Mäder

Edel Arabica

Wie der Name dieses Kaffees schon vermuten lässt, handelt es sich um eine besonders edle und hochwertige Mischung. Der Edel Arabica Blend von Mäder Kaffee baut auf Monsoon Malabar Kaffeebohnen aus Indien auf.

Monsoon Malabar Kaffeebohnen

Die Kaffeebohnen der Edel Arabica Mischung stammen aus der Region Malabar an der Westkünste Indiens. Dieses Gebiet zählt zu dem regenreichsten Indiens. Besonders an dieser Region ist das Monsooning-Verfahren. Bei diesem Verfahren werden die Kaffeebohnen über mehrere Wochen den klimatischen Bedingungen ausgesetzt. Das vorwiegend regenreiche und subtropische Klima bringt langanhaltende Feuchtigkeit, so dass der Feuchtigkeitsgehalt der Kaffeebohnen steigt und die Bohnenfarbe heller wird.

Geschmacksprofil eines edlen Kaffees

Die Monsoon Malabar Kaffeebohnen weisen ein ausgeprägtes Geschmacksprofil auf, welches den Röstmeistern viel Spielraum für tolle Röstungen lässt. Der Edel Arabica ist ein recht milder Kaffee, der bei der Zubereitung als Espresso kaum Körper verliert. Im Geschmack hat diese Mischung ein unverwechselbares und vollmundiges Aroma mit einer samtigen Crema.