{"id":3456,"date":"2019-07-31T13:50:07","date_gmt":"2019-07-31T11:50:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=3456"},"modified":"2022-01-07T13:35:02","modified_gmt":"2022-01-07T12:35:02","slug":"spaniens-feuer-der-carajillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/spaniens-feuer-der-carajillo\/","title":{"rendered":"Spaniens Feuer: Der Carajillo Lebensart und Genuss"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Hei\u00dfe Sommer haben hei\u00dfe N\u00e4chte und f\u00fcr Nachtschw\u00e4rmer ist der Sommer die beste Zeit. Ob an der Ostsee oder in Spanien. Spanien ist nach wie vor eines der beliebtesten Reiseziele der Deutschen. Aus Spanien stammen auch die <strong>Kaffeecocktails Carajillo und Tarifa<\/strong>, die gerade im Sommer die <strong>Partynacht zum Gl\u00fchen bringen<\/strong>. Wir geben euch <strong>Tipps<\/strong> und<strong> Rezepte<\/strong> f\u00fcr die <strong>angesagten Kaffeecocktails mit Lik\u00f6r 43<\/strong> hei\u00df oder kalt.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;WARUM LIK\u00d6R 43 GUT ZU KAFFEE PASST&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Lik\u00f6r 43 Original wird aus 43 nat\u00fcrlichen Zutaten hergestellt. In der Rezeptur des Lik\u00f6rs finden sich Zitrusfr\u00fcchte und erlesene Kr\u00e4uter. Der Lik\u00f6r wird nach alter Familientradition von der Grupo Diego Zamora aus Cartagena in Spanien hergestellt. Die Kombinationen von Licor 43 mit Kaffee sind vielseitig. Das liegt vor allem an den <strong>vielschichtigen Aromen<\/strong> wie Zitrus-, Kr\u00e4uter-, Blumen- und s\u00fc\u00dfen Noten in dem Lik\u00f6r. \u00dcber die Auswahl des Kaffees wie z.B. Espressor\u00f6stung oder helle R\u00f6stung und nat\u00fcrlich die verschiedenen Zubereitungsarten ver\u00e4ndert Kaffee sein <a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/kaffeeberatung\/wissen\/aromarad\/\">Aromaprofil<\/a>\u00a0und wird zum <strong>perfekten Partner<\/strong> f\u00fcr den leckeren spanischen Lik\u00f6r.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n\t\t\t<!-- START Espresso Topseller REVOLUTION SLIDER 6.6.18 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_21_1_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:10px;margin-bottom:20px;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_21_1\" style=\"\" data-version=\"6.6.18\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides style=\"overflow: hidden; position: absolute;\">\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-21\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"adpr:false;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img 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W\u00e4hrend der spanischen Kolonialzeit auf Kuba mischten die Soldaten Schnaps unter ihren Kaffee, um sich Mut anzutrinken. Heute wird der Carajillo in Spanien zu jeder Tageszeit getrunken, obwohl er einen recht hohen Alkoholgehalt hat. Das Carajillo Rezept ist wandelbar und l\u00e4sst sich an jede Vorliebe anpassen. Mittlerweile gibt es viele Varianten z.B. mit Licor 43 aber auch Whiskey, Rum oder Anislik\u00f6r werden verwendet. Den Carajillo gibt es in einer sommerlichen und Winter-Variante.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-9608\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"9608\" data-servings=\"1\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-aromatico\"><div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"952\" height=\"233\" src=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Carajillo-Rezeptkarte.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Carajillo Rezept\" srcset=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Carajillo-Rezeptkarte.jpg 952w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Carajillo-Rezeptkarte-300x73.jpg 300w, https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Carajillo-Rezeptkarte-768x188.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 952px) 100vw, 952px\" \/><\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Carajillo<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Der Carajillo ist ein spanisches Mischgetr\u00e4nk aus Espresso und Brandy. Seinen Ursprung hat der Carajillo in Lateinamerika. Das Rezept des Carajillos ist wandelbar und l\u00e4sst sich an jede Vorliebe anpassen. Mittlerweile gibt es viele Varianten z.B. mit Licor 43 aber auch Whiskey, Rum oder Anislik\u00f6r werden verwendet. Die einfachste Art einen Carajillo zuzubereiten ist, den Alkohol direkt in den fertigen Espresso zu gie\u00dfen. Dies ist die Variante, in der es schnell gehen muss. In Spanien selbst und die Kenner des Carajillo schw\u00f6ren auf die Variante \u201equemado\u201c (=verbrannt, gebrannt).<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 25px\"><\/div>\n<div class=\"wprm-template-chic-buttons wprm-container-columns-spaced-middle wprm-container-columns-gutter\">\n\t\n\t\n    \n<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-container-columns-spaced\">\n\t<div>\n    \t\n\n\n    <\/div>\n    <div>\n    \t\n\n    <\/div>\n    <div>\t\t\n    \n    <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-custom-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-none wprm-recipe-table-borders-inside\" style=\"border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-servings-icon\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/tasse-30x30-1.png\" alt=\"\" data-pin-nopin=\"true\"\/><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-servings-label\">Portionen <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal\">1<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-cost-container\" style=\"border-width: 0;border-style: dotted;border-color: #666666;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-cost-icon\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/schwierigkeitsgrad-30x30-1.png\" alt=\"\" data-pin-nopin=\"true\"\/><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-uppercase-faded wprm-recipe-cost-label\">Schwierigkeitsgrad <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-cost wprm-block-text-normal\">leicht<\/span><\/div><\/div>\n\n\n<hr class=\"aroRecSpacer\">\n<div class=\"wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"9608\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Kochutensilien<\/h3><ul class=\"wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-list\"><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: circle;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Glas zum Servieren<\/div><\/li><li class=\"wprm-recipe-equipment-item\" style=\"list-style-type: circle;\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Feuerzeug<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<hr class=\"aroRecSpacer\">\n<div class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-9608-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"9608\" data-servings=\"1\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions wprm-header-has-actions\" style=\"\">Zutaten&nbsp;&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: circle;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">30<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Espresso<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: circle;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">cl<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">spanischer Brandy z.B. Veterano<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: circle;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Zucker<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: circle;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">5<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Kaffeebohnen<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: circle;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">4<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Zitronenzesten <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-smaller-faded\">(von unbehandelten Zitronen gerne in BIO Qualit\u00e4t)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<hr class=\"aroRecSpacer\">\n<div class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-9608-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"9608\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions\" style=\"\">Zubereitung&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-9608-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Der Alkohol wird zusammen mit kleinen St\u00fcckchen Zitronenschale (Zitronenzesten = Zesten sind d\u00fcnne Streifen der \u00e4u\u00dfersten, farbigen Fruchtschale von Zitrusfr\u00fcchten oder Gem\u00fcse) und einigen Kaffeebohnen in einem Glas mit der Dampfd\u00fcse der Espressomaschine erhitzt.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-9608-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Der Alkohol wird angez\u00fcndet.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-9608-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Zucker wird auf einen Teel\u00f6ffel gegeben und \u00fcber der Flamme karamellisiert<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-9608-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Schlie\u00dflich wird die noch brennende Mischung unter die Espresso-Maschine gestellt und mit Espresso abgel\u00f6scht.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-9608-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Wahlweise wird der Espresso zubereitet und in die brennende Fl\u00fcssigkeit \u00fcberf\u00fchrt.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<hr class=\"aroRecSpacer\">\n\n\n\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px\"><\/div><\/div><\/div>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;DIE SOMMER VARIANTE DES CARAJILLOS: CAF\u00c9 DEL TIEMPO&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Die Sommervariante des Carajillos ist der \u201eCaf\u00e9 del tiempo\u201c (Kaffee der Jahreszeit). Klassischerweise wird f\u00fcr die Zubereitung des Caf\u00e9 del tiempo ein <strong>Anisschnaps<\/strong> benutzt. In einem Glas werden zun\u00e4chst <strong>Schnaps, Zitronenschale und Kaffeebohnen flambiert<\/strong>. Der \u00fcber der Flamme karamellisierte Zucker, wird in den Alkohol gegeben und mit Espresso \u00fcbergossen. Anschlie\u00dfend wird der Caf\u00e9 del tiempo in ein mit Eisw\u00fcrfeln vorbereitetes Glas \u00fcberf\u00fchrt.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;WEITERE BELIEBTE SPANISCHE KAFFEECOCKTAILS:&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;Der Tarifa &#8211; Kaffeecocktail&#8220; font_container=&#8220;tag:h3|text_align:left&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Neben dem klassischen Carajillo ist eine besonders leckere Variante des Espressos mit Lik\u00f6r 43 <strong>der Tarifa<\/strong>. <a href=\"https:\/\/www.off-the-path.com\/de\/tarifa-spanien\/\">Tarifa<\/a>\u00a0ist die S\u00fcdspitze Spaniens kurz vor den Toren Afrikas und bekannt als Surfmekka und f\u00fcr guten Wind. Das Getr\u00e4nk Tarifa setzt sich zusammen aus dem <strong>hei\u00dfen schwarzen Espresso und dem vanilligen Lik\u00f6r 43<\/strong>. Ein Shot-Glas wird zur H\u00e4lfte mit kaltem Lik\u00f6r gef\u00fcllt. Dar\u00fcber wird der hei\u00dfe Espresso \u00fcber einen umgedrehten L\u00f6ffel vorsichtig auf den Lik\u00f6r geschichtet. Wie eine schwarze Decke legt sich der Espresso \u00fcber den goldenen Boden und wird mit dem ersten Schluck im Mund zur wahren Geschmacksexplosion.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;Der Barraquito von den Kanarischen Inseln&#8220; font_container=&#8220;tag:h3|text_align:left&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Der\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/barraquito-die-kanarische-kaffeespezialitaet\">Barraquito<\/a> ist schwierig zuzubereiten, aber wenn es gelingt ist dieser ein Gaumen- und Augenschmaus. Die Herausforderung beim Barraquito ist das <strong>Schichten der einzelnen Bestandteile<\/strong> des Getr\u00e4nks. Espresso wird mit s\u00fc\u00dfer Kondensmilch, Milchschaum, Lik\u00f6r 43, Zitronenschale und etwas Zimt geschichtet. Der Barraquito schmeckt nach Urlaub und holt die sch\u00f6nsten Tage des Jahres zur\u00fcck auf den Balkon.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Hei\u00dfe Sommer haben hei\u00dfe N\u00e4chte und f\u00fcr Nachtschw\u00e4rmer ist der Sommer die beste Zeit. Ob an der Ostsee oder in Spanien. Spanien ist nach wie vor eines der beliebtesten Reiseziele der Deutschen. Aus Spanien stammen auch die Kaffeecocktails Carajillo und Tarifa, die gerade im Sommer die Partynacht zum Gl\u00fchen bringen. 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