In unserer Rubrik LifeStyle erfahren Sie alles über aktuelle Kaffeetrends und Neuigkeiten aus der Kaffeescene. Wir haben unser Ohr am Puls der Zeit und berichten hier über alle Neuigkeiten aus der Scene.
Jede Anleitung für einen guten Kaffee – ob Espresso oder Bulletproof Coffee – beginnt mit den Worten „gute Bohnen frisch mahlen“. Manch einer würde behaupten, dass mit der Wahl der Kaffeemühle praktisch vorprogrammiert ist, ob der Kaffee in der Tasse am Ende etwas taugt. Doch welche Kaffeemühle ist die beste? Welchen Unterschied machen die einzelnen…
Eine Weisheit der Kaffeewelt ist unumstößlich: Das wirkliche Kaffeearoma wird erst im Röstverfahren gefunden. Denn je nachdem, wie lange und schonend der Kaffee geröstet wird, zeigt ein und dieselbe Kaffeebohne ein völlig anderes Gesicht. Doch welche Verfahren gibt es, wie kann man Kaffee rösten und welcher Kaffee passt zu mir? Werden wir einmal technisch. …
Ein leckerer Cappuccino, verziert mit einem Herz aus Milchschaum oder einem hübschen Blatt, schmeckt gleich noch einmal so gut. Doch die Meister der Latte Art zaubern noch weitaus atemberaubendere Kunstwerke aus Kaffee und Milch. Was genau ist Latte Art, kann man das selbst als Nicht-Profi lernen und welche Werkzeuge braucht man dafür? Bei uns gibt…
Das Besondere am Kaffee ist seine Geschichte. In Zuoz bei Sankt Moritz hat sich die Kaffee Rösterei von Daniel Badilatti dem Thema Kaffeegeschichte angenommen und das Caferama eröffnet. Eine kleine Kaffeerösterei und ein eigenes Kaffeemuseum? Aber doch, das Museum erzählt die Geschichte der Eroberung des Kaffees rund um den Globus durch viele Epochen Das…
Seit einiger Zeit ist der sogenannte Bulletproof Coffee in aller Munde. Er gilt als neuestes Trendgetränk der Fitnessbranche in den USA und wurde schnell zu einer beliebten Version des Kaffeegetränks. Kaffee mit Butter? Wir haben uns näher mit dem Bulletproof: dem „kugelsicheren“ Kaffee beschäftigt und zeigen, was dahinter steckt. Der Ursprung des Bulletproof…
