Food Corner Kondensmilch

Kondensmilch: Neu entdeckt für Kaffee

In einer Konditorei in Frankreich erfunden, in Amerika weiterentwickelt, an der Front für die Soldaten eine wichtige Energiequelle und später jedem Kaffee zugesetzt: dies ist die Geschichte der Kondensmilch. Sie macht unseren Kaffee cremig, sorgt für einen vollmundigen, karamellartigen Geschmack und konkurriert mit der Kaffeesahne um den Platz im Kaffee. Wir zeigen Ihnen, wie Sie…

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Food Corner Caffè Marocchino

Kaffee und Winter: Marocchino, die Espressovariante mit Schokolade

Lust auf eine ausgefallene Kaffee-Spezialität, die nach einem ausgedehnten Spaziergang durch die Winterlandschaft wohlig von innen wärmt? Oder soll es für Gäste diesmal etwas Winterliches sein, das sich kreativ von Punsch und Glühwein abhebt? Wir lieben Kaffee in allen Variationen und haben uns wieder einmal auf die Suche begeben: diesmal nach leckeren Kaffeerezepten für die…

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CoffeeFood Corner Plätzchen zu Weihnachten

Kaffeeplätzchen mal anders: Rezeptideen zu Weihnachten

Kaffee-Plätzchen haben ganzjährig Saison. Und doch ist es die kalte Jahreszeit, die die Vorfreude auf leckere Kekse zum Kaffee verstärkt. Wir haben uns auf die Suche nach den besten Kaffee-Plätzchen-Rezepten begeben, viel verkostet und stellen hier unsere Top 3 mit Schritt-für-Schritt-Anleitung zum unkomplizierten Nachbacken vor. Kaffeeplätzchen mit dem köstlichen Aroma der liebsten Kaffeesorte Da Kaffee…

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Food Corner Caffé Frappé

Eis und Kaffee: Café Frappé und Caffè Shakerato

Geschüttelt und nicht gerührt – die Rede ist nicht vom legendären Martini des James Bond, sondern vom eiskalten Café Frappé. Das ursprünglich aus Griechenland stammende Kaffeemix-Getränk zählt vor allem im Süden Europas und in Südostasien zu den erfrischenden Genüssen für hitzegeplagte Kaffee-Liebhaber:innen. Spielend einfach ist die Zubereitung, köstlich und erfrischend sein Genuss. Was ist ein…

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CoffeeFood Corner Barraquito

Barraquito: die kanarische Kaffeespezialität

Formvollendet türmen sich die verschiedenen Schichten aus Kondensmilch, Likör, Espresso und Milchschaum im Glas aufeinander, ohne sich zu vermischen – ein echtes kulinarisches Kunstwerk. Die Zubereitung der kanarischen Kaffeespezialität Barraquito erfordert etwas Übung und vor allem das richtige Rezept. Wie man den perfekten Barraquito mischt und serviert, erklären wir hier. DESSERT, COCKTAIL ODER KAFFEE –…

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