Neben den ohnehin schon exklusiven Provenienzen der von Zusi Miniaci ausgewählten Hauptsorten, enthält dieser Kaffee noch Äthiopien Sidamo und Guatemala Brown Mountain. Das Mischungsverhältnis setzt sich aus 85% Arabica-Kaffeebohnen (Brasilien, Äthiopien und Guatemala) sowie 15% Robusta-Kaffeebohnen aus Indonesien zusammen

Äthiopien gilt als Ursprungsland der Arabica-Kaffeebohne. Die Region Sidamo ist für würzig-kräftige Kaffees mit einer floralen Fruchtnote bekannt. Im Hochland Guatemalas mit fruchtbaren vulkanischen Böden sind die Anbaubedingen für Rohkaffee geradezu optimal und ermöglichen hervorragende Kaffeequalitäten. Kaffee aus Guatemala verfügt über ein hervorragendes leicht würziges Aroma, ist im Geschmack sehr ausgewogen mit exklusiver Fülle und sehr feiner Fruchtnote.

Der Espresso bietet ein großes Aromenspektrum, ist würzig und vollmundig, gleichzeitig harmonisch ausgewogen mit leichten schokoladigen, nussigen Anklängen. Er überzeugt durch seine angenehme Länge und den langen Nachgeschmack mit milden, fruchtigen, floralen Noten und exzellente Crema.

Früher ausschließlich der Top-Gastronomie vorbehalten, und nur in geringen Mengen exportiert, heute erfreulicherweise greifbar nahe.