Background Shadow Image
Background Shadow Image
Neue Rösterei
Background Shadow Image
Background Shadow Image Neue Rösterei Rösterportrait
Neue Rösterei Rösterportrait

Neue Rösterei: Authentische, liebevolle Kaffeeröstung

Wer bei der Röstung von Kaffeebohnen eine große Fabrik mit riesigen Röstmaschinen vor Augen hat, der sollte einen Abstecher in die Hansestadt Lübeck machen. Ganz im Norden Deutschlands, im schönen Lübeck, ist die Neue Rösterei angesiedelt. In den besten Anbaugebieten rund um den Kaffeegürtel u.a. aus Brasilien, Indien, Guatemala und Äthiopien werden die Kaffeebohnen in sorgfältiger Handarbeit feinsäuberlich gepflückt und oftmals als Direkt-Import nach Lübeck geschickt. Die Bohnen werden anschließend bei schonender Trommelröstung, genauer gesagt in einem 15kg Giesen, per Hand geröstet.

Hanseatisches Flair

Der jungen und modernen Rösterei ist es ein Anliegen, Kaffeeliebhaber mit ihren sorgfältig von Hand gerösteten Kaffeesorten zu versorgen. Gleichzeitig wollen sie über den Anbau, den Handel, die Aufbereitung und schließlich die Röstung der Kaffeebohnen informieren. Wer ganz besonders interessiert ist, kann vor Ort in der Gastronomie der Neuen Rösterei live bei der Röstung dabei sein. Hier gibt der Röstmeister Philip exklusive Einblicke in sein Handwerk, denn Kaffee rösten liegt dem Hanseaten im Blut: Mit seiner Leidenschaft für gute Kaffees und Espressi hat er sich 2018 den 3. und 2019 den 2. Platz bei der Deutschen Meisterschaft der Kaffeeröster erkämpft.

Parallel zum Kaffee bietet die Neue Rösterei auch andere gastronomische Gaumenfreuden an: In einem urigen Hinterhof von Lübeck werden neben Kaffee auch Frühstück und Craft Beer serviert.

Aromatico Logo

Alle Produkte von Neue Rösterei

Originale Minges-Langzeitröstung

Durch die gleichmäßige Drehbewegung des traditionellen Trommelröstverfahrens, bei einer Temperatur von 210 Grad Celsius, werden die Kaffeebohnen geröstet ohne mit der Flamme in direkten Kontakt zu kommen. Zwar dauert dieser Vorgang wesentlich länger als die industrielle Heißluftröstung, allerdings kann erst so garantiert werden, dass sämtliche Reiz- und Bitterstoffe verloren gehen und der Kaffee deutlich bekömmlicher ist. Diese Methode ist sehr schonend, sodass die Bohnen genügend Zeit haben, ihr volles Aroma zu entfalten. Somit steht dem Kaffeegenuss nichts im Wege und ein harmonisches Geschmacksbild wird garantiert.

Minges Kaffeerösterei GmbH | Industriering 17 | 96149 Breitengüßbach | Deutschland

Sortimentsfülle

Bei der traditionsbewussten Rösterei entstehen erstaunlich viele unterschiedliche Blends. Die Produktrange reicht von einem 100% Arabica Espresso, dem Neue Rösterei Espresso Nr. 2 mit einem sanften Aroma, über den 50% indischen Parchment Robusta Neue Rösterei Espresso Nr. 3. Dieser besticht mit seinem kräftigen Körper und Nuancen von gerösteter Haselnuss. Doch auch an entkoffeinierte Espresso-Liebhaber wurde mit dem Neue Rösterei Decaf Omni Roast gedacht. Es ist definitiv für jeden Geschmack etwas dabei und die Neue Rösterei auf jeden Fall einen Besuch in der Hansestadt wert!   

 

Neue Rösterei | Wahmstraße 43-45 | 23552 Lübeck | Deutschland

Neue Rösterei

Decaf Omni Roast

250 g / ganze Bohne

Decaf Omni Roast
Neue Rösterei

Haus Blend Espresso

250 g / ganze Bohne

Genuss und Harmonie in einer Tasse
Neue Rösterei

Espressso Nr.3

250 g / ganze Bohne

Die Mischung macht‘s
Neue Rösterei

Local Hero Espresso

250 g / ganze Bohne

Ein echter Held
Neue Rösterei

Monsooned Espresso

500 g / ganze Bohne

Tropischer Wind küsst Kaffeebohnen
Neue Rösterei

Espresso Nr.2

250 g / ganze Bohne

Ein lieblicher Espresso
Neue Rösterei

Natural Blend Espresso

250 g / ganze Bohne

Natural Blend Espresso - Ein Hauch von Leichtigkeit
Neue Rösterei

Espresso Nr.2

500 g / ganze Bohne

Ein lieblicher Espresso
Neue Rösterei

Espresso Nr.3

500 g / ganze Bohne

Die Mischung macht‘s
Neue Rösterei

Natural Blend Espresso

500 g / ganze Bohne

Natural Blend Espresso - Ein Hauch von Leichtigkeit
Neue Rösterei

Haus Blend Espresso

500 g / ganze Bohne

Genuss und Harmonie in einer Tasse
Neue Rösterei

Local Hero Espresso

500 g / ganze Bohne

Ein echter Held
Neue Rösterei

Automatico

250 g / ganze Bohne

High-End Espresso für den Vollautomaten
Neue Rösterei

Automatico

500 g / ganze Bohne

High-End Espresso für den Vollautomaten
Neue Rösterei

Monsooned Espresso

250 g / ganze Bohne

Tropischer Wind küsst Kaffeebohnen
Neue Rösterei

Decaf Omni Roast

500 g / ganze Bohne

Decaf Omni Roast