Kaffee-Rezepte aus dem Nahen und Fernen Osten sind absolut im Trend. Wissen doch die Kaffeezauberer hier, wie man Gewürze richtig einsetzt. Zimt im Kaffee ist hierzulande bereits gang und gäbe, aber echter arabischer Kaffee greift mit beiden Händen ins Gewürzregal. Wie macht man arabischen Kaffee? Ganz wichtig: nicht mit Filterkaffee oder Espresso, sondern mit einem kräftigen Mokka! Der sogenannte Baharat ist aber nicht einfach nur ein Kaffee mit Zimt und reichlich Gewürzen, er verlangt ein bisschen Fingerspitzengefühl.