{"id":3197,"date":"2018-12-17T15:02:09","date_gmt":"2018-12-17T14:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=3197"},"modified":"2022-11-28T10:23:23","modified_gmt":"2022-11-28T09:23:23","slug":"espressokocher-alternative-zum-siebtraeger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/know-how\/espressokocher-alternative-zum-siebtraeger\/","title":{"rendered":"Espressokocher: Alternative zum Siebtr\u00e4ger"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<p>Eines vorweg: Der Begriff Espressokocher ist ein wenig irref\u00fchrend, denn der Espresso aus dem Espressokocher hat keine Crema. Gekocht wird mit der Espressokanne genau genommen starker Kaffee und kein Espresso, bzw. Espresso ohne die typische Creme. Doch ist der kleine Schwarze eine leckere Alternative f\u00fcr alle die Espresso wollen, sich aber davor scheuen eine teure Maschine anzuschaffen. Ausgenommen f\u00fcr die Zubereitung ohne Crema sind Espressi mit Cremaventil, hier kommen Kaffeeliebhaber:innen, die Ihren Espresso gerne mit Creme trinken auf Ihre Kosten.<\/p>\r\n\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;Was ist ein Espressokocher?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<p><a href=\"\/kaffeeberatung\/zubereitung\/bialetti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Espressokocher<\/a> und Espressokanne sind die in Deutschland am h\u00e4ufigsten verwendeten Bezeichnungen f\u00fcr die italienische \u201eCaffettiera\u201c. Darin zeigt sich schon das Missverst\u00e4ndnis, denn \u201eCaffettiera\u201c bedeutet eigentlich nur Kaffeekanne, und das darin zubereitete Getr\u00e4nk ist der \u201eCaff\u00e8\u201c \u2013 ein k\u00f6stlicher, starker Kaffee, synonym verwendet ist es ein Espresso ohne Crema. Wer in Italien einen Caff\u00e8 bestellt, bekommt einen Espresso.<\/p>\r\n<p>Der Italiener bezeichnet den <a href=\"\/zubehoer\/kaffeebereiter\/espresso-mokkakanne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Espressokocher<\/a> gerne als \u201eBialetti\u201c oder \u201eMoka\u201c, denn es war Alfonso Bialetti, der in den 1930er-Jahren mit der Moka Express den ersten Aluminium-Espressokocher im typischen achteckigen Design erfand. Sch\u00e4tzungen zufolge ist die Moka heute in rund 90 % aller italienischen Haushalte zu finden und so typisch italienisch, wie die Vespa und der Fiat.<\/p>\r\n<p>Neben der klassischen Variante aus Aluminium bietet das Unternehmen Bialetti heute auch Modelle aus Edelstahl. Mit einem solchen Espressokocher ist Induktion kein Problem und viele Menschen m\u00f6gen den edlen Glanz. Andere behaupten dagegen, dass nur Aluminium f\u00fcr das wahre italienische Aroma sorgt. Die Entscheidung muss jede:r Kaffeeliebhaber:in f\u00fcr sich selbst treffen.<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n\t\t\t<!-- START Espresso Topseller REVOLUTION SLIDER 6.6.18 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_21_1_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:10px;margin-bottom:20px;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_21_1\" style=\"\" data-version=\"6.6.18\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides style=\"overflow: hidden; position: absolute;\">\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-21\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"adpr:false;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" alt=\"Slide\" title=\"Espressokocher: Alternative zum Siebtr\u00e4ger\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img 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Oberteil<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p>F\u00fcr die <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?time_continue=5&amp;v=qBEfI-z_W7w\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zubereitung<\/a> sind neben dem eigentlichen Espressokocher ein Wasserkocher und eine Kaffeem\u00fchle erforderlich. Warum? Darum:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Der Kessel wird mit zuvor erhitztem Wasser gef\u00fcllt (am schnellsten geht es mit dem Wasserkocher). Wichtig: Das Wasser muss gut warm, darf aber nicht kochend hei\u00df sein. Beim Einf\u00fcllen gilt es auf die Markierung zu achten, bis zu der das Wasser eingef\u00fcllt wird.<\/li>\r\n<li>Als N\u00e4chstes werden die Kaffeebohnen wahlweise traditionell von <a href=\"\/zubehoer\/kaffeemuehlen\/handmuehlen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hand<\/a> oder mit einer <a href=\"\/zubehoer\/kaffeemuehlen\/elektrische-muehlen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">elektrischen Kaffeem\u00fchle<\/a> gemahlen.<\/li>\r\n<li>Das frisch gemahlene Pulver wird in den Trichtereinsatz gef\u00fcllt und leicht (!) angedr\u00fcckt.<\/li>\r\n<li>Den Trichtereinsatz in das Unterteil stecken, das Oberteil aufsetzen und den Espressokocher zusammenschrauben.<\/li>\r\n<li>Das Ger\u00e4t auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen, bis das typische Gurgeln h\u00f6rbar wird. Dies bedeutet, dass der erhitzte Kaffee nun durch das Steigrohr ins Oberteil, die Kanne, aufsteigt und es Zeit ist, die Espressokanne vom Herd zu nehmen.<\/li>\r\n<li>Warten, bis kein Kaffee mehr durch das Steigrohr l\u00e4uft, den fertigen Kaffee kurz umr\u00fchren, in Tassen gie\u00dfen und genie\u00dfen!<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><em>Wichtig:<\/em> Der Kaffee darf nicht bei zu starker Hitze gekocht werden, da er sonst einen unangenehm metallischen Geschmack annimmt. Au\u00dferdem sollte er nicht zu lange auf dem Herd stehen bleiben, denn dann brennt er an.<\/p>\r\n<p>Wird der Espressokocher elektrisch betrieben, \u00e4ndert sich nichts an den oben aufgef\u00fchrten Schritten. Allerdings wird der Kocher nicht auf den Herd gestellt, sondern auf die Heizeinheit (wie beim Wasserkocher).<\/p>\r\n<p>Wer gar nicht ohne Crema kann, der nutzt einen alten Trick: Den allerersten aufsteigenden Kaffeeschaum vom Steigrohr absch\u00f6pfen und in einer Espressotasse mit einem L\u00f6ffel Zucker verr\u00fchren. Sp\u00e4ter wird der s\u00fc\u00dfe Schaum als Crema auf den Kaffee gegeben. Oder Sie greifen zu einem elektrischen Milchaufsch\u00e4umer, dieser bereitet in wenigen Sekunden den geliebten Schaum.<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;Welche Kaffeesorten sind f\u00fcr Espressokocher geeignet?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<p>Um einen klassischen tiefschwarzen \u201eCaff\u00e8\u201c zu kochen, sind Espresso- und Mokka-Sorten aus Italien empfehlenswert, z.B. von <a href=\"\/roesterei\/illy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">illy<\/a>, <a href=\"\/roesterei\/lavazza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lavazza<\/a> oder <a href=\"\/roesterei\/kimbo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kimbo<\/a>. Wie bei anderen Kaffeespezialit\u00e4ten gilt auch hier: Kaffeefreunde probieren zahlreiche verschiedene Kaffeebohnen, Sorten, R\u00f6stungen und Mahlgrade aus, um den f\u00fcr sie perfekten Kaffee zu finden. Das Suchen bereitet dabei oft mehr Freude als das Finden! St\u00f6bern Sie gerne durch unser Angebot an <a href=\"\/espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Espressobohnen<\/a>!<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;][ahs_product id=&#8220;100061&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;][ahs_product id=&#8220;104945&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8220;1\/3&#8243;][ahs_product id=&#8220;104455&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;Welche Marken f\u00fchren die besten Espressokocher?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<p>Es geht nichts \u00fcber den italienischen Klassiker <a href=\"\/zubehoer\/bialetti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bialetti<\/a>. Neben der altehrw\u00fcrdigen <a href=\"\/zubehoer\/kaffeebereiter\/espresso-mokkakanne\/bialetti\/496\/moka-express-2-tassen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Moka Express<\/a> hat das Unternehmen einige spannende Alternativen f\u00fcr Espressoliebhaber:innen entwickelt. Die <a href=\"\/zubehoer\/kaffeebereiter\/espresso-mokkakanne\/bialetti\/2857\/new-brikka-2020-4-tassen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bialetti Brikka<\/a> erzeugt zum Beispiel einen Druck von 6 bar und reicht damit fast an eine <a href=\"\/zubehoer\/espresso-und-kaffeemaschinen\/siebtraegermaschine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Siebtr\u00e4germaschine<\/a> heran. Sie ist au\u00dferdem mit einem Cremaventil ausgestattet, mit dessen Hilfe sich die fehlende Crema herstellen l\u00e4sst. Die <a href=\"\/zubehoer\/kaffeebereiter\/espresso-mokkakanne\/bialetti\/2632\/new-venus-4-tassen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Venus<\/a> ist ein schlankes attraktives Ger\u00e4t aus hochgl\u00e4nzendem Edelstahl f\u00fcr alle, die es futuristisch m\u00f6gen. Jede Bialetti Mokkakanne mit einem patentierten Sicherheitsventil ausgestattet. Wenn Sie zuhause \u00fcber einen Induktionsherd verf\u00fcgen, sollten Sie beim Kauf Ihres Espressokochers darauf achten, ob dieser Induktionsgeeignet ist. Viele Aluminiumkannen sind n\u00e4mlich f\u00fcr alle Herdarten, au\u00dfer Induktion ausgelegt. F\u00fcr diesen Fall gibt es von Bialetti eine Adapterplatte, die auf bei nicht-induktionsgeeigneten Ger\u00e4ten zwischen Herdplatte (Induktion) und Espressokocher verwendet werden kann.<\/p>\r\n<p><strong>Ein Tipp:<\/strong> Verbraucherseiten wie die Stiftung Warentest und Feinschmeckermagazine berichten regelm\u00e4\u00dfig, wie sich verschiedene Kaffeekocher im Test und im Vergleich geschlagen haben. Diese Testberichte k\u00f6nnen bei der Suche nach dem passenden Ger\u00e4t hilfreich sein.<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n\t\t\t<!-- START Espressokocher St\u00f6rer REVOLUTION SLIDER 6.6.18 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_11_2_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:10px;margin-bottom:20px;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_11_2\" style=\"\" data-version=\"6.6.18\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides style=\"overflow: hidden; position: absolute;\">\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-11\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"adpr:false;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" alt=\"Slide\" title=\"Espressokocher: Alternative zum Siebtr\u00e4ger\" 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Die Moka Express von Bialetti ist zum Beispiel in sechs unterschiedlichen Gr\u00f6\u00dfen (1 Tasse, 2, 3, 4, 6 und 9 Tassen) erh\u00e4ltlich. F\u00fcr den Single, der sich zu Hause gerne einen leckeren \u201eCaff\u00e8\u201c aufbr\u00fcht, gen\u00fcgt der kleinste Espressokocher f\u00fcr eine Tasse, f\u00fcr ein Paar das 2-Tassen-Modell. Wird der Kaffee gerne in geselliger Runde mit Freunden oder mit der ganzen Familie genossen, sollte es ein Modell mit gr\u00f6\u00dferem Fassungsverm\u00f6gen sein.<\/p>\r\n<p>Zu beachten ist, dass der Kaffee stets vollst\u00e4ndig durchlaufen muss, ehe er getrunken werden kann, und dass sich ein Espressozubereiter nicht \u201ehalbvoll\u201c betreiben l\u00e4sst. Es macht also wenig Sinn, einen 3-4-Tassen-Espressokocher zu kaufen, wenn fast ausschlie\u00dflich eine oder zwei Tassen getrunken werden.<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;Wie wird der Espressokocher gereinigt?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<p>Espressokocher aus Aluminium d\u00fcrfen grunds\u00e4tzlich nur von Hand gesp\u00fclt werden. Alle paar Wochen sollte das Ger\u00e4t komplett auseinandergenommen werden, um auch die <a href=\"\/zubehoer\/reinigung-und-wartung\/dichtungen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dichtung<\/a> zu s\u00e4ubern. Dabei kann diese direkt auf Verschlei\u00df gepr\u00fcft und bei Bedarf ausgetauscht werden. Edelstahlmodelle sind meist sp\u00fclmaschinengeeignet. Ein Blick in die Bedienungsanleitung gibt Auskunft.<\/p>\r\n<p>Muss das gute St\u00fcck entkalkt werden, sind sanfte Naturmittel wie Apfelessig die beste Wahl. Danach einmal Wasser ohne Kaffeepulver aufkochen, um die Essigr\u00fcckst\u00e4nde zu beseitigen, und schon steht der n\u00e4chsten k\u00f6stlichen Tasse \u201eCaff\u00e8\u201c aus der Herdkanne nichts mehr im Weg! In unserem Shop finden Sie neben einigen Ersatzteilen wie Dichtungsringen auch einige Produkte zur <a href=\"\/zubehoer\/reinigung-und-wartung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reinigung und Wartung<\/a> von Ihrer Espressomaschine und weiterem Kaffee-Zubeh\u00f6r.<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n\t\t\t<!-- START Zubeh\u00f6r St\u00f6rer REVOLUTION SLIDER 6.6.18 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_10_3_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:10px;margin-bottom:20px;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_10_3\" style=\"\" data-version=\"6.6.18\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides style=\"overflow: hidden; position: absolute;\">\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-10\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"adpr:false;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" 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Bialetti.<\/li>\r\n<li>J\u00fcngere Modelle aus Edelstahl eignen sich auch f\u00fcr Induktionsherde.<\/li>\r\n<li>Elektrische Espressokocher sind perfekt f\u00fcrs B\u00fcro oder f\u00fcr unterwegs.<\/li>\r\n<li>Crema l\u00e4sst sich mit einem Trick oder bei moderneren Ger\u00e4ten mit einem Cremaventil erzeugen.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Es muss nicht immer ein teurer Kaffeevollautomat sein: Mit der traditionellen Bialetti gelingt herrlich vollmundiger aromatischer Kaffee f\u00fcr die Pause zwischendurch!<\/p>\r\n<p>Beitragsbild: \u00a9iStock: HowardPonneso<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] Eines vorweg: Der Begriff Espressokocher ist ein wenig irref\u00fchrend, denn der Espresso aus dem Espressokocher hat keine Crema. 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