{"id":4956,"date":"2020-10-07T16:07:37","date_gmt":"2020-10-07T14:07:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/?p=4956"},"modified":"2022-10-07T08:17:10","modified_gmt":"2022-10-07T06:17:10","slug":"espresso-brownies-3-schokoladige-klassiker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/food-corner\/espresso-brownies-3-schokoladige-klassiker\/","title":{"rendered":"Espresso-Brownies: 3 schokoladige Klassiker"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Wer h\u00e4tte das gedacht? Am 8. Dezember ist in den USA National Brownie Day. Um diesen Tag geb\u00fchrend feiern zu k\u00f6nnen, unternehmen auch wir einen Streifzug in die Welt des American Brownies und schauen, wie sich unser Lieblingsgetr\u00e4nk im Mini-Kuchen so macht<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=“4992″ img_size=“large“ alignment=“center“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“WELCHER ESPRESSO EIGNET SICH AM BESTEN?“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

F\u00fcr Brownies empfehlen wir einen Espresso, der einen mittleren\u00a0R\u00f6stgrad<\/a>\u00a0aufweist und nicht zu stark ist. Des Weiteren sollte er sehr gut ausbalanciert sein und recht k\u00f6rperreich. Dadurch hebt er den Schokoladengeschmack hervor, ohne diesen zu \u00fcbert\u00f6nen oder zu untergraben.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/3″][ahs_shortcut_articleproduct id=“101039″ width=“200″][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][ahs_shortcut_articleproduct id=“100905″ width=“200″][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″][ahs_shortcut_articleproduct id=“100057″ width=“200″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Fest steht: Die kleinen K\u00fcchlein erfreuen sich nicht nur in den Staaten sehr gro\u00dfer Beliebtheit. Auch hierzulande haben die Schokoladen-Klassiker viele Fans. Kaffee und Geb\u00e4ck passen einfach hervorragend zusammen, das gilt nicht nur f\u00fcr das St\u00fcck Kuchen zur Tasse Cappuccino<\/a>, sondern auch f\u00fcr Brownie-Rezepte mit einem\u00a0Schuss Kaffee<\/a>\u00a0in den Zutaten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

<\/div>
\"Espresso<\/div>\n

ESPRESSO-BROWNIES<\/h2>\n
<\/div>\n\n
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\t\t\n \n <\/div>\n<\/div>\n
\"\"<\/span> Portionen <\/span>16<\/span> St\u00fcck<\/span><\/span><\/div>
\"\"<\/span> Gesamtzeit <\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div>
\"\"<\/span> Schwierigkeitsgrad <\/span>leicht<\/span><\/div><\/div>\n\n\n
\n

Kochutensilien<\/h3>
  • Sch\u00fcssel<\/div><\/li>
  • Mixer<\/div><\/li>
  • Backform\/Backblech<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n
    <\/div>\n
    \n

    Zutaten  <\/h3>
    • 140<\/span> g<\/span> Butter oder Margarine<\/span><\/li>
    • 140<\/span> g<\/span> Zartbitterschokolade<\/span><\/li>
    • 3<\/span> TL<\/span> Espressopulver<\/span><\/li>
    • 50<\/span> g<\/span> Kakaopulver<\/span><\/li>
    • 3<\/span> Eier<\/span><\/li>
    • 240<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/li>
    • 1<\/span> TL<\/span> Vanilleextrakt<\/span><\/li>
    • 1<\/span> Prise Salz<\/span><\/li>
    • 120<\/span> g<\/span> Mehl<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n
      \n

      Zubereitung <\/h3>
      • Den Backofen auf 170\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/span><\/div><\/li>
      • Fett und Schokolade schmelzen lassen und verr\u00fchren. Anschlie\u00dfend den Kakao und das Espressopulver untermischen und gut vermengen.<\/div><\/li>
      • Einzeln die Eier, Zucker, Vanilleextrakt, sowie eine Prise Salz hinzugeben und weiter r\u00fchren.<\/div><\/li>
      • Als n\u00e4chstes das Mehl hinzugeben und sanft unterheben.<\/div><\/li>
      • Den Teig in eine eingefettete Backform oder ein Backblech gie\u00dfen und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/div><\/li>
      • F\u00fcr 30 \u2013 35 Minuten backen und anschlie\u00dfend f\u00fcr ein bis zwei Stunden ausk\u00fchlen lassen. Nun den Teig in kleine St\u00fccke schneiden und genie\u00dfen!<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
        \n\n\n\n
        <\/div><\/div><\/div>\n

        [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

        \"Walsnuss<\/div>\n

        WALNUSS ESPRESSO-BROWNIES<\/h2>\n
        <\/div>\n\n
        <\/div>\n\n
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        \n \t\n\n <\/div>\n
        \t\t\n \n <\/div>\n<\/div>\n
        \"\"<\/span> Portionen <\/span>16<\/span> St\u00fcck<\/span><\/span><\/div>
        \"\"<\/span> Gesamtzeit <\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div>
        \"\"<\/span> Schwierigkeitsgrad <\/span>Leicht<\/span><\/div><\/div>\n\n\n
        \n

        Kochutensilien<\/h3>
        • Sch\u00fcssel<\/div><\/li>
        • Mixer<\/div><\/li>
        • Backform\/Backblech<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n
          <\/div>\n
          \n

          Zutaten  <\/h3>
          • 185<\/span> g<\/span> Zartbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakaoanteil<\/span><\/li>
          • 185<\/span> g<\/span> Butter<\/span><\/li>
          • 200<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/li>
          • 3<\/span> Eier<\/span><\/li>
          • 3<\/span> TL<\/span> Espressopulver<\/span><\/li>
          • 85<\/span> g<\/span> Mehl<\/span><\/li>
          • 40<\/span> g<\/span> Kakaopulver<\/span><\/li>
          • 1<\/span> Handvoll<\/span> Walnusskerne<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
            <\/div>\n
            \n

            Zubereitung <\/h3>
            • Den Backofen auf 160\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/span><\/div><\/li>
            • Butter und Schokolade schmelzen lassen und verr\u00fchren.<\/div><\/li>
            • In einer zweiten Sch\u00fcssel Zucker und Eier cremig schlagen (ca. 5 Minuten).<\/div><\/li>
            • Schoko- und Zuckermasse zusammengeben und den Espresso einr\u00fchren.<\/div><\/li>
            • Mehl und Kakao hinzugeben und vorsichtig unterr\u00fchren.<\/div><\/li>
            • Waln\u00fcsse hacken und 2\/3 unter den Teig heben.<\/div><\/li>
            • Teig in einer gefetteten Form verteilen und glatt streichen. Die restlichen Waln\u00fcsse auf dem Teig verstreuen.<\/div><\/li>
            • 30 - 35 Minuten backen und vor dem Schneiden gut ausk\u00fchlen lassen.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
              \n\n

              unser tipp<\/h3>
              F\u00fcr dieses Rezept eignet sich ein Espresso mit nussig-cremigen Geschmack, da dieser die Wallnuss-Noten der Brownies unterst\u00fctzt.<\/span><\/div><\/div>\n\n
              <\/div><\/div><\/div>\n

              [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

              \"Brownie<\/div>\n

              BROWNIES MIT ESPRESSOMOUSSE<\/h2>\n
              <\/div>\n\n
              <\/div>\n\n
              <\/div>\n\n
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              \n\t\n\t\n \n<\/div>\n
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              \n \t\n\n\n <\/div>\n
              \n \t\n\n <\/div>\n
              \t\t\n \n <\/div>\n<\/div>\n
              \"\"<\/span> Portionen <\/span>16<\/span> St\u00fcck<\/span><\/span><\/div>
              \"\"<\/span> Gesamtzeit <\/span>40 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
              \"\"<\/span> Schwierigkeitsgrad <\/span>anspruchsvoll<\/span><\/div><\/div>\n\n\n
              \n

              Kochutensilien<\/h3>
              • Sch\u00fcssel<\/div><\/li>
              • Mixer<\/div><\/li>
              • Backform\/Bachblech<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n
                <\/div>\n
                \n

                Zutaten  <\/h3>

                F\u00fcr den Teig<\/h4>
                • 130<\/span> g<\/span> Butter<\/span><\/li>
                • 270<\/span> g<\/span> Zartbitterschokolade<\/span><\/li>
                • 50<\/span> g<\/span> Rohrzucker<\/span><\/li>
                • 90<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/li>
                • 60<\/span> g<\/span> Mehl<\/span><\/li>
                • 40<\/span> g<\/span> Backkakao<\/span><\/li>
                • 3<\/span> Eier<\/span><\/li>
                • \u00bd<\/span> TL Natron<\/span><\/li>
                • \u00bd<\/span> TL Backpulver<\/span><\/li><\/ul><\/div>

                  F\u00fcr die Mousse<\/h4>
                  • \u00bd<\/span> TL Pulvergelatine<\/span><\/li>
                  • 170<\/span> g<\/span> Zartbitterschokolade<\/span><\/li>
                  • 250<\/span> ml<\/span> Sahne<\/span><\/li>
                  • 2<\/span> TL Espressopulver<\/span><\/li>
                  • 1<\/span> EL Zucker<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
                    <\/div>\n
                    \n

                    Zubereitung <\/h3>
                    • Den Backofen auf 230\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/span><\/div><\/li>
                    • Butter und Schokolade schmelzen und verr\u00fchren, Eier hinzugeben.<\/div><\/li>
                    • Die trockenen Zutaten (Mehl, Natron, Kakao und Backpulver) in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und mit der Schoko-Ei-Masse vermengen.<\/div><\/li>
                    • In einer gefetteten Form verteilen und etwa 20 Minuten backen, anschlie\u00dfend ausk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li>
                    • W\u00e4hrenddessen Gelatine in einem Essl\u00f6ffel Wasser einweichen, Espressopulver und ein Drittel der Sahne hinzugeben. Die Masse erhitzen, aber nicht kochen.<\/div><\/li>
                    • Ca. 110 g Schokolade mit der erhitzten Sahnemasse \u00fcbergie\u00dfen und verr\u00fchren, bis es sich zu einer homogenen Masse verbunden hat.<\/div><\/li>
                    • Restliche Sahne steif schlagen und unterheben.<\/div><\/li>
                    • Masse auf den ausgek\u00fchlten Brownies verteilen und nochmals eine Stunde kalt stellen.<\/div><\/li>
                    • Restliche Schokolade schmelzen (bei Bedarf mit Espresso \u201ew\u00fcrzen\u201c) und Brownies verzieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
                      \n\n\n\n
                      <\/div><\/div><\/div>\n

                      [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=“Leckere Naschereien f\u00fcr Kaffee-Liebhaber“ use_theme_fonts=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Schaut man auf die Rezepte, wird schnell klar, dass Brownies gar nicht so kompliziert sind und sich die Schritte bei den verschiedenen Rezepten nicht allzu sehr unterscheiden, im Detail dann aber doch ganz unterschiedliche Geschmackswelten er\u00f6ffnen.<\/p>\n

                      \u2022 Die Grundzutaten (Eier, Mehl, Butter, Schokolade) sind immer \u00e4hnlich.<\/p>\n

                      \u2022 Urspr\u00fcnglich enthalten Brownies kein Backpulver.<\/p>\n

                      \u2022 Brownies sind seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert bekannt.<\/p>\n

                      \u2022 In den USA gibt es einen eigenen Feiertag zu Ehren des Brownies (8.12.)<\/p>\n

                       <\/p>\n

                      Beitragsbild: \u00a9Istock:\u00a0Arx0nt<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Espresso-Brownies<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":4969,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[69],"tags":[365,366],"yoast_head":"\nEspresso Brownies - 3 leckere Rezepte bei Aromatico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Espresso Brownies mit einem Schuss Espresso oder Kaffee? Wir haben die besten Rezepte, die ihr ganz einfach nachmachen k\u00f6nnt!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.aromatico.de\/coffeeworld\/food-corner\/espresso-brownies-3-schokoladige-klassiker\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Espresso-Brownies: 3 schokoladige Klassiker\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saftige Espresso Brownies mit einem Schuss Espresso oder Kaffee? 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