Probierpaket - Malabar 1250g Bohnen | Aromatico
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Malabar 1250g Bohnen

Probierpakete
Malabar 1250g Bohnen

1250 g / ganze Bohne

Malabar 1250g Bohnen
 
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Produktbeschreibung

Dreifacher indischer Kaffeegenuss

Mit diesem Malabar Probierpaket haben Sie die Möglichkeit, drei verschiedene Mischungen aus der Region Malabar zu vergleichen.

Der Langen Malabar wird nach dem Trocknen für einen Zeitraum von ca. 4 - 6 Monaten den Monsoonwinden ausgesetzt. Durch das Wechselspiel von feuchter und trockener Luft verliert der Kaffee an Säure, die Farbe des Rohkaffees blasst sehr stark ab. Einzigartiger, weicher Geschmack mit geringer Fruchtnote.
Der Monsooned Malabar von Caffe a Due ist ein 100% Arabica Kaffee. Er wird als Rohkaffee in offenen Lagerhäusern dem Monsunklima ausgesetzt. Das feuchte Regenklima sorgt dafür, dass die Säure abgebaut wird und der geröstete Kaffee ein angenehm rundes, nussig feines Aroma entwickelt. Ein angenehmer Nebeneffekt des Monsooning für den Espresso Liebhaber ist die dichte Cremabildung, die den Malabar in hochwertigen Espressomischungen zum prädestinierten Robusta Ersatz macht, denn parallel dazu präsentiert er sich mit einer vollmundigen geschmackvollen Struktur und Körper, der Koffeingehalt ist jedoch aufgrund der verwendeten Arabica Kaffeebohnen eher niedrig.
Der Monsooned Malabar von VEE Kaffee hat seine Ursprünge im 18. Jahrhundert, als der Rohkaffee während der Monsunmonate per Schiff von Indien nach Europa gebracht wurde. Durch die lange Schifffahrt und die damit verbundene Umsegelung vom Kap der Guten Hoffnung vergingen fast 6 Monate. In dieser Zeit reiften die Bohnen in dem feuchten Klima von einer frischen grünen Bohne zu einer blassen gelb-goldenen. Der Reifungsprozess unter vergleichbaren klimatischen Bedingungen wird als Monsooning bezeichnet, die Bohnen enthalten durch Wind und Feuchtigkeit eine milde und süßliche Note. Die leichte Röstung führt zu einer großen Fülle an würzigen Aromen von Kakao und Nüssen. Insgesamt ist der Monsooned Malabar sehr bekömmlich und besitzt einen tollen Charakter.

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