{"id":4339,"date":"2020-03-18T15:58:15","date_gmt":"2020-03-18T14:58:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=4339"},"modified":"2022-11-28T09:43:08","modified_gmt":"2022-11-28T08:43:08","slug":"im-aromatico-interview-espazzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/coffee\/im-aromatico-interview-espazzola\/","title":{"rendered":"Im Aromatico Interview: Espazzola"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aromatico hat sich mit dem Erfinder der\u00a0<a href=\"\/roester-marken\/espazzola\/\">Espazzola<\/a>\u00a0getroffen und m\u00f6chte mehr \u00fcber die Person hinter diesem genialen Produkt erfahren. Die Firma\u00a0<a href=\"https:\/\/www.protonea.ch\/\">Protonea Senger<\/a>\u00a0hat eine neue, innovative Art der Br\u00fchgruppenreinigung erfunden. Damit leckerer Espresso gelingt, muss jede Br\u00fchgruppe regelm\u00e4\u00dfig gereinigt werden. Das Reinigen eines Siebtr\u00e4gers ist eine ungeliebte T\u00e4tigkeit, deshalb sollte sie so leicht und effektiv wie m\u00f6glich durchgef\u00fchrt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>In der Br\u00fchgruppe eines Siebtr\u00e4gers findet der eigentliche Br\u00fchprozess statt. Die Entscheidung, sich eine\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/zubehoer\/espresso-und-kaffeemaschinen\/siebtraegermaschine\/\">Siebtr\u00e4germaschine<\/a>\u00a0anzuschaffen, h\u00e4ngt auch damit zusammen, wie gut sie sich reinigen lassen. Egal f\u00fcr welche Maschine oder welches Modell man sich entscheidet \u2013 eins ist klar, das Herzst\u00fcck der Siebtr\u00e4germaschine bedarf besonderer Pflege, damit der Espressogenuss auch ein Genuss bleibt.<\/p>\n<p>Br\u00fchgruppen werden in der Regel sehr robust und stabil konzipiert. Metalle und Kunststoffe wechseln sich ab und die Br\u00fchgruppendichtungen sind oft aus Gummi oder Silikon. Betrachtet man alle Materialeigenschaften und denkt dar\u00fcber nach, dass bis zu 95\u00b0C hei\u00dfes Wasser mit Kaffeepulver in der Br\u00fchgruppe zu der kleinen schwarzen K\u00f6stlichkeit namens Espresso zusammenwirken, wird klar \u2013 die Reinigung darf nicht untersch\u00e4tzt werden, sonst n\u00fctzt die beste Maschine und der leckerste Kaffee nichts.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n\t\t\t<!-- START Siebtr\u00e4germaschinen REVOLUTION SLIDER 6.6.18 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_9_1_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:10px;margin-bottom:20px;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_9_1\" style=\"\" data-version=\"6.6.18\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides style=\"overflow: hidden; position: absolute;\">\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-9\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"adpr:false;\" data-in=\"o:0;\" 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Deshalb habe ich einen Hang zu handwerklichen L\u00f6sungen mit einer gewissen kopflastigen Note.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;AROMATICO: GEBEN SIE UNS KURZ EINEN EINBLICK IN IHRE MOTIVATION? WAS TREIBT SIE AN?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p><strong><em>Alexander Senger:<\/em>\u00a0<\/strong>Kaffee! Nat\u00fcrlich am liebsten sehr lecker und mit m\u00f6glichst wenigen nervigen Arbeitsschritten verbunden.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;AROMATICO: WIE SIND SIE AUF DIE IDEE ZUR ESPAZZOLA GEKOMMEN?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong><em>Alexander Senger:<\/em>\u00a0<\/strong>Ich bin ein Genusstrinker wenn es um Kaffee geht. Ein guter Espresso, richtig zubereitet aus einer leckeren Bohne ist er jedes Mal ein Lichtblick im Alltag. Daf\u00fcr sind viele Voraussetzungen wichtig, die Sauberkeit der Maschine steht ganz weit oben in der Liste.<\/p>\n<p>Die notwendige t\u00e4gliche Reinigung der Br\u00fchgruppe fand ich mit den \u00fcblichen Hilfsmitteln (kleine B\u00fcrsten\u00a0und das \u201aWiggeln\u2018, also das Durchsp\u00fclen mit einem nicht ganz geschlossenem Blindsieb) immer sehr m\u00fchsam und l\u00e4stig. Deshalb hatte ich mir selbst so etwas wie eine Sp\u00fclmaschine f\u00fcr die Br\u00fchgruppe gew\u00fcnscht.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=&#8220;4341&#8243; img_size=&#8220;large&#8220; add_caption=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;AROMATICO: WAS BEDEUTET ESPAZZOLA? BITTE ERKL\u00c4REN SIE KURZ DAS FUNKTIONSPRINZIP?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p><strong><em>Alexander<\/em><\/strong>\u00a0<strong><em>Senger:<\/em>\u00a0<\/strong>Der Name \u201aESPAZZOLA\u2018 ist aus den Begriffen \u201aEspresso\u2018 und \u201aSpazzola\u2018 (italienisch f\u00fcr B\u00fcrste) zusammen gesetzt.<\/p>\n<p>Und das ist die Espazzola: eine spezielle B\u00fcrste f\u00fcr die Br\u00fchgruppe in Espressomaschinen. Mit ihrem\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/zubehoer\/reinigung-und-wartung\/reinigungstools\/espazzola\/1701\/ersatzmembran\">flexiblen Silikoneinsatz<\/a>\u00a0(der \u201aMembran\u2018) kleidet sie alle Fl\u00e4chen in der Br\u00fchgruppe aus \u2013 ungef\u00e4hr so wie ein umgedrehter Handschuh. Durch Hin- und Herbewegen der Espazzola werden dann alle diese Fl\u00e4chen gleichzeitig abgeb\u00fcrstet \u2013 statt mit einem kleinen B\u00fcrstenkopf die Kaffeereste im Wesentlichen nur von einer Seite zur anderen zu schieben.<\/p>\n<p>Der zweite wichtige Punkt ist, dass wir mit der speziellen Form der Espazzola das hei\u00dfe Wasser aus der Maschine durch die gesamte Br\u00fchgruppe leiten \u2013 bis hinauf zur Dichtung \u2013 und dann auf der Au\u00dfenseite in der umlaufenden Rinne sicher auffangen und sauber in die Tropfschale der Espressomaschine ableiten. Die Kombination aus einer allumfassenden B\u00fcrste und dem kochenden Wasser, das die losgel\u00f6sten Kaffeereste gleich fortsp\u00fclt, ist das \u201aGeheimnis\u2018 der schnellen Reinigung die mit der Espazzola m\u00f6glich ist.<\/p>\n<p>Dabei war uns besonders wichtig, dass der Anwender weder mit dem Wasser aus der Maschine noch mit dem Metall der Br\u00fchgruppe in Kontakt kommen muss. Ich habe mir selbst oft genug die Finger verbrannt, wenn ich Br\u00fchgruppen mit den herk\u00f6mmlichen Werkzeugen sauber gemacht habe.<\/p>\n<p>Mit der Espazzola ist die Reinigung der Br\u00fchgruppe deshalb nicht nur viel schneller und einfacher, sondern auch deutlich angenehmer und sicherer.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;AROMATICO: WAS IST DIE KERNKOMPETENZ DER FIRMA PROTONEA SENGER?&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p><strong><em>Alexander<\/em><\/strong>\u00a0<strong><em>Senger:<\/em>\u00a0<\/strong>Ich denke, dass viele Anwendungen im Alltag \u2013 beispielsweise die einfachen B\u00fcrsten, mit denen man fr\u00fcher Br\u00fchgruppen sauber gemacht hat \u2013\u00a0 noch sehr von technischen Vorgaben der Vergangenheit bestimmt sind. Damals konnte man nur vergleichsweise einfache Formen realisieren wenn man in gr\u00f6\u00dferen St\u00fcckzahlen produzieren wollte.<\/p>\n<p>Mit den modernen Entwicklungs- und Fertigungsm\u00f6glichkeiten, kombiniert mit den fantastischen Eigenschaften moderner Werkstoffe, werden pl\u00f6tzlich ganz andere L\u00f6sungen m\u00f6glich. Die Espazzola w\u00e4re in ihrer komplizierten Gestalt und der besonderen Funktionalit\u00e4t f\u00fcr diese allt\u00e4gliche Anwendung noch vor 10, 20 Jahren nur von wenigen Spezialfirmen und zu viel h\u00f6heren Kosten machbar gewesen.<\/p>\n<p>Wir haben gro\u00dfen Spa\u00df daran, mit den neuen technischen M\u00f6glichkeiten zu spielen und Werkzeuge zu entwickeln, die genau auf ihre Aufgabe angepasst sind. Ich denke, es macht Sinn, (viel) mehr M\u00fche in die Entwicklung zu stecken, wenn die Anwendung f\u00fcr den Nutzer daf\u00fcr schnell und einfach geht \u2013 und im besten Fall sogar Spa\u00df macht.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;AROMATICO: WIE TRINKEN SIE IHREN KAFFEE AM LIEBSTEN?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p><strong><em>Alexander<\/em><\/strong>\u00a0<strong><em>Senger:<\/em>\u00a0<\/strong>Ziemlich klassisch: Espresso, Espresso Macchiato oder Cappuccino. Schnell, hei\u00df und lecker.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;AROMATICO: WAS SIND IHRE VERTRIEBSWEGE?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p><strong><em>Alexander<\/em><\/strong>\u00a0<strong><em>Senger:<\/em>\u00a0<\/strong>Am liebsten erreichen wir Anwender \u00fcber spezialisierte H\u00e4ndler \u2013 beispielsweise Aromatico. Da stimmt Beratung und Auswahl f\u00fcr den Kunden.<\/p>\n<p>Falls jemand den Weg zu uns findet, verkaufen wir aber auch gerne direkt online. Durch den unmittelbaren Kontakt zu den Nutzern erhalten wir viel einfacher Feedback. Damit erhalten wir wichtige Informationen, wie wir die Espazzola besser machen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;AROMATICO: SIE HALTEN F\u00dcR DIE ESPAZZOLA EIN PATENT \u2013 HALTEN SIE WEITERE PATENTE?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p><strong><em>Alexander<\/em><\/strong>\u00a0<strong><em>Senger:<\/em>\u00a0<\/strong>Die Espazzola ist durch mehrere internationale Patente gesch\u00fctzt. F\u00fcr andere Ideen haben wir auch schon verschiedene Schutzrechte angemeldet, bzw. erhalten.<\/p>\n<p>Allerdings sind Patente eine sehr m\u00fchsame und teure Angelegenheit \u2013 das lohnt sich f\u00fcr uns nur, wenn ein Produkt auch wirklich gekauft wird.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;AROMATICO: HABEN SIE MIT DER ESPAZZOLA BEREITS PREISE GEWONNEN?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p><strong><em>Alexander<\/em><\/strong>\u00a0<strong><em>Senger:<\/em>\u00a0<\/strong>Wir haben die Espazzola auf der\u00a0<a href=\"https:\/\/worldofcoffee.org\/\">World Of Coffee<\/a>\u00a02017 einer breiteren \u00d6ffentlichkeit vorgestellt und dort den \u201aBest New Product Award\u2018 in der Kategorie \u201aCoffee Accessories\u2018 gewonnen.<\/p>\n<p>Am Meisten freuen wir uns aber \u00fcber begeisterte R\u00fcckmeldung in Kaffeeforen. Da spricht der Anwender.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=&#8220;4354&#8243; img_size=&#8220;large&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8220;AROMATICO: WAS SIND IHRE N\u00c4CHSTEN SCHRITTE UND IDEEN?&#8220; use_theme_fonts=&#8220;yes&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p><strong><em>Alexander<\/em><\/strong>\u00a0<strong><em>Senger:<\/em>\u00a0<\/strong>Bei der Espazzola arbeiten wir an einem Update und au\u00dferdem an einem zweiten praktischen Werkzeug im Kaffeebereich.<\/p>\n<p>Wir haben auch ein paar andere Projekte in unterschiedlichen Entwicklungsstadien \u2013 allerdings ohne Kaffeebezug.<\/p>\n<p>Leider k\u00f6nnen wir dazu noch nicht viel erz\u00e4hlen \u2013 neue Produkte brauchen ein bisschen Geheimhaltung.<\/p>\n<p>Beitrgsbild:<strong>\u00a0<\/strong><em>\u00a9<\/em>\u00a0Protonea Senger<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aromatico hat sich mit dem Erfinder der\u00a0Espazzola\u00a0getroffen und m\u00f6chte mehr \u00fcber die Person hinter diesem genialen Produkt erfahren. 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