Eine Kaffeepflanze ist sensibel. In der Natur wächst sie nur in tropischen und subtropischen Gebieten und dennoch wird sie als Zimmerpflanze immer beliebter. Wir zeigen Ihnen, was Sie bei Ihrer Pflege beachten müssen, wenn Sie Bohnen aus Ihrer Pflanze erhalten und sich lange über einen Zimmerschmuck mit großen, grünen, glänzenden Blättern freuen möchten. WO KOMMT…
Muffins sind kleine, runde Kuchen, die aus einem klassischen Rührteig gebacken werden. Sie kommen ursprünglich aus England: Die ersten Rezepte für Muffins stammen aus dem 18. Jahrhundert. 100 Jahre später nahmen britische Emigranten ihre Muffin-Rezepte mit in die USA. Dort wurde das Muffin-Rezept etwas verändert: Statt aus einem Hefeteig wurden die Küchlein nun aus einem…
Kaum eine Region in Italien steht so für La Dolce Vita wie der Gardasee – und was passt hier besser als ein aromatischer Espresso? So facettenreich sich Italien von den Alpen bis zur Spitze des Stiefels in Kalabrien präsentiert, so vielseitig sind auch die Kaffeekulturen im Land. Vom hell gerösteten, fruchtigen Arabica im Norden bis hin zum dunklen Espresso…
Die Nächte werden länger, die Schatten dunkler….Halloween steht vor der Tür. Wer seinen eigenen Kürbis ausgehöhlt hat und ihn stolz vor der Haustür präsentiert, kennt das Problem: Wohin mit dem Kürbisfleisch? Da gibt es natürlich viele Möglichkeiten, aber wer einmal ein paar neue Rezeptideen ausprobieren möchte, für den haben wir hier das Richtige. CREMIGES KÜRBIS-ESPRESSO…
In einer Konditorei in Frankreich erfunden, in Amerika weiterentwickelt, an der Front für die Soldaten eine wichtige Energiequelle und später jedem Kaffee zugesetzt: dies ist die Geschichte der Kondensmilch. Sie macht unseren Kaffee cremig, sorgt für einen vollmundigen, karamellartigen Geschmack und konkurriert mit der Kaffeesahne um den Platz im Kaffee. Wir zeigen Ihnen, wie Sie…
Heiße Sommer haben heiße Nächte und für Nachtschwärmer ist der Sommer die beste Zeit. Ob an der Ostsee oder in Spanien. Spanien ist nach wie vor eines der beliebtesten Reiseziele der Deutschen. Aus Spanien stammen auch die Kaffeecocktails Carajillo und Tarifa, die gerade im Sommer die Partynacht zum Glühen bringen. Wir geben euch Tipps und…
Einfach Filterkaffee brühen war gestern. Die moderne Kaffeekultur hält vielfältige Genüsse vom kräftigen schwarzen Espresso bis zum cremig-süßen Latte macchiato bereit. Für die Erfüllung der Kundenerwartungen ist in modernen Coffee-Shops der Barista zuständig. Er ist ein wahrer Meister der Kaffeezubereitung und weiß genau, wie er die perfekte Crema zaubert und den Cappuccino mit Milchschauen in…
Geschüttelt und nicht gerührt – die Rede ist nicht vom legendären Martini des James Bond, sondern vom eiskalten Café Frappé. Das ursprünglich aus Griechenland stammende Kaffeemix-Getränk zählt vor allem im Süden Europas und in Südostasien zu den erfrischenden Genüssen für hitzegeplagte Kaffee-Liebhaber:innen. Spielend einfach ist die Zubereitung, köstlich und erfrischend sein Genuss. Was ist ein…
Jung und innovativ ist die Rösterei Lucaffé vom Gardasee. Das 1996 gegründete Unternehmen aus Padenghe sul Garda legt besonders großen Wert auf eine schonende Röstung: Mit speziell auf die unterschiedlichen Bohnen abgestimmten Röstverfahren wird bei Lucaffé traditionell geröstet, sodass die ätherischen Öle der Bohnen und damit auch ihr Aroma optimal bewahrt werden. Das Ergebnis ist…
