Kaffee Braun hält enge Beziehungen
Einen Stillstand bei Kaffee Braun – den gibt es nicht. Stattdessen sind die Mitarbeiter stetig auf der Suche nach den besten Anbaugebieten für Kaffee. Neben neuen Geschäftsbeziehungen die entstehen, werden Trends und Innovationen aufgespürt. Rund um den Globus ist Kaffee Braun vernetzt und pflegt enge Beziehungen zu ihren Geschäftspartnern und Kaffeebauern. So können sie ihre hervorragende Qualität kontinuierlich überprüfen und den Geschmack ihrer Blends garantieren.
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Originale Minges-Langzeitröstung
Durch die gleichmäßige Drehbewegung des traditionellen Trommelröstverfahrens, bei einer Temperatur von 210 Grad Celsius, werden die Kaffeebohnen geröstet ohne mit der Flamme in direkten Kontakt zu kommen. Zwar dauert dieser Vorgang wesentlich länger als die industrielle Heißluftröstung, allerdings kann erst so garantiert werden, dass sämtliche Reiz- und Bitterstoffe verloren gehen und der Kaffee deutlich bekömmlicher ist. Diese Methode ist sehr schonend, sodass die Bohnen genügend Zeit haben, ihr volles Aroma zu entfalten. Somit steht dem Kaffeegenuss nichts im Wege und ein harmonisches Geschmacksbild wird garantiert.
Minges Kaffeerösterei GmbH | Industriering 17 | 96149 Breitengüßbach | Deutschland
Sortimentsfülle
Bei der traditionsbewussten Rösterei entstehen erstaunlich viele unterschiedliche Blends. Die Produktrange reicht von einem 100% Arabica Espresso, dem Neue Rösterei Espresso Nr. 2 mit einem sanften Aroma, über den 50% indischen Parchment Robusta Neue Rösterei Espresso Nr. 3. Dieser besticht mit seinem kräftigen Körper und Nuancen von gerösteter Haselnuss. Doch auch an entkoffeinierte Espresso-Liebhaber wurde mit dem Neue Rösterei Decaf Omni Roast gedacht. Es ist definitiv für jeden Geschmack etwas dabei und die Neue Rösterei auf jeden Fall einen Besuch in der Hansestadt wert!
Neue Rösterei | Wahmstraße 43-45 | 23552 Lübeck | Deutschland
Ein geglückter Spagat
Neben der Röstung des Kaffees für Großverbraucher, findet bei Kaffee Braun weiterhin die Manufakturröstung für kleinere Mengen von 1-12 kg statt. Die Röstung von Hand im Trommelröster ist zwar aufwändiger, jedoch zahlt sich die Arbeit bei den entstehenden Blends eindeutig aus. Bei der Anlagenröstung können während der intensiven Langzeitröstung größere Mengen Rohkaffee verarbeitet werden und es entstehen genussvolle, säurearme Aromen. Bei beiden Arten der Kaffeeröstung stehen jedoch immer die Qualität und die Leidenschaft der Mitarbeiter im Vordergrund.
Der Kaffee Braun Unplugged Bio ist besonders ausgewogen und zergeht mit blumig fruchtigen Nuancen auf der Zunge. Hingegen der Kaffee Braun Ecuador Vilcabama überrascht mit einer dezenten Zitrusnote und einem weichen Nachgeschmack. Wer Liebhaber einer herausragenden Crema ist, der sollte den 100% Robusta Kaffee Braun Barista Bio verköstigen.
Eine transparente Wertschöpfungskette
Die Kunden mit köstlichem Kaffeegenuss zu bereichern, erfordert intensive Arbeit und sorgfältige Beziehungspflege zu den Kaffeebauern. Ein wichtiger Punkt hierbei ist unter anderem die Vorfinanzierung als Sicherheit für die Bauern, was nicht nur die Lebensverhältnisse verbessert sondern auch die Arbeitsqualität steigert. Eine transparente Wertschöpfungskette vom Kaffeeanbau bis in die Tasse der Konsumenten zu gewährleisten ist ein großes Anliegen von Kaffee Braun. Den gesamten Prozess so fair wie möglich zu gestalten ist hierbei die größte Devise. Nachvollziehbar darzustellen von welcher Kooperative der jeweilige Kaffee stammt und wo er demnach von Hand gepflückt wurde, ist ein großes Ziel von Kaffee Braun.
Kaffee Braun GmbH | Im Trauenloh 1 | 63814 Mainaschaff
