{"id":2579,"date":"2018-02-21T16:37:00","date_gmt":"2018-02-21T15:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=2579"},"modified":"2023-06-19T13:56:29","modified_gmt":"2023-06-19T11:56:29","slug":"test-pellini-vivace-n-82","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/produkttests\/test-pellini-vivace-n-82\/","title":{"rendered":"Im Aromatico Test: Pellini VIVACE n\u00b0 82"},"content":{"rendered":"

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Als besonderes Ritual bezeichnet die Torrefazione Pellini<\/a> aus Bussolengo bei Verona <\/a>den Genuss einer Tasse Caff\u00e8. Nach dieser Maxime w\u00e4hlt der traditionelle Kaffeer\u00f6ster Pellini nur die besten Bohnen aus und r\u00f6stet sortenrein<\/a>. Getreu diesem Motto haben wir uns viel Zeit genommen, um die Bohnen des Pellini n\u00b0 82 VIVACE auf ihren Duft, ihr Aroma und ihre Crema zu testen. Das Ergebnis ist ein lebendiger, w\u00fcrziger Kaffeegenuss, den wir in vollen Z\u00fcgen ausgekostet haben.<\/p>\r\n\r\n

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Die Verpackung des Pellini aus unserem Test \u2013 edel und schlicht<\/h2>\r\n\r\n

Im Gegensatz zu vielen anderen Espresso-Marken setzt Pellini<\/a> bei seiner Verpackung auf ein modernes schlichtes und sehr edles Design, das uns auf Anhieb \u00fcberzeugt. Der mattschwarze Schlauchbeutel mit dem goldenen Etikett liegt griffig in der Hand und ist mit einem praktischen Aromaventil ausgestattet. Auf der Verpackung finden wir ein Mindesthaltbarkeitsdatum, allerdings keine Angaben zur Eignung oder Zubereitung.<\/p>\r\n\r\n

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Ganz exklusiv: die \u201ebunte\u201c Bohnenmischung<\/h2>\r\n\r\n

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\"Bohnenbild\r\n
Bohnenbild PELLINI-VIVACE NR 82<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n\r\n

Der Pellini VIVACE\u00a0n\u00b0 82 aus unserm Test besteht als perfekte Espresso-Bar-Mischung aus 60 % Arabica- und 40 % Robusta-Bohnen. Die hell und dunkel ger\u00f6steten Bohnen unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfe besitzen eine mittelbraune Farbe und wurden industriell im Konvektionsverfahren ger\u00f6stet.<\/p>\r\n\r\n

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Stark und lebendig im Geschmack<\/h2>\r\n\r\n

Leicht malzig mit einer feinen Rauchnote \u2013 so pr\u00e4sentiert sich uns das Aroma beim \u00d6ffnen der Packung. Die Bohnen werden nach dem Mahlen zu mittelbraunem Kaffeemehl. In der Tasse verzaubert der Caff\u00e8 Pellini VIVACE n\u00b0 82 beim Test mit einem starken K\u00f6rper und einer sehr ausgewogenen Balance. Der intensive, w\u00fcrzige und vollmundige Geschmack mit mittlerer Fruchtnote sorgt f\u00fcr einen angenehmen Nachgeschmack im Abgang<\/p>\r\n\r\n

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Ein dichtes Kaffeeh\u00e4ubchen als kr\u00f6nender Abschluss<\/h2>\r\n\r\n

Der Pellini VIVACE\u00a0 n\u00b0 82 begeistert uns mit einer ausgezeichneten Cremabildung: Haselnussfarben und sehr dicht veredelt sie den Espresso und tr\u00e4gt zu seinem harmonischen Geschmack bei.<\/p>\r\n\r\n

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Der Pellini VIVACE n\u00b0 82 f\u00fcr feine Kaffeespezialit\u00e4ten<\/h2>\r\n\r\n

Die Kaffeebohnen der Marke Pellini<\/a> VIVACE\u00a0 n\u00b0 82 eignen sich sowohl f\u00fcr die Siebtr\u00e4germaschine als auch f\u00fcr den Vollautomaten. Neben dem kleinen Schwarzen lassen sich mit den erlesenen Bohnen auch hervorragend Kaffeespezialit\u00e4ten wie Cappuccino, Caff\u00e8 Crema oder Latte Macchiato zubereiten.<\/p>\r\n\r\n

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Die Zubereitung in der Aromatico-Caff\u00e8 Bar<\/h2>\r\n\r\n

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\"Pellini<\/a><\/figure>\r\n
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F\u00fcr die Zubereitung in unserer Caff\u00e8 Bar haben wir die Siebtr\u00e4germaschine La Cimbali M39 TE Dosatron verwendet. Wie immer probierten wir den Espresso pur und ohne Zusatz von Zucker.<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Unsere Empfehlungen f\u00fcr die Einstellungen des Pellini VIVACE n\u00b0 82 aus unserem Test:<\/h3>\r\n\r\n

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