Kimbo Cuccuma: Kaffee kochen auf neapolitanische Art | Aromatico
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Cuccuma 9 Tassen
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Cuccuma für 9 Tassen

Kimbo Cuccuma – traditionelle Kaffeezubereitung für einen köstlichen Geschmack
Die Kimbo Cuccuma bietet Kaffee-Freunden die Möglichkeit, ihr Lieblingsgetränk auf originelle Weise zu kochen. Kenner wissen, dass sich bei dieser historischen Art der Zubereitung das Aroma des Kaffees besonders gut entfalten kann.

Die Kimbo Cuccuma – verblüffend einfaches Prinzip
Früher war eine Caffettiera Napoletana in jedem Haushalt der süditalienischen Stadt zu finden. Heute können aufgeschlossene Espresso-Liebhaber mit der Kimbo Cuccuma im Handumdrehen aromaintensiven und vollmundigen Kaffee kochen. Wie die weitverbreiteten, konventionellen Espresso-Maschinen eignet sich diese Kanne für alle Herdarten. Zunächst ist sie mit dem Schnabel nach unten zeigend auf die Platte zu stellen. Sobald das Wasser kocht, dreht man sie um. So kann das Wasser langsam durch den in der Mitte sitzenden Filter laufen. Die Kimbo Cuccuma für 9 Tassen hat ein Fassungsvermögen von 420 ml und erfordert 28 bis 30 g Kaffeepulver.

Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Befüllen Sie das Siebelement mit gemahlenem Espresso-Pulver.
2. Anschließend gießen Sie heißes Wasser in den Behälter und setzen das Siebelement darauf.
3. Schrauben Sie das Kännchen kopfüber auf den Behälter.
4. Drehen Sie die Cuccuma um und stülpen Sie ein Papierhütchen über den Ausgießer, um das Aroma zu schützen.
5. Das Wasser läuft nun durch den Filter und durch das Kaffeepulver, sodass sich der fertige Espresso in der kleinen Kanne sammelt.
6. Zuletzt schrauben Sie den Siebbehälter ab und servieren den Espresso aus dem Kännchen.

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