![Kaffeebohnen liegen verteilt auf einem Säckchen Kaffeebohnen mit einer kleinen Schüppe](https://www.aromatico.de/media/96/57/34/1661327028/aromatico-kategorieheader-roester.jpg)
![Kaffeebohnen liegen verteilt auf einem Säckchen Kaffeebohnen mit einer kleinen Schüppe](https://www.aromatico.de/media/96/57/34/1661327028/aromatico-kategorieheader-roester.jpg)
![De Koffiemann Logo Kreisrundes De Koffiemann Logo](https://www.aromatico.de/media/c4/75/f0/1660132500/de-koffiemann-logo.jpg)
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DE KOFFIEMANN: KAFFEE AUS DEM BREMER UMLAND
Nur 11 Kilometer vom Bremer Stadtzentrum entfernt, dem Standort von Aromatico, liegt Lilienthal – der Röstort von de koffiemann.
KAFFEEMISCHUNGEN NACH HANDWERKSKUNST
Bei de koffiemann findet noch traditionelle, handwerkliche Röstkunst statt. Auf langsame und schonende Weise werden die Kaffeebohnen bei einer Langzeitröstung im kleinen Trommelröster zu den köstlichen Blends verarbeitet. Jede Kaffeemischung erhält ihre individuelle Behandlung, denn die Aufgabe der Rösterei ist es, den Charakter der Blends zu formen, während das Anbaugebiet mit dem entsprechenden Klima die Grundlage für die Persönlichkeit der Kaffeemischung schafft. Nur so kann der unverwechselbare Geschmack jeder einzelnen Mischung entstehen. Dank der Langzeitröstung mit einer Dauer von 12-15 Minuten können sich weit über 800 Aromastoffe entfalten. Überschüssige Bitterstoffe werden den Bohnen auf die Weise zusätzlich auch noch entzogen.
Liebhaber:innen eines vollen und intensiven Aromas werden bei dem Blend „MEIN ESPRESSO“ auf ihre Kosten kommen. Kaffeefans einer milden 100 % Arabica Mischung aus Brasilien und Honduras werden mit dem „MEIN MILDER“ einen Volltreffer erzielen.
![De Koffiemann Kaffeesäcke Braune Kaffeesäcke von De Koffiemann gestapelt auf Europaletten](https://www.aromatico.de/media/5b/f8/3e/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-kachel-gross-3.jpg)
![De Koffiemann Kaffeesäcke Braune Kaffeesäcke von De Koffiemann gestapelt auf Europaletten](https://www.aromatico.de/media/5b/f8/3e/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-kachel-gross-3.jpg)
![De Koffiemann Espressobezug aus dem Siebträger Zwei weiße Porzellantassen mit De Koffiemann Logo die vom Siebträger mit Espresso befüllt werden](https://www.aromatico.de/media/f5/80/79/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-kachel-gross-1.jpg)
![De Koffiemann Espressobezug aus dem Siebträger Zwei weiße Porzellantassen mit De Koffiemann Logo die vom Siebträger mit Espresso befüllt werden](https://www.aromatico.de/media/f5/80/79/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-kachel-gross-1.jpg)
UMSICHT VOM ANBAU BIS ZUM VERKAUF
WIE ALLES BEGANN
Helmut Dotschat, der als Rohkaffee-Importeur seine Laufbahn im Kaffeegeschäft begann, wagte 2009 endlich den Schritt, eine eigene Rösterei zu gründen. Die Motivation dahinter war von Beginn an, einen hochwertigen Kaffee zu rösten, der vor allem fair gehandelt ist. Heute führt seine Tochter Cornelia Dotschat das Familienunternehmen – die Kaffeerösterei de koffiemann GmbH.
![De Koffiemann Mitarbeiter am Röster Neben Kaffeesäcken und einem Trommelröster stehen Mitarbeiter der De Koffiemann Rösterei](https://www.aromatico.de/media/f1/cf/46/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-kachel-gross-2.jpg)
![De Koffiemann Mitarbeiter am Röster Neben Kaffeesäcken und einem Trommelröster stehen Mitarbeiter der De Koffiemann Rösterei](https://www.aromatico.de/media/f1/cf/46/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-kachel-gross-2.jpg)
![De Koffiemann zu Besuch auf einer Kaffeeplantage Mitarbeiter von De Koffiemann ist umringt von den Kindern einer Kaffeeplantage](https://www.aromatico.de/media/40/55/20/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-bildgalerie-2.jpg)
![De Koffiemann zu Besuch auf einer Kaffeeplantage Mitarbeiter von De Koffiemann ist umringt von den Kindern einer Kaffeeplantage](https://www.aromatico.de/media/40/55/20/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-bildgalerie-2.jpg)
![De Koffiemann Sortierung von Kaffeekirschen Frau sitzt auf dem Boden und sortiert rote Kaffeekirschen](https://www.aromatico.de/media/94/a6/4b/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-bildgalerie-1.jpg)
![De Koffiemann Sortierung von Kaffeekirschen Frau sitzt auf dem Boden und sortiert rote Kaffeekirschen](https://www.aromatico.de/media/94/a6/4b/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-bildgalerie-1.jpg)
![De Koffiemann grüner Rohkaffee Frauenhände lassen grünen Rohkaffee von den Fingern rieseln, im Hintergrund ist ein Kaffeesack](https://www.aromatico.de/media/92/ff/f9/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-bildgalerie-3.jpg)
![De Koffiemann grüner Rohkaffee Frauenhände lassen grünen Rohkaffee von den Fingern rieseln, im Hintergrund ist ein Kaffeesack](https://www.aromatico.de/media/92/ff/f9/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-bildgalerie-3.jpg)
![De Koffiemann Bohnen frisch aus dem Röster Frisch geröstete Kaffeebohnen fallen aus dem Trommelröster in ein Becken](https://www.aromatico.de/media/38/30/86/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-bildgalerie-4.jpg)
![De Koffiemann Bohnen frisch aus dem Röster Frisch geröstete Kaffeebohnen fallen aus dem Trommelröster in ein Becken](https://www.aromatico.de/media/38/30/86/1660199189/aromatico-roesterportrait-de-koffiemann-bildgalerie-4.jpg)