Wer in Neapel auf der Suche nach einem guten Caffè ist, stößt unweigerlich auf den Röster Passalacqua. Wie kaum eine andere Torrefazione steht das Familienunternehmen in der heimlichen Hauptstadt Süditaliens für den „vero caffè napoletano“, den echten neapolitanischen Espresso. Die nach traditioneller Art gerösteten Espressobohnen aus 14 ausgesuchten Anbaugebieten sind in ganz Italien bekannt und gehören zum…
In Neapel gehört ein guter Caffè in der Bar nebenan zu den alltäglichen Genüssen, von denen niemand ausgeschlossen werden sollte. So zahlen viele Kaffeetrinker in der Bar zwei Caffè, auch wenn sie nur einen trinken. Der andere, bereits bezahlte, ist für einen Gast, der sich diese Selbstverständlichkeit nicht leisten kann. In dieser von Kaffeekultur und…
Sorgfalt, Ruhe und Leidenschaft – das sind die drei Stärken der Rösterei Tre Forze! aus unserem Test. Denn wörtlich übersetzt bedeutet Tre Forze „drei Stärken”. Im Osten der italienischen Insel Sizilien zu Füßen des Ätna röstet die Torrefazione Tre Forze! Caffè Cultura ihre Kaffeebohnen über offenem Feuer mit sizilianischem Olivenholz – so, wie es auf…
Als Botschafter des „vero espresso italiano“ präsentiert sich der Kaffeeröster Segafredo. Segafredo ist eines der größten italienischen Kaffeeunternehmen und das einzige, das den kompletten Herstellungsprozess vom Anbau bis zur gerösteten Bohne selbst steuert. Die Kaffeebohnen für die hochwertigen Miscele von Segafredo wachsen auf konzerneigenen Kaffeeplantagen in Brasilien und auf Hawaii. Moderne Röstanlagen, viel Sorgfalt und…
Caffè ristretto, corretto, macchiato oder shakerato – Italien ist bekannt für seine Kreativität, die sich auch und vor allem in der Zubereitung von kulinarischen Spezialitäten manifestiert. So gibt es wohl kein anderes Land auf der Welt, in dem man seinen Espresso, den berühmten „caffè“, auf so viele unterschiedliche Arten genießen kann. Eine im langen und…
Seit mehr als 100 Jahren röstet die florentinische Torrefazione Manaresi Kaffeebohnen – mit Leidenschaft und Überzeugung. Die Kaffee-Kompositionen aus der Toskana werden aus den besten Kaffeesorten der Welt selektiert und in kleinen Mengen im traditionellen Röstverfahren geröstet. Ob man das schmeckt? Wir haben den Manaresi Miscela Oro getestet und sind zu einem einstimmigen Ergebnis gekommen.…
Im Herzen Mitteleuropas in der geschichtsträchtigen Hafenstadt Triest ist die Rösterei Hausbrandt zu Hause und kreiert erlesene Espresso-Kompositionen für Kaffee-Liebhaber:innen auf der ganzen Welt. Eine davon ist die Miscela Hausbrandt Nonnetti, die wir für euch getestet haben. Seit mehr als 100 Jahren steht die Traditionsrösterei Hausbrandt für leidenschaftliche Kaffeekunst und ist immer auf der Suche nach…
Als besonderes Ritual bezeichnet die Torrefazione Pellini aus Bussolengo bei Verona den Genuss einer Tasse Caffè. Nach dieser Maxime wählt der traditionelle Kaffeeröster Pellini nur die besten Bohnen aus und röstet sortenrein. Getreu diesem Motto haben wir uns viel Zeit genommen, um die Bohnen des Pellini n° 82 VIVACE auf ihren Duft, ihr Aroma und…
Ein guter Espresso ist ein Genuss, ein hervorragend gemixter Gin Tonic ebenso. Das war es dann mit den Gemeinsamkeiten – oder doch nicht? Nicht nur auf Instagram sind diese beiden (scheinbar) ungleichen Zutaten immer öfter gemeinsam zu sehen und sorgen zumindest im Longdrink-Glas für DEN Sommerhit: Der Espresso Tonic treibt Blogger, Influencer und Kaffeefans in immer…
