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Malabar

Mischung

Arabica-Anteil 100 %
Robusta-Anteil 0 %

Eignung

Espresso
Caffè Crema
Filterkaffee
Cappuccino und Latte Macchiato
Milchkaffee

Geschmacksprofil

Röstgrad
Stärke
Fruchtnote
Körper
Balance
Crema
Koffein

Caffè A Due

Malabar

1000 g / ganze Bohne

Malabar
 
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Stärke
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Produktbeschreibung

Indischer Zauber

Der Malabar ist eine indische Arabica-Provenienz. Er trägt diesen Namen, da er in der gleichnamigen Region der Westküste Indiens angebaut wird. Der Monsooned Malabar Kaffee ist ein 100% Arabica Kaffee. Er wird als Rohkaffee in offenen Lagerhäusern dem Monsunklima ausgesetzt. Das feuchte Regenklima sorgt dafür, dass die Säure abgebaut wird und der geröstete Kaffee ein angenehm rundes, nussig feines Aroma entwickelt. Ein angenehmer Nebeneffekt des Monsooning für den Espresso Liebhaber ist die dichte Cremabildung, die den Malabar in hochwertigen Espressomischungen zum prädestinierten Robusta Ersatz macht, denn parallel dazu präsentiert er sich mit einer vollmundigen geschmackvollen Struktur und Körper, der Koffeingehalt ist jedoch aufgrund der verwendeten Arabica Kaffeebohnen eher niedrig.

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Rösterportrait

Röster-Herkunft

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