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Waagen

Die richtige Menge an Bohnen und Wasser ist wichtig für die Zubereitung einer idealen Tasse Kaffee. Eine Waage hilft dabei, die ideale Menge abzuwiegen und die perfekte Tasse Kaffee zu kreieren. Mit einem klassischen Kaffeelöffel kann selten die richtige Menge abgemessen werden. Gerade bei einem Espresso ist es wichtig darauf zu achten, dass neben einem guten Kaffeemehl auch die richtige Menge verwendet wird. 

Grundsätzlich wird für ein Espresso 7 – 8 g Kaffeemehl und 25 – 30 ml Wasser benötigt. Die Crema wird dann dicht, haselnussbraun, und das Aroma entfaltet sich optimal. Schwankungen ergeben sich aus der Zubereitungsart bzw. der Leistungsfähigkeit der Maschine. Für einen Filterkaffee werden 7 – 10 g Kaffeemehl und 125 ml Wasser benötigt. Kleine Abweichungen bezüglich des Kaffeemehls können den Geschmack stark beeinflussen. Damit die Menge des Kaffeepulvers exakt ist, werden die Kaffeebohnen vor dem Wiegen fein gemahlen.

Die Hario v60 Drip Scale eignet sich perfekt für die Zubereitung einer perfekten Tasse Kaffee. Die Waage verfügt über eine Wiegefunktion mit Timer. Es kann somit gleichzeitig das Gewicht sowie die Extraktionszeit gemessen werden. Die optimale Extraktionszeit für einen „Single Espresso“ beträgt 25-30 Sekunden. Die Extraktionszeit, oder auch Brühzeit genannt, ist die gesamte Kontaktzeit des Mahlgutes mit dem Wasser. Bei einem Filterkaffee mit einem Handfilter liegt die optimale Brühzeit zwischen 2 und 3 Minuten. Wer einmal seine perfekte Brühzeit gefunden hat, sollte bei dieser bleiben.

Präzise Kaffee-Waage mit Timer
Präzise Kaffee-Waage mit Timer
 

Alle Kaffeepreise gelten inkl. 2,19 €/kg KaffeeSt. | inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten. | Alle Angebote gelten solange der Vorrat reicht.

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