Karibu

• Mischung von Kaffeebohnen aus Kenia, Äthiopien und Brasilien
• Ausschließlich Arabica Kaffeebohnen
• Geschmack erinnert an Zimt und Schokolade
• Pro Kilogramm fließt 1 € in soziale Projekte

Geschmacklicher Dreiklang

Der Coffee Circle Karibu Kaffee ich ein Blend aus drei verschiedenen Kaffees. Das bedeutet, dass für die Röstung Kaffeebohnen aus drei verschiedenen Herkünften zusammenkommen. In diesem Fall stammen die Kaffeebohnen, welche allesamt von Kaffeepflanzen der Sorte Arabica kommen, aus Brasilien, Kenia und Äthiopien. Gemeinsam mit einer Endtemperatur von 212 Grad Celsius zu einem mittleren Röstgrad veredelt, ergibt sich ein harmonisches Geschmacksbild, welches Nuancen von Schokolade und Zimt enthält. Grund dafür ist die Süße der Äthiopischen Kaffeebohnen in Kombination mit dem würzigen Aroma der Kaffeebohnen aus Brasilien. Im Abgang machen sich dezente Fruchtnoten der kenianischen Komponente bemerkbar. In der Summe schmeckt der Karibu Kaffee angenehm intensiv.

Die Ursprünge des Karibu

Coffee Circle bezieht für den Karibu Kaffee im Direkthandel Rohkaffees von drei Farmerkooperativen. Namensgebend ist der Ausdruck „Karibu“, was auf Swahili „Willkommen“ bedeutet – angelehnt an die guten Handelsbeziehungen von Coffee Circle zu den Farmern aus Kenia. Die kenianischen Kaffeebohnen stammen von der Kooperative Thiririka in Kiambu. Hier pflanzen mehrere Tausend Kaffeefarmer verschiedene Arabica-Pflanzen auf einer Höhe von 1800 Metern an. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen nass aufbereitet, was für ein besonders transparentes Geschmacksbild sorgt. Der verwendete Kaffee aus Brasilien stammt von der kleinen Kooperative APAS in Mantiqueira de Minas. Die äthiopischen Kaffeebohnen stammen von der Kooperative Geta Bore aus der Agaro Region.

Coffee Circle handelt mit großem sozialen Bewusstsein. Neben den hohen Einkaufspreisen, den die Farmer erhalten, investiert die Berliner Rösterei pro verkauftem Kilogramm Kaffee 1 € in soziale Projekte in Kaffeeanbauregionen in Afrika und Südamerika.