{"id":3829,"date":"2019-10-30T13:44:42","date_gmt":"2019-10-30T12:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=3829"},"modified":"2021-04-26T14:32:16","modified_gmt":"2021-04-26T12:32:16","slug":"der-red-eye-das-ende-der-muedigkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/der-red-eye-das-ende-der-muedigkeit\/","title":{"rendered":"Der Red Eye: Das Ende der M\u00fcdigkeit"},"content":{"rendered":"\n

Kaffee ist international! Ob Espresso, Mokka oder Filterkaffee, \u00fcberall auf der Welt liebt man das \u201eschwarze Gold\u201c. Dabei hat jedes Land, jede Region, die eigenen kleinen Vorlieben wie der Kaffee zubereitet und getrunken wird \u2013 sei es der t\u00fcrkische Mokka im Orient oder der Caff\u00e8 in Italien<\/a>. Selbstverst\u00e4ndlich gibt es in den Vereinigten Staaten ebenfalls eine Kaffeekultur, auch wenn diese nicht an das historische Erbe der arabischen oder europ\u00e4ischen Pendants heranreicht. Allerdings erfreuen sich US-amerikanische Koffeinbomben, wie der Red Eye oder Black Eye Coffee, hierzulande einer immer gr\u00f6\u00dferen Beliebtheit. Doch was bedeuten diese Bezeichnungen? Wir werfen einen Blick auf die Wachmacher aus den USA.<\/p>\n\n\n\n

\"Alle<\/a>
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Red Eye und seine Geschwister<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der Red Eye ist in den USA ein allseits beliebtes Getr\u00e4nk<\/a>, er tr\u00e4gt sogar je nach Region mitunter unterschiedliche Namen. Ob \u201eSludge Cup\u201c, \u201eShot in the Dark\u201c oder \u201eHammerhead\u201c \u2013 alle bezeichnen ein und das Selbe Getr\u00e4nk. Doch was ist es denn nun genau? Ganz einfach: Es ist eine Tasse Filterkaffee<\/a> mit einem Shot Espresso<\/a>. Erfunden wurde der Red Eye wohl, um nach einem \u00dcbernachtflug von der Westk\u00fcste der USA zur Ostk\u00fcste am n\u00e4chsten Morgen wenigstens ein bisschen wach zu werden und den \u00fcberm\u00fcdeten roten Augen den Kampf anzusagen. Wem das jedoch noch nicht genug ist, f\u00fcr den w\u00e4re vielleicht ein Black Eye besser. Wie ein Schlag ins Gesicht wirkt diese Koffeinmischung aus einer Tasse Filterkaffee mit 2 Shot Espressi. Wer jetzt immer noch m\u00fcde ist, dem ist nur noch durch den Dead Eye zu helfen; Filterkaffee mit 3 Espresso. Auch der Dead Eye hat unterschiedliche Namen: um bei Starbucks ans Ziel zu kommen, sollte man sich beispielsweise einen \u201eGreen Eye\u201c bestellen.<\/p>\n\n\n\n

Die Sache mit dem Koffein<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich sollte man \u00fcber den Wachmach-Effekt nicht vergessen, dass Koffein<\/a> ein zweiseitiges Schwert ist und in \u00fcberh\u00f6hter Aufnahme auch negative Effekte haben kann. Als grober Richtwert ist laut EFSA<\/a> ein Koffeinkonsum von 5,7 mg pro kg K\u00f6rpergewicht und Tag unbedenklich, das entspricht bei einem 70 kg schweren Menschen ca. 400 mg Koffein. Nat\u00fcrlich schwankt der Koffeingehalt je nach Kaffeesorte und Zubereitung und jeder versteht unter einer Tasse nicht exakt die gleiche Menge. Trotzdem l\u00e4sst sich grob sagen, dass eine Tasse Filterkaffee<\/a> zwischen 80 und 100 mg Koffein beinhaltet, ein Espresso hat um die 80 mg. F\u00fcr den Red Eye hei\u00dft das also, dass er ca. 170 mg Koffein hat, der Black Eye ca. 250 mg und der Dead Eye ca. 330 mg. Auf der einen Seite sorgt das Koffein f\u00fcr eine erh\u00f6hte Aufmerksamkeit und Konzentrationsf\u00e4higkeit, auch kann die physische Leistungsf\u00e4higkeit gesteigert werden. Bei \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Koffeinkonsum kann es jedoch auch zu Unruhe und Nervosit\u00e4t, Magenbeschwerden oder Kopfschmerzen kommen. Nach bereits 2 Red Eye sollte also lieber Schluss sein. Insbesondere Menschen mit Herzrhythmusst\u00f6rungen oder anderen Herz-Kreislaufbeschwerden sollten eher vorsichtig mit dem Koffeinkonsum sein. Trotzdem ist jeder unterschiedlich sensibel gegen\u00fcber Koffein und wei\u00df somit selbst am besten, ob er einen einfachen Espresso zum Wachwerden braucht oder es doch ein Dead Eye sein muss.<\/p>\n\n\n\n

\"Kaffeebereiter\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Die Zubereitung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Zubereitung des Red Eye ist sehr einfach, da nur zwei Zutaten ben\u00f6tigt werden. Filterkaffee und Espresso. Kaffee und Wasser. Sowohl bei der Zubereitung des Filterkaffees als auch beim Espresso gilt nat\u00fcrlich, dass ihr eure Lieblingsmethode verwenden k\u00f6nnt. Ob French Press<\/a>, Handfilter oder Syphon<\/a>; Siebtr\u00e4germaschine, Bialetti<\/a> oder aus dem Vollautomaten \u2013 wie es euch am besten schmeckt, ist es richtig.<\/p>\n\n\n\n

  1. Bereitet den Filterkaffee zu.<\/li>
  2. Bereitet einen Espresso zu. (F\u00fcr den Black Eye 2 Espressi und den Dead Eye 3 Espresso)<\/li>
  3. Gebt den Filterkaffee in eine Tasse und gie\u00dft den Espresso hinzu.<\/li>
  4. Fertig \u2013 Einfach genie\u00dfen und vergessen, was Schlaf bedeutet!<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Der Kaffee<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Wenn schon denn schon. Wer einen Red Eye trinkt, sollte auch eine angemessene St\u00e4rke erwarten k\u00f6nnen, weshalb wir kr\u00e4ftige Kaffee- und Espressosorten empfehlen. <\/p>\n\n\n\n

    \"Dinzler<\/figure>
    \n

    Ein Beispiel f\u00fcr einen kr\u00e4ftigen Filterkaffee w\u00e4re der Dinzler Kaffee Premium<\/a>. Kaffee aus verschiedenen Anbaugebieten wie Afrika, S\u00fcdamerika und Indien sorgen f\u00fcr eine ausgewogen geschmackvolle Mischung.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

    \"Kimbo<\/a><\/figure>
    \n

    Als Espresso k\u00f6nnen wir in der Kombination beispielsweise den Kimbo extreme<\/a> empfehlen, da er durch seinen intensiven Geschmack vom Filterkaffee nicht \u00fcbert\u00f6nt wird und durch seinen langanhaltend cremigen Nachgeschmack den entscheidenen Touch verleiht<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

    Red Eye. Ein paar Worte zum Schluss<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Eine Koffeinbombe f\u00fcr alle, die eine brauchen. Kurz und knapp, schwarz und stark, da braucht es nicht viele Worte.<\/p>\n\n\n\n

    • Der Red Eye ist eine Mischung aus Filterkaffee und Espresso<\/li>
    • Der Name ist hergeleitet vom Red Eye Flight zwischen der Ost- und Westk\u00fcste der USA<\/li>
    • Es gibt verschiedene Abstufungen (Red Eye, Black Eye, Dead Eye)<\/li>
    • Dieses Getr\u00e4nk ist ein ultimativer Koffein-Boost<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Beitragsbild:\u00a9<\/sup>iStockphoto: pinstock<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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