TIRAMISU-CUPCAKES

Tiramisu ein klassisches, italienisches Dessert in Form eines Cupcake. Wer liebt nicht die einmalige Kombination aus Amaretto, Mascarpone und Schokolade. Daher ist dieses Rezept selbstverständlich auch auf unserer Liste.

Portionen 10 Cupcakes

Gesamtzeit 40

Schwierigkeitsgrad Mittel

Kochutensilien

Schüssel
Mixer
Cupcake Förmchen
Spritzbeutel

Zutaten

Für den Teig

125 g Butter
125 g Zucker
2 Eier
125 g Mehl
2 TL Backpulver

Für die Glasur

4 TL Espresso
2 EL EL Puderzucker

Für das Frosting

500 g Mascarpone
160 g Zucker
3 EL Amaretto
2 EL Zartbitterschokolade (fein gerieben)

Zubereitung

Backofen auf 170 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Butter, Eier, Mehl und Backpulver zu einem cremigen Teig verrühren.
Die Masse in die Förmchen füllen und für 15 - 20 Minuten backen.
Für die Glasur den Puderzucker und vier Esslöffel Espresso in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Glasur auf den warmen Cupcakes verstreichen.
Für das Frosting Mascarpone, Zucker und Amaretto verrühren und auf den Cupcakes verteilen.