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Mokarabia
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Background Shadow Image Mokarabia Rösterportrait
Mokarabia Rösterportrait

Mokarabia: Eine Marke der Familie Zanetti

Die Entwicklung eines außergewöhnlichen Kaffeearomas und die Bewahrung der traditionsbewussten Röstung echt italienischer Espressi sind damals wie heute die Schwerpunkte der Rösterei Mokarabia.

Der kleine Mokarabia Kellner

Nach Gründung der Firma Mokarabia im Jahre 1951 entwickelte sich das Unternehmen im Zuge des technischen Fortschritts immer weiter. Nach den erfolgreichen Anfängen der Firma wechselte Mokarabia 1977 den Eigentümer und gehört fortan zur Zanetti Familie. Heute vertreibt das Unternehmen 4 Marken: Mokarabia, Caffè Arabes, Caffetteria Roversi und Ruffo. Das Markenzeichen der Rösterei Mokarabia ist ein kleiner Kellner. Er übermittelt die unbezahlbare Erfahrung echter italienischer Rösttradition. 

Aromatico Logo

Aromatico-icon-flag-italyDie kunstvolle Kaffeeröstung

Mokarabia versteht die Kaffeeröstung als Kunst. Der Röstprozess unterliegt heute dem höchsten technischen Standard und doch werden stets die überlieferten, handwerklichen und sensorischen Kriterien herangezogen, um den echten italienischen Espresso zu definieren. Besonders viel Wert wird auf die Auswahl der Rohkaffees gelegt. Bei der Röstung wird darauf geachtet, dass die Ausbildung des Röstprofils optimal verläuft. Die Kaffeeröstung ist eine wahre Kunst, die Bohnen werden sortenrein geröstet, um die Eigenschaften der Bohnen zu bewahren. Temperaturen zwischen 180°C und 230°C führen dazu, dass die Aromen, Geschmacksnoten, Körper und Farbe der Kaffeebohnen optimal definiert werden.

Exzellenz von der Kaffeebohne bis zur Mischung

Mokarabia belebt die Tradition, den authentischen italienischen Geschmack und das wahre Vergnügen des Kaffeetrinkens. Die Mischungen werden sorgfältig aus den besten Sorten von Arabica- und Robustabohnen ausgewählt. Die Kreation der perfekten Mischung liegt in der Auswahl der Kaffeebohnen. Das Mischen ist bei Mokarabia ein Ritual, dem mit allem Respekt nachgegangen wird. Nur so wird gewährt, dass das Ergebnis von Harmonie und Unvergleichbarkeit geprägt ist.

Via G. Matteotti, 24 | 40057 Granarolo Emilia (BO) | Italien

Alle Produkte von Mokarabia

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