{"id":3208,"date":"2018-12-27T08:00:30","date_gmt":"2018-12-27T07:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=3208"},"modified":"2021-06-25T13:29:19","modified_gmt":"2021-06-25T11:29:19","slug":"produkttest-mauro-de-luxe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/produkttests\/produkttest-mauro-de-luxe\/","title":{"rendered":"Im Aromatico Test: Mauro De Luxe"},"content":{"rendered":"

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Hervorragende Qualit\u00e4t und innovatives Marketing stehen seit jeher im Zentrum des Handelns der\u00a0R\u00f6sterei Caff\u00e8 Mauro<\/a>\u00a0aus dem s\u00fcditalienischen Kalabrien. Die feinen Bohnen von der Spitze des Stiefels wurden in den 60er-Jahren in ganz\u00a0Italien<\/a>\u00a0ber\u00fchmt, da sie luftdicht verpackt in vielen gro\u00dfen Supermarktketten zu haben waren \u2013 eine echte Revolution auf dem Kaffeemarkt. Heute verbindet Caff\u00e8 Mauro Tradition und Moderne. Die feinen Bohnen werden in einer der innovativsten R\u00f6stanlagen an der Stra\u00dfe von Messina ger\u00f6stet. Getestet haben wir dieses Mal den Espresso Mauro De Luxe.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“GERADLINIGES DESIGN, EDEL UND AUFFALLEND“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Im Gegensatz zu vielen anderen traditionsreichen italienischen R\u00f6stereien setzt Caff\u00e8 Mauro bei seinen Verpackungen auf ein\u00a0modernes Design<\/a>, das sich durch seinen hohen Wiedererkennungswert auszeichnet. Der gl\u00e4nzende Kunststoffbeutel mit Aromaventil ist in den Farben Orange und Aubergine gestaltet. Die wei\u00dfen, klaren Schriftz\u00fcge sind unverwechselbar und im Regal schon von Weitem zu erkennen. Auf dem Schlauchbeutel finden wir das Mindesthaltbarkeitsdatum (zwei Jahre) sowie Angaben zum Mischungsverh\u00e4ltnis der Bohnen und zum Geschmacksprofil.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“HOMOGENES BOHNENBILD“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=“3211″ img_size=“large“ add_caption=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Die feine Selektion Mauro De Luxe besteht aus 70 % Arabica und 30 % Robusta. W\u00e4hrend die Arabica-Bohnen aus Anbaugebieten in Brasilien und Zentralamerika stammen, verwendet Caff\u00e8 Mauro Robusta-Qualit\u00e4ten der besten asiatischen Provenienzen.<\/p>\n

Die Bohnen erscheinen uns au\u00dferordentlich homogen, bei mittlerem R\u00f6stgrad ger\u00f6stet. Das kalabrische Unternehmen setzt trotz industrieller R\u00f6stverfahren auf eine sehr langsame R\u00f6stung zwischen 15 und 18 Minuten. Dabei wird jede Origin einzeln ger\u00f6stet.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“KR\u00c4FTIG UND SCHOKOLADIG: SO RIECHT DER MAURO DE LUXE“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Fruchtig und w\u00fcrzig ist der Duft, den unsere Nasen beim \u00d6ffnen des Schlauchbeutels wahrnehmen. Sehr kr\u00e4ftig, aber dennoch ausgewogen mit einer angenehmen Fruchtnote im Nachgeschmack \u2013 so bewerten wir den Mauro De Luxe im Test. Sein schokoladiges Aroma verdankt der edle Espresso den Kakaopflanzen, die auf den Feldern h\u00e4ufig direkt neben den Kaffeepflanzen wachsen. Der k\u00f6rperreiche Caff\u00e8 ist auch im Geschmack w\u00fcrzig und edel.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“CREMIG UND DICHT“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Wie Sahne \u2013 so lautet unser begeistertes Urteil zur Crema.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“EIN KR\u00c4FTIGER ALLROUNDER F\u00dcR KAFFEE-LIEBHABER“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Der Mauro De Luxe eignet sich hervorragend f\u00fcr Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“DIE ZUBEREITUNG DES MAURO DE LUXE IN UNSERER AROMATICO CAFF\u00c8 BAR“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Vor dem Br\u00fchen haben wir die Espressobohnen mit unserer Kaffeem\u00fchle Mahlk\u00f6nig K30 ES bei feinem Mahlgrad gemahlen. Das Kaffeemehl besa\u00df einen hell- bis mittelbraunen Farbton.<\/p>\n

Dann ging es ans Eingemachte: Mit der\u00a0Siebtr\u00e4germaschine La Cimbali M39 Dosatron GT<\/a>\u00a0und dem Vollautomaten Jura Giga X7 Professional haben wir den S\u00fcditaliener Mauro De Luxe zubereitet.<\/p>\n

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