{"id":3841,"date":"2019-11-07T08:57:42","date_gmt":"2019-11-07T07:57:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=3841"},"modified":"2023-08-30T15:11:35","modified_gmt":"2023-08-30T13:11:35","slug":"ein-oder-zweikreiser-siebtraegermaschinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/know-how\/ein-oder-zweikreiser-siebtraegermaschinen\/","title":{"rendered":"Ein- oder Zweikreiser: Die Siebtr\u00e4germaschine"},"content":{"rendered":"

[vc_section][vc_row][vc_column][vc_column_text]In Italien entwickelt, hat die Siebtr\u00e4germaschine einen bisher ungebremsten Erfolg gefeiert. Kein Caf\u00e9 und keine Bar, die was auf sich und ihren\u00a0Kaffee<\/a>\u00a0halten, k\u00f6nnen auf diese Art der Zubereitung verzichten. Und auch zu Hause gelingt mit der richtigen Maschine ein Espresso wie in\u00a0Mailand<\/a>,\u00a0Florenz<\/a>\u00a0oder\u00a0Rom<\/a>. In diesem Artikel erkl\u00e4ren wir die Unterschiede zwischen einer Einkreiser und einer Zweikreiser Siebtr\u00e4germaschine und die Vorteile, die sich aus den unterschiedlichen Techniken ergeben,\u00a0denn f\u00fcr Jede:n gibt es die richtige Maschine<\/a>.[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=“DIE FUNKTIONSWEISE EINER SIEBTR\u00c4GERMASCHINE“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/3″][vc_single_image image=“5690″ img_size=“full“][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Sowohl die Ein- als auch die Zweikreiser\u00a0Siebtr\u00e4germaschine<\/a>\u00a0arbeitet in erster Linie mit Wasser und Druck. Die Produktion von Dampf und hei\u00dfem Wasser zum Aufbr\u00fchen sind dabei ihre wesentlichen Funktionen. Bei den klassischen Ausf\u00fchrungen wird in der Regel zwischen dem Einkreis- und dem Zweikreissystem unterschieden. Die Bezeichnungen dr\u00fccken die Anzahl der vorhandenen Wasserkreisl\u00e4ufe in der Maschine aus. Denn neben der Br\u00fchgruppe stellt der Wasserkreislauf das Herzst\u00fcck der Apparatur dar. Das Wasser wird \u00fcber den Boiler erhitzt und dann durch den Wasserkreislauf entweder zum Aufbr\u00fchen des Espressos oder zur Dampfproduktion f\u00fcr das Aufsch\u00e4umen der Milch genutzt. Wichtig hierbei ist, dass das Br\u00fchwasser eine Temperatur von ca. 90\u00b0C hat, w\u00e4hrend der Dampf zum\u00a0Milchsch\u00e4umen<\/a>\u00a0Temperaturen von \u00fcber 100\u00b0C aufweist.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“EIN- ODER ZWEIKREISER SIEBTR\u00c4GERMASCHINEN \u2013 WO IST DER UNTERSCHIED?“ use_theme_fonts=“yes“][vc_custom_heading text=“Der Einkreiser:“ font_container=“tag:h3|text_align:left“ use_theme_fonts=“yes“][vc_row_inner][vc_column_inner width=“3\/4″][vc_column_text]Beim\u00a0Einkreiser\u00a0wird das Wasser in einem Kessel erhitzt und dann durch das gleiche System zum Espressokochen und Milchaufsch\u00e4umen geleitet. Da Br\u00fch- und Dampftemperatur jedoch unterschiedlich sind, entsteht nach dem Espressokochen eine kleine Wartezeit, ehe der Kessel zur Dampfproduktion hochgeheizt ist.<\/p>\n

Die\u00a0ECM Classika PID\u00a0<\/a>kann durch ihre kurze Aufheizzeit \u00fcberzeugen. Perfekt geeignet f\u00fcr den Espresso-Genie\u00dfer.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/4″][ahs_shortcut_articleproduct id=“101904″ width=“200″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_custom_heading text=“Der Zweikreiser:“ font_container=“tag:h3|text_align:left“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=“3\/4″][vc_column_text]Bei\u00a0Zweikreiser<\/a>\u00a0Siebtr\u00e4germaschinen gibt es wie auch beim Einkreiser nur einen Kessel, jedoch zwei Wasserkreisl\u00e4ufe. W\u00e4hrend im Dampfkessel das Wasser zum Milchaufsch\u00e4umen erhitzt wird, l\u00e4uft das Br\u00fchwasser am hei\u00dfen Kessel entlang und erhitzt sich dabei. Dadurch lassen sich Milchschaum und Espresso parallel herstellen und auch die Temperatur bleibt stabiler als beim Einkreiser. Trotzdem sollte darauf geachtet werden, dass nach l\u00e4ngerer Standzeit sich das Br\u00fchwasser ebenfalls auf Dampftemperaturen erhitzt und deshalb vor Benutzung ein wenig abgelassen werden sollte. Des Weiteren ist eine Siebtr\u00e4germaschine mit Zweikreiser-System im Vergleich zum Einkreiser teurer.<\/p>\n

F\u00fcr leidenschaftliche Kaffeetrinker empfehlen wir die\u00a0Ascaso Steel Duo PID, die\u00a0durch ihr puristisches Design und die kurze Aufheizzeit \u00fcberzeugt.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/4″][ahs_shortcut_articleproduct id=“103239″ width=“200″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_custom_heading text=“Der Dualboiler:“ font_container=“tag:h3|text_align:left“ use_theme_fonts=“yes“][vc_column_text]<\/p>\n

Eine Sonderform ist der sogenannte\u00a0Dualboiler<\/strong>. In dieser Maschine kommen mehrere, voneinander unabh\u00e4ngige Kessel zum Einsatz. Es gibt einen Dampf- und einen Br\u00fchkessel, wodurch sich Milchschaum und\u00a0Espresso<\/a>\u00a0gleichzeitig produzieren lassen. Zudem k\u00f6nnen mit verschiedenen Boilern individuelle Wassertemperaturen erzielt werden, sodass f\u00fcr jede Art des Espressos die optimalen Bedingungen herrschen. Zwar bewegt sich die Br\u00fchtemperatur in der Regel um die 90\u00b0C, allerdings kann sie je nach Espressosorte um wenige Grad variieren. Ein nicht zu vernachl\u00e4ssigender Vorteil: Mit einem Dualboiler bzw. Zweikreiser Siebtr\u00e4germaschine l\u00e4sst sich deutlich schneller arbeiten. Unsere\u00a0Empfehlungen<\/a>\u00a0findest du hier.<\/p>\n

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\nSIEBTR\u00c4GERMASCHIENEN \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>PRODUKTE ENTECKEN \n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t