Als sinnliche Krönung wartet danach das Geschmackserlebnis für Zunge und Gaumen. Entdecken Sie jetzt das große Sortiment an bereits gemahlenen Espressi und Filterkaffees. Gerade wenn Sie unterwegs sind oder es mal schnell gehen muss, ist gemahlener Kaffee eine praktische Alternative zur ganzen Bohne. Jetzt ganz bequem Kaffee gemahlen online kaufen bei Aromatico!

GEMAHLENEN KAFFEE RICHTIG LAGERN

Leidenschaftliche Kaffeetrinker wissen in der Regel um das schnell verfliegende Aroma des Kaffees. Kaum ist die Packung geöffnet, verflüchtigt sich schon ein Teil der herrlichen Duft- und Geschmacksstoffe. Ob Kaffeebohnen oder bereits gemahlener Kaffee – das Aufbewahren von Kaffee sollte möglichst aromasicher erfolgen. Geeignet ist eine temperaturbeständige, licht- und luftgeschützte Vorratsbox. Optimal ist Porzellan oder Keramik. Auch eine luftdicht abschließende und geschmacksneutrale Metalldose kann als Aufbewahrungsort dienen. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment an Aufbewahrungsdosen, das sogar vakuumverschließbare Vorratsbehälter enthält, welche die Kaffeearomen besonders lange bewahren. 

Da Kälte die Verflüchtigung von Aromen verlangsamt, lassen sich Bohnen oder gemahlener Kaffee gut im Kühlschrank aufbewahren. Dabei muss der Kaffee jedoch vor Feuchtigkeit und fremden Aromen geschützt werden. Denn diese nimmt Kaffee nur allzu leicht auf und verfälscht so den Kaffeegeschmack. Im Kühlschrank ist das Gemüsefach als kälteste Zone der richtige Platz für den Kaffee. Alternativ ist die Aufbewahrung in einem kühlen und dunklen Vorratsraum empfehlenswert.

Während sich der volle Geschmack von Kaffeebohnen bei optimaler Lagerung bis zu zwei Wochen halten kann, ist gemahlener Kaffee auf eine Haltbarkeit von drei bis vier Tagen beschränkt. Danach ist der Kaffee noch lange nicht verdorben, besitzt allerdings nicht mehr sein volles Aroma. Alternativ setzen Kaffeegenießer auf bereits gemahlenen Kaffee in licht- und luftsicheren Vakuumverpackungen. Um auch hier einen Aromaverlust zu vermeiden, sollte der Kaffee nach dem Öffnen weiterhin in dieser Verpackung aufbewahrt werden.

WELCHER MAHLGRAD IST DER RICHTIGE?

Jede Art der Kaffeezubereitung verlangt einen individuellen Mahlgrad bei den Kaffeebohnen. Je feiner die Bohnen gemahlen werden, desto geringer ist die benötigte Kontaktzeit mit Wasser. Denn bei einer feineren Mahlung ist die Oberfläche größer und das heiße Wasser löst mehr Inhaltsstoffe aus dem Kaffee. Hierbei ist das richtige Verhältnis zwischen Brühzeit und Mahlgrad entscheidend. Zu viel extrahierte Substanzen schmecken schnell bitter und zu stark. Zu wenig gelöste Kaffeesubstanzen machen das aromatische Getränk flach und wässrig. Der optimale Extraktionsgrad liegt laut Experten daher bei 18 bis 22 Prozent. In diesem Spektrum entfaltet der Kaffee eine ausgewogene Geschmacksbalance. Achten Sie darauf: Einige Röster geben für den gemahlenen Espresso und Filterkaffee bereits an, für welche Zubereitungsart sich der Mahlgrad optimal eignet. Stöbern Sie sich jetzt durch das breite Angebot an gemahlenem Kaffee und kaufen Sie Ihren Liebling!