Bio-Kaffee: Kaffeegenuss mit dem gewissen Extra

Was steht hinter der Bio-Kaffee Zertifizierung?

Nicht jeder beliebige Kaffee darf sich als Bio-Kaffee bezeichnen. Vielmehr gelten für die Vergabe der entsprechenden Siegel eindeutige Richtlinien. Alle unsere Bio-Kaffees sind mit dem EU-Bio-Logo ausgezeichnet, einem aus zwölf weißen Sternen geformten Blatt auf hellgrünem Untergrund. Dieses europäische Siegel wird nur dann vergeben, wenn die Vorgaben der EU-Bioverordnung eingehalten werden und zudem mindestens ein Verarbeitungsschritt in der EU erfolgt ist. Bei unseren Bio-Kaffees ist das die Veredelung in den europäischen Röstereien.
Folgende Anbaukriterien müssen erfüllt sein, damit ein Kaffee das Bio-Siegel bekommt:

• Frei von Gentechnik
• Frei von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln
• Frei von mineralischem Stickstoffdünger
• Allgemeiner Schutz von Wasser, Luft und Boden
  
  

In den Kaffeeregionen erfolgt der Anbau von Bio-Kaffee häufig in Form sogenannter Mischkulturen. Das bedeutet, dass die Kaffeesträucher auf den Feldern zwischen anderen Nutzpflanzen stehen. Diese Maßnahme verhindert, dass die Böden zu schnell ausgelaugt werden, und die Pflanzen bleiben damit auch ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln widerstandsfähiger. Der zusätzliche Aufwand lohnt sich, denn in Mischkulturen gedeihen edle und begehrte Sorten, wie der Arabica, gut.