{"id":2695,"date":"2018-03-08T15:42:18","date_gmt":"2018-03-08T14:42:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=2695"},"modified":"2021-04-26T14:24:19","modified_gmt":"2021-04-26T12:24:19","slug":"test-mauro-prestige","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/produkttests\/test-mauro-prestige\/","title":{"rendered":"Im Aromatico Test: Mauro Prestige"},"content":{"rendered":"\n

Ganz im S\u00fcden Italiens, an der Spitze des Stiefels, begann Demetrio Mauro im Jahr 1949 ein Abenteuer, das bis heute andauert und den Namen Caff\u00e8 tr\u00e4gt. Mit einer kleinen R\u00f6stmaschine r\u00f6stete er feine Kaffeebohnen, die zuerst vor allem aus afrikanischen L\u00e4ndern stammten, sp\u00e4ter aus der ganzen Welt. Auch wenn die R\u00f6sterei heute nicht mehr in Familienhand ist, so sind doch die Sorgfalt und Leidenschaft, mit der in Kalabrien<\/a> Kaffee selektiert, gemischt und ger\u00f6stet wird, geblieben. Und das schmeckt man. Wie wir den Espresso Mauro Prestige im Detail bewerten, erfahren Sie in unserem Test.<\/p>\n\n\n\n

Mauro Prestige \u2013 schlicht, hochwertig, werbewirksam<\/h2>\n\n\n\n

Ganz einfach und trotzdem ausdrucksstark wirkt die hochwertige Verpackung des Espresso Mauro Prestige. Der mit einem Aromaventil versehene Schlauchbeutel besitzt eine glatte, silberfarbene leicht gl\u00e4nzende Oberfl\u00e4che und ist auf der Vorderseite mit dem Logo und dem Schriftzug des R\u00f6sters bedruckt. Wie auf jeder Packung der Torrefazione finden wir auch hier den Hinweis auf die langsame R\u00f6stung<\/a> (a tostatura lenta), die zum Markenzeichen Mauros geworden ist. In der Tat betr\u00e4gt die R\u00f6stzeit in den Produktionsst\u00e4tten von Mauro Caff\u00e8 zwischen 15 und 18 Minuten. Die R\u00f6sterei Mauro macht auf dem Beutel zudem Angaben zur Mindesthaltbarkeit (2 Jahre) sowie zur Eignung des Caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

Feine Bohnen aus unterschiedlichen Anbaugebieten<\/h2>\n\n\n\n
\"Bohnenbild
Bohnenbild Mauro Prestige<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bei dem Miscela Mauro Prestige den wir testen, handelt es sich um einen Blend aus Arabica- und Robusta-Bohnen im Mischungsverh\u00e4ltnis von 40 zu 60. Die hellen und mittelbraunen Kaffeebohnen stammen aus selektierten Plantagen aus Brasilien, Indien und Zentralamerika. Das Bohnenbild pr\u00e4sentiert sich sehr harmonisch und einheitlich.<\/p>\n\n\n\n

Das Aroma: kr\u00e4ftig und lebendig wie seine Herkunft<\/h2>\n\n\n\n

Beim \u00d6ffnen des Beutels str\u00f6mte uns ein wunderbar w\u00fcrziger und gleichzeitig frisch-fruchtiger Duft entgegen. Nuancen von Karamell und Schokolade rundeten das Aroma ab. Eine harmonische Balance, F\u00fclle, Kraft und eine mittlere Fruchtnote tragen in der Tasse zu einem \u00e4u\u00dferst positiven Geschmackserlebnis bei. Endg\u00fcltig \u00fcberzeugt hat unsere Aromatico-Experten dann der beeindruckend lange Nachgeschmack.<\/p>\n\n\n\n

Karamellfarbene Kr\u00f6nung<\/h2>\n\n\n\n

Die feine, karamellfarbene Crema des Mauro Prestiges aus unserem Test ist ein w\u00fcrdiges \u201eKr\u00f6nchen\u201c f\u00fcr diesen lebendigen Espresso.<\/p>\n\n\n\n

Der Caff\u00e8 Mauro Prestige in der Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

Prinzipiell eignet sich dieser typisch s\u00fcditalienische Espresso f\u00fcr den Siebtr\u00e4ger und den Vollautomaten. Wer ein eher zur\u00fcckhaltendes Geschmackserlebnis bevorzugt, entscheidet sich f\u00fcr die Zubereitung im Vollautomaten.<\/p>\n\n\n\n

Die Zubereitung in unserer Aromatico-Caff\u00e8 Bar<\/h2>\n\n\n\n

Mit dem Vollautomaten Jura Giga X7 Professional und der Siebtr\u00e4germaschine La Cimbali M39 Dosatron GT bereiteten wir die Mauro Prestige Kaffeebohnen bei unserem Test in unserer Kaffeebar zu. Bei mittlerem bis grobem Mahlgrad wurden die Bohnen vorher in der Kaffeem\u00fchle Mahlk\u00f6nig K30 ES zu eher hellem Kaffeemehl gemahlen.<\/p>\n\n\n\n

Unsere Empfehlungen f\u00fcr die Einstellungen:<\/h3>\n\n\n\n