\n\r\n<p>Beitragsbild: \u00a9istockphoto.com RyanJLane<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] W\u00e4hrend die Fu\u00dfballer nur alle vier Jahre um den Weltmeistertitel k\u00e4mpfen, bereiten sich Baristas rund um den Globus j\u00e4hrlich auf das internationale Kr\u00e4ftemessen mit anderen Profis vor. 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