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Im Aromatico Test: Der Supremo Top Massai

Herz und Leidenschaft: Das ist es, was Supremo bei der Auswahl und Herstellung…

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Im Aromatico Test: Der Elbgold El Moreno

Vertrauen und persönlicher Kontakt Werte, die bei der Rösterei Elbgold aus Hamburg besonders…

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Im Aromatico Test: der Bristot Classico

Vollkommenheit und Innovation, Leidenschaft und Tradition – mit diesen Schlagworten umreißt die italienische Autor vonTimm

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Im Aromatico Test: Der Mocambo Brasilia Crema e Aroma

Nicht aus Neapel, Palermo oder Triest kommen die feinen Kaffeebohnen der Rösterei Mocambo, sondern aus Radevormwald…

Autor vonTimm
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Im Aromatico Test: Aromatico Filterkaffee ZWEI

Hochwertige Kaffees kreieren damit Sie unvergleichliche Geschmackserlebnisse entdecken, danach streben wir bei Aromatico….

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Im Aromatico Test: Aromatico Filterkaffee EINS

Erlesene Kaffeebohnen, traditionelle, sortenreine Röstverfahren und eine sorgfältige Komposition – das steckt hinter dem Erfolg der Kaffeekreationen…

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Gardasee: Espresso und blaues Wasser

Kaum eine Region in Italien steht so für La Dolce Vita wie der Gardasee – und was…

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Kolumbien: Entdeckungsreise ins Kaffeedreieck

Hochwertiger kolumbianischer Kaffee wird hauptsächlich in Zentralkolumbien, dem sogenannten Kaffeedreieck (Spanisch: Eje Cafetero) angebaut. Auf den Kaffeefarmen…

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Lesen Sie bei uns alles über die Welt des Kaffees und entdecken Sie mit uns die unglaubliche Vielfalt der kleinen Bohne. Was möchten Sie über Kaffee wissen? Schreiben Sie an info@aromatico.de.

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Wir sind ein Team von überzeugten Kaffeeliebhabern und bringen regelmäßig ein Stück italienische Kaffeekultur zu Ihnen nach Hause. Kaffee und Espresso sind unsere Leidenschaft. Haben Sie Fragen?

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#aromaticocoffee #explorecoffee

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🌰 Das Highlight am Espresso ist die glänzende 🌰 Das Highlight am Espresso ist die glänzende und haselnussbraune Crema, die sich an der Oberfläche bildet. 

💡 Unser Tipp für die perfekte Crema
Überprüfe den Mahlgrad Deiner Kaffeebohnen und justiere gegebenenfalls nach!  Hier ist etwas Übung und Geduld bei der Einstellung gefragt.

Wählst Du einen zu feinen Mahlgrad kommt es zur Überextraktion und die Crema wird zu dunkel, der Espresso insgesamt zu bitter. Ein sichtbarer Indikator, neben der Farbe, können außerdem feinste Reste des Kaffeemehls sein, die nach dem Austrinken in der Tasse zurück bleiben. 
Das Gegenteil ist bei einer Unterextraktion der Fall. Ein zu grober Mahlgrad führt zu einer wässrigen, sehr hellen sowie sich schnell wieder auflösenden Crema. 
Letztlich beeinflusst dies nicht nur das Gaumen schmeichelnde Mundgefühl, sondern ebenso sehr das gesamte Geschmackserlebnis.

Andere Faktoren wie der Druck – meint hier sowohl die Einstellung der Maschine, als auch den Anpressdruck beim Tampen –, die Brühtemperatur, die Menge des verwendeten Kaffeemehls oder der Zeitpunkt nach dem Röstvorgang nehmen gleichsam entscheidenden Einfluss auf Crema und Aromenausbildung.

☄️Zum Abschluss noch ein Extratipp
Schwenke Deinen Espresso vor dem Trinken oder rühre ihn in der Lieblingstasse kurz um, denn die Crema allein schmeckt ihrem Wesen nach bitter. Erst im Zusammenspiel mit dem flüssigem Anteil des Espressos, entfaltet sich das vollkommene Profil.

Oder bevorzugst Du doch eine größere Tasse und somit das Zusammenspiel mit Milch/ Pflanzendrink oder aber eine Verlängerung mit heißem Wasser?

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Kuscheln und Kaffee. Dass beides mit K anfängt i Kuscheln und Kaffee. Dass beides mit K anfängt ist auf jeden Fall kein Zufall. 😍

Heute ist Weltkuscheltag oder auch #nationalhuggingday. Nehmt das zum Anlass – aber auch unabhängig von heute – und schnappt euch so oft es geht die Lieblingsperson [zur Zeit ja leider nur aus dem eigenen Haushalt] oder 🐈🐕🐹🐇 und eine kuschelige Decke. Denn kuscheln,

✋stärkt das Immunsystem,
✋ reduziert Schmerzen
✋ und hilft bei Stress.

Das perfekte Duo für heute lautet also: #kuscheln & Kaffee. Genießt die Wärme sowie Nähe. Um das Ganze noch muckeliger zu gestalten, holt euch eine wohltuende, wärmende Tasse Kaffee dazu.
☕ 🧦🧣🛋️🛏️☮️
Bei den aktuell eisigen Temperaturen da draußen ist dieser Plan genau richtig. Am besten nach einem ausgiebigen #spaziergangimgrünen an der frischen Luft, unser aller 'neues', liebstes Hobby dieser Tage. Zum #aufwärmen bestens geeignet. 

#aromaticocoffee #explorecoffee #wärme #kuscheln❤️ #kommkuscheln #cozy #cuddletime #coffeetime #coffeeislikeahuginamug #homesweethome #winter #kaffeeliebe #warmandcozy #cuddle #warmcoffee #hug #cappuccino #flatwhite #hotdrinks #kaffeepause #coffeehappiness #happinessinacup #lovedones #metime #kleineauszeit #abschaltenundgeniessen
🌾Bist Du beim #veganuary2021 dabei? Den ganzen 🌾Bist Du beim #veganuary2021 dabei?

Den ganzen Januar vegan essen und trinken und dabei der Umwelt etwas Gutes tun. Es gibt vielfältige Gründe mitzumachen. Fast 2/3 sind geschafft und wir bleiben motiviert.
❌🐄 🌾 🌰 🥥 🥛
Was früher die 'Sojamilch' war, ist inzwischen der 'Haferdrink'. Daneben findet man im Supermarktregal heutzutage leicht einige andere Alternativen zur Kuhmilch, die aus Getreide, Pseudogetreide, Hülsenfrüchten oder auch Nüssen hergestellt werden. Abwechslung auf der Zunge und ganz viele Möglichkeiten die eigenen Baristafähigkeiten zu testen, bietet diese Challenge oder eben Lebenseinstellung allemal. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kokos-Cappuccino oder einem Hanfdrink-Kaffee?
Je nach Schaumverhalten, Eigengeschmack sowie letztlich Harmonie mit dem präferierten Kaffee, braucht es eine Weile bis man die für sich passende Kombination gefunden hat. Auch Fragen nach beispielsweise Zuckergehalt, dem Beimischen von Zusatzstoffen oder Vorrang von Schaumqualität können bei der Auswahl entscheidend sein.

🔎In einem Test haben wir 6 Pflanzendrinks blind im Team verkostet und auf ihre Barista-Eigenschaften untersucht.
Unser Gewinner und gleichzeitiger Liebling war dabei ein Haferdrink in der Barista Edition. Er überzeugte pur und auch als Cappuccino in den Kriterien: Geruch, Geschmack sowie Schaumkonsistenz = Aufschäumverhalten & Latte Art Fähigkeit.

📝Einen ausführlichen Bericht zu Testaufbau, Hintergrundinfos inklusive Auswertung findest Du unter http://bit.ly/aromatico_pflanzendrinks-im-cappuccino-im-test oder mit einem einfachen Klick auf den Link in der Bio.

Welcher Pflanzendrink ist Dein Favorit? Was hast Du schon getestet?
 

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Un caffè, per favore! Heute ist Tag der italieni Un caffè, per favore!
Heute ist Tag der italienischen Küche 🇮🇹

Der „Caffè espresso“, wie es korrekterweise heißt, steht wie kein anderes Getränk für italienische Kaffeekultur & Küche!
Zu keiner Tageszeit darf ein Espresso in all seinen Spielarten fehlen. Sei es zubereitet mit der Mokkakanne ohne Crema oder mit der eigentlich einzig wahren Methode, Kunstform & Liebling aller #espressolover: mit der Siebträgermaschine. 
Ob klassisch oder als Ristretto, Lungo, Americano, Doppio, Macchiato, Cappuccino, Corretto, Leccese, Affogato, Shakerato, Freddo, Bicerin, Marocchino, Moccaccino und in weiteren Abwandlungen sowie Neukreationen.

Wir nehmen Dich heute mit in die verschiedenen Regionen des berühmten Stiefels zu ausgewählten Röstereien. Getreu dem Motto "Di che torrefazione è questo caffè? – Von welcher Rösterei ist dieser Kaffee?" gehen wir auf Entdeckungsreise über die Alpen bis hinein ins Mittelmeer. #explorecoffee 
Im Artikel "Warum Italien das Land des Kaffees ist?" (Link in Bio) findest Du ausführliche Infos über die diverse Kaffee-Küchen-Landschaft Italiens.
Noch mehr Sonntagslektüre zum Cornetto con Caffè 🥐☕?
Stöbert doch noch ein bisschen in unserem Aromatico Coffee World Magazin.📰
Con piacere! ♥️

📷 Hintergrundfotos für 2 - 8 siehe http://bit.ly/aromatico-italien_land_des_kaffees + die davon weiterführenden Magazinartikel

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