{"id":2967,"date":"2018-06-13T14:39:25","date_gmt":"2018-06-13T12:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=2967"},"modified":"2024-02-06T15:57:11","modified_gmt":"2024-02-06T14:57:11","slug":"barraquito-die-kanarische-kaffeespezialitaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/barraquito-die-kanarische-kaffeespezialitaet\/","title":{"rendered":"Barraquito: die kanarische Kaffeespezialit\u00e4t"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Formvollendet t\u00fcrmen sich die verschiedenen Schichten aus Kondensmilch, Lik\u00f6r, Espresso<\/a> und Milchschaum im Glas aufeinander, ohne sich zu vermischen \u2013 ein echtes kulinarisches Kunstwerk. Die Zubereitung der kanarischen Kaffeespezialit\u00e4t Barraquito<\/strong> erfordert etwas \u00dcbung und vor allem das richtige Rezept. Wie man den perfekten Barraquito mischt und serviert, erkl\u00e4ren wir hier.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“DESSERT, COCKTAIL ODER KAFFEE \u2013 WAS IST DER BARRAQUITO?“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Der Barraquito geh\u00f6rt zu den neuesten Kaffeetrends in unseren Breiten: Seine Wurzeln liegen auf der Vulkaninsel\u00a0Teneriffa<\/a>. Heute wird er aber auch auf den Nachbarinseln La Gomera und La Palma serviert. Nach Deutschland mitgebracht haben ihn begeisterte Urlauber, die die Spezialit\u00e4t vor Ort kosten konnten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Um die \u201eEntstehungsgeschichte\u201c des Barraquito ranken sich verschiedene Legenden; sicher ist, dass dies Kaffee Schichtgetr\u00e4nk seinen Ursprung Mitte des letzten Jahrhunderts in Puerto de la Cruz auf Teneriffa hat. Der Barraquito wurde, so die Erz\u00e4hlung, erstmals in der \u201eBar Imperial\u201c an der Plaza de la Paz zubereitet. Diese kleine Bar suchte t\u00e4glich ein Herr mit dem Spitznamen \u201eBarraquito\u201c auf, um dort zu fr\u00fchst\u00fccken. Jeden Tag bestellte er dasselbe: einen Caf\u00e9 cortado mit s\u00fc\u00dfer Kondensmilch in einem gro\u00dfen Glas, ein Gl\u00e4schen Licor 43, ein St\u00fcck Zitronenschale und etwas gemahlenen Zimt. Sobald der Barista seinen Stammkunden kommen sah, begann er, die verschiedenen Getr\u00e4nke zuzubereiten. Bald wurde nicht mehr nur der Kunde \u201eBarraquito\u201c genannt, sondern auch seine Bestellung. Ob der Kunde den Licor 43 direkt in den Caf\u00e9 cortado kippte oder solo dazu trank, ist nicht \u00fcberliefert.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Heute wird der Barraquito in vielen Bars auf den Kanarischen Inseln serviert. Die Qualit\u00e4t, der Preis und die Zubereitung k\u00f6nnen variieren. Dieses leckere Getr\u00e4nk wird in seiner kanarischen Heimat am Morgen, am sp\u00e4ten Nachmittag oder nach dem Essen getrunken.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“DAS BARRAQUITO-REZEPT \u2013 WIE MACHT MAN BARRAQUITO?“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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\"Barraquito<\/div>\n

Barraquito<\/h2>\n
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\"\"<\/span> Portionen <\/span>1<\/span><\/div>
\"\"<\/span> Gesamtzeit <\/span>5 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
\"\"<\/span> Schwierigkeitsgrad <\/span>leicht<\/span><\/div><\/div>\n\n\n
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Kochutensilien<\/h3>