Truesday
Cauca Excelso
400 g / ganze Bohne
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Was sagt die EU-BIO Kennzeichnung über den Kaffee aus?
Kaffee, der das EU-Bio-Logo „ein angedeutetes Blatt mit weißen Sternen auf grünem Grund“ trägt , erfüllt alle Anforderungen der EU-BIO Verordnung. Nur Kaffee, der nach den Regeln der biologischen Produktion hergestellt wurde, darf in der Kennzeichnung und Werbung die Bezeichnungen oder Abkürzungen „biologisch“, „ökologisch“, „bio-“oder „öko-“ führen. Zu den Regeln der biologischen Kaffee-Produktion zählen:
· ein naturnaher, extensiver Kaffeeanbau in Mischkulturen mit anderen Pflanzen wie z.B. Bananen oder Kakao. Das erhält die Artenvielfalt und die Fruchtbarkeit des Bodens.
· Gentechnik, mineralische Stickstoffdünger und chemisch-synthetische Pestizide sind im biologischen Anbau verboten.
· Die Kaffeeernte findet überwiegend von Hand statt
· Die Einhaltung der Vorgaben einer biologischen Produktion werden einmal jährlich von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft.
Karamell, Schokolade und Himbeere
- 100 % Arabica Bohnen
- Edle Bohnen aus Kolumbien
- Mit feinen Säurenoten
Fruchtiger Kaffee mit toll abgestimmten Noten
Der Cauca Excelso von Truesday besteht zu 100 % aus hochwertigen Arabica Bohnen. In der Cauga-Region in Kolumbien wurden die Bohnen angebaut. Sehr feine Säuren machen den Kaffee aufregend fruchtig. Die Noten von Schokolade und Karamell werden perfekt abgerundet von dem Aroma von Himbeeren.
Die erste deutsche Rösterei mit SCA Award!
Die Kaffeerösterei Truesday ist die erste deutsche Rösterei, die von der Specialty Coffee Association in New Orleans ausgezeichnet wurde. Truesday hat in der Kategorie beste Verpackung 2021 gewonnen.
Kaffee mit positivem Impact – hohe Ziele von Truesday
Truesday ist mehr als nur eine Kaffeerösterei. In Zusammenarbeit mit NGOs sollen Probleme wie unfaire Entlohnung von Kaffeeefarmern und Wasserverschmutzung durch Kaffeeanbau verbessert werden. Einen Kaffee mit positiven Impact kreieren – dies ist der hohe Anspruch der Berliner Kaffeerösterei Truesday.
Zubereitungsarten
Mischung & Eignung
Das Aromatico Geschmacksprofil
