Roen Caffè

India Arabica Plantation AA

India Plantation AA Special ist eine Spezifikation der indischen Rohkaffees und zählt zum Besten, was in der Kaffeewelt überhaupt möglich ist. AA ist das höchste Grading für indischen Rohkaffee, womit die Qualität und gleichmäßige Größe der Kaffeebohnen bezeichnet wird. Angebaut werden diese Arabica-Bohnen auf rund 1500 m Höhe, weshalb die Kaffeebohnen nur langsam wachsen und kleinbohnig sind. Bei der Ernte werden vom Strauch oder Kaffeebaum, anders als beim klassischen Stripping, nur die reifen roten Kaffeekirschen geerntet. Es ist sozusagen die Auslese der Auslese. Die verfügbare Menge ist immer sehr klein, da Caffè Roen diese Spezifikation immer nur in kleinen Mengen zusammen mit dem Malabar direkt aus den indischen Ursprungsländern erhält.

Die Eigenschaften des Roen Malabar und des Roen India Plantation AA Special sind ziemlich identisch. Umgesetzt in einer perfekten Röstung ergibt dieser India Plantation AA einen runden, fruchtigen Espresso mit sehr geringen Säurewerten und wunderbarer Cremabildung. Bereits der Duft sowie das gleichmäßige Bohnenbild der Röstung sind eine Offenbarung. Leichte Schokoladennoten und ein ausbalancierter Körper machen den Caffè Roen India Plantation AA Special zu einem wahrhaften Spitzengenuss.