Caffè ristretto, corretto, macchiato oder shakerato – Italien ist bekannt für seine Kreativität, die sich auch und vor allem in der Zubereitung von kulinarischen Spezialitäten manifestiert. So gibt es wohl kein anderes Land auf der Welt, in dem man seinen Espresso, den berühmten „caffè“, auf so viele unterschiedliche Arten genießen kann. Eine im langen und…
Seit mehr als 100 Jahren röstet die florentinische Torrefazione Manaresi Kaffeebohnen – mit Leidenschaft und Überzeugung. Die Kaffee-Kompositionen aus der Toskana werden aus den besten Kaffeesorten der Welt selektiert und in kleinen Mengen im traditionellen Röstverfahren geröstet. Ob man das schmeckt? Wir haben den Manaresi Miscela Oro getestet und sind zu einem einstimmigen Ergebnis gekommen.…
Im Herzen Mitteleuropas in der geschichtsträchtigen Hafenstadt Triest ist die Rösterei Hausbrandt zu Hause und kreiert erlesene Espresso-Kompositionen für Kaffee-Liebhaber:innen auf der ganzen Welt. Eine davon ist die Miscela Hausbrandt Nonnetti, die wir für euch getestet haben. Seit mehr als 100 Jahren steht die Traditionsrösterei Hausbrandt für leidenschaftliche Kaffeekunst und ist immer auf der Suche nach…
Als besonderes Ritual bezeichnet die Torrefazione Pellini aus Bussolengo bei Verona den Genuss einer Tasse Caffè. Nach dieser Maxime wählt der traditionelle Kaffeeröster Pellini nur die besten Bohnen aus und röstet sortenrein. Getreu diesem Motto haben wir uns viel Zeit genommen, um die Bohnen des Pellini n° 82 VIVACE auf ihren Duft, ihr Aroma und…
Als Team begeisterter Kaffeeliebhaber bündeln wir unser Kaffeewissen und wollen Sie an unserer Leidenschaft teilhaben lassen. Häufig werden wir von unseren Kunden nach Empfehlungen gefragt und möchten Euch in unserem Test den Ionia Gran Crema vorstellen. Dieser Klassiker wird seit 1960 von der Torrefazione Ionia auf Sizilien geröstet und ist die meistverkaufte Kaffeemischung des Rösters.…
Ein guter Espresso ist ein Genuss, ein hervorragend gemixter Gin Tonic ebenso. Das war es dann mit den Gemeinsamkeiten – oder doch nicht? Nicht nur auf Instagram sind diese beiden (scheinbar) ungleichen Zutaten immer öfter gemeinsam zu sehen und sorgen zumindest im Longdrink-Glas für DEN Sommerhit: Der Espresso Tonic treibt Blogger, Influencer und Kaffeefans in immer…
Italien ist Espresso. Die Toskana ist bekannt für ihre hügelige Landschaft mit vielen Pinien, Säulenzypressen oder Olivenbäumen. Im Norden der Region liegt Florenz. Zusätzliche Lieblingsstädte der Toskana sind Pisa und Siena. Lassen Sie sich entführen in das unvergleichliche Flair eleganter toskanischer Lebensart: Von Florenz, einer der bedeutendsten Kulturmetropolen der Welt, geht es nach Siena, dem gotisches Gesamtkunstwerk.…
Mailand ist nicht nur die Stadt der Mode und Künstler, sondern auch eine traumhafte Kaffeestadt. Ein Espresso gehört zu Italien und insbesondere zu Mailand wie Pizza oder Pasta. ESPRESSO-GESCHICHTE Die italienische Kaffeetradition beginnt bereits im 17. Jahrhundert, als die ersten Handelsschiffe im Hafen von Venedig andockten. Kaffeebohnen aus den verschiedensten Regionen, wie Südamerika oder dem Orient wurden angeliefert. Ein…
Espresso ist der Extrakt aus fein gemahlenen, dunkel gerösteten Kaffeebohnen. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Verwandlung von knapp 50 Kaffeebohnen zu einer Tasse Espresso ist Naturwissenschaft pur. Die Präzision, mit der das chemisch, physikalische Zusammenspiel von Inhaltsstoffen, Temperatur und Druck gelenkt wird, um den perfekten Espresso zu machen, ist eine hohe Kunst. Daher gelingt ein perfekter…
