Barbera Caffè: rassige Würze in süditalienischer Art | Aromatico
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ganze Bohne
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Hesperia

Mischung

Arabica-Anteil 40 %
Robusta-Anteil 60 %

Eignung

Espresso
Caffè Crema
Filterkaffee
Cappuccino und Latte Macchiato
Milchkaffee

Geschmacksprofil

Röstgrad
Stärke
Fruchtnote
Körper
Balance
Crema
Koffein

Röster-Herkunft

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Barbera
Hesperia

1000 g / ganze Bohne

Hesperia
 
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Robusta-Anteil 60 %

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Röstgrad
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Fruchtnote
Körper
Balance
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Produktbeschreibung

Der Kräftige

Barbera Caffè: Spezialitäten aus dem Herzen Neapels
Die Spitzenmischung Barbera Hesperia entfaltet eine herzhaft-würzige Crema, abgerundet mit einem Anteil von 40 % Arabica-Bohnen.

So lieben es die Neapolitaner: lieber etwas lauter und offensiver
Mit einer Basis aus 60 % Robusta-Bohnen bietet die Mischung Barbera Hesperia ein authentisches Geschmackserlebnis. Mitten in Neapel pflegt die Rösterei Barbera Caffè seit 1870 ihre typisch süditalienische Röstkunst, die natürlichen Bitterstoffe der Robusta-Bohne bei niedrigen Temperaturen und langer Röstzeit in den Hintergrund zu drängen. Im Vordergrund steht die sanfte Note aus holziger Herbheit. Die Bohnen dieser erlesenen Mischung stammen aus Brasilien und Indonesien, deren Geschmacksnuancen sich in der Miscela Barbera Hesperia zu einem harmonischen Aroma mit erstaunlicher Tiefe zusammenfügen.

Ein Genuss als purer Espresso oder in Milchkaffees
Kaffee-Liebhaber, die den eher wuchtigen Effekt der Robusta-Bohne schätzen, kommen mit Barbera Hesperia voll auf ihre Kosten. Denn was die Cremabildung, den Koffeingehalt und die Stärke des Kaffees betrifft, erreicht diese Mischung in jeder Kategorie das obere Ende der Skala. In Zubereitungen mit Milch ergibt diese Top-Mischung von Barbera Caffè konsequenterweise einen Cappuccino oder eine Latte macchiato mit deutlichem Mokka-Bukett.

Barbera Caffè: Pioniere unter Italiens Röstereien
Der Gründervater Domenico Barbera ist vielen Kennern der italienischen Kaffee-Geschichte heute noch als „il Mago“ bekannt. Der fleißige Pionier verstand es, aus seiner Röstmaschine jene Robusta-Nuancen hervorzuzaubern, die heute noch als stilprägend für den süditalienischen Espresso-Geschmack gelten. Der über Generationen hinweg weitergeführte Familienbetrieb hält die Erinnerung an diese illustre Gründer-Persönlichkeit heute mit einer nach ihm benannten Espresso-Mischung lebendig.

Aromatico Hintergrund Rösterportrait
 

Rösterportrait

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