Leveler Walnussholz 58 mm

• Hochwertiges Distribution Tool
• Passend für 58 mm Standardsiebe
• Einstellbare Eintauchtiefe mit Skala
• Edle Variante mit Walnussholz

Eurekas Distribution Tool

Der Eureka Leveler in der Walnussholz-Variante ist ein Distribution Tool, welches der gleichmäßigen Verteilung von Kaffeemehl vor dem Tampen dient. Die Funktionsweise ist denkbar einfach: Der Leveler wird in das Sieb gesetzt und durch eine Drehung verstreicht das wellenartig geformte Werkzeug das Kaffeemehl in eine perfekt gleichmäßige Form mit glatter Oberfläche. Durch die Verwendung eines Levelers kann die Gefahr vom sogenannten Channeling reduziert werden. Es wird also vermieden, dass sich das Wasser auf dem Weg des geringsten Widerstands durch Schwachstellen im Espressopuck Kanäle bahnt, durch die viel mehr Wasser fließt als durch den Rest des Pucks. Channeling führt zu ungleichmäßiger Extraktion, sodass der Espresso gleichzeitig sauer und bitter schmeckt. Ein Distribution Tool wie dieses von Eureka leistet effektiv Abhilfe.

Einfach anpassbar

Der Eureka Leveler ist besonders leicht einzustellen, um je nach Sieb, Dosierung und Kaffeesorte die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Mittels einer Skala an der Seite kann die Eintauchtiefe millimetergenau eingestellt, bzw. abgelesen werden. Nach dem Levelling lässt sich übrigens wesentlich leichter senkrecht Tampen, da die Oberfläche bereits plan ist. In Walnussholz passt der Leveler besonders gut zu Maschinen, die mit Walnussapplikationen versehen sind und macht auf der Espressobar richtig was her! Die Größe von 58 mm passt perfekt für hochwertige Siebe im Heim- und Gastrobereich.