Kaffeeröstung

Omni Roast – Was bedeutet die spezielle Röstung?

Die „third wave coffee“, auf Deutsch die dritte Kaffeerevolution, und die „specialty coffee“-Prinzipien haben den Kaffeegenuss in den letzten Jahren nachhaltig verändert. Durch diese Bewegungen tritt wieder der eigentliche Kaffeegeschmack mit der geschmacklichen Vielfalt der einzelnen Kaffeesorten in den Vordergrund. Passend zu diesem Ansatz gewinnt auch die spezielle Röstung „Omni Roast“ immer mehr an Bedeutung…

Frische Kaffeebohnen

Frische bei Kaffee – Wann ist mein Kaffee frisch?

Um zu verstehen, was eigentlich die Frische von Kaffee ausmacht, müssen wir erst einmal in die Aromawelt von Kaffee eintauchen und die Zusammenhänge kennenlernen, die das Kaffeearoma beeinflussen. Frisch gemahlener und aufgebrühter Kaffee wird gemeinhin als frischer Kaffee bezeichnet. Also Kaffee, der direkt nach der Zubereitung getrunken wird. In der „Speciality Coffee Scene“ ist die…

SCA Meisterschaften

Specialty Coffee Association (SCA) – Die Welt der Kaffee-Elite

Alle Kaffeefans, die sich für qualitativ hochwertigen Kaffee bzw. Spezialitätenkaffee interessieren, kennen ganz bestimmt die Specialty Coffee Association oder kurz SCA. Mit der Vision, die Standards für das Produkt Kaffee Stück für Stück zu verbessern, agiert die SCA als eine Gemeinschaft an Kaffeespezialist:innen. Zudem lässt die SCA alle Kaffeefachleute des Landes zu den SCA Meisterschaften…

Armonie Caffè Produktvergleich

ARMONIE CAFFÈ Espresso vs. Espresso Forte – Zwei Kaffeebohnen im Test

Ein Espresso als Sinnbild Italiens – Die Marke ARMONIE CAFFÈ steht für einen echt italienischen Espressogenuss von der Röstung bis zum letzten Schluck. Mit einer dunklen und intensiven, typisch italienischen Röstung lässt es sich mit den Espressi von ARMONIE CAFFÈ direkt nach Italien träumen. Für ein gemütliches Zusammensein, voller Genuss und Entspannung sorgen diese schonend…

Weltkarte mit Espressotasse

Der Kaffeepreis steigt – Wird Kaffee jetzt zum Luxusgut?

Wie setzt sich der Kaffeepreis zusammen? Kaffee ist das Lieblingsheißgetränk der Deutschen. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee lag in Deutschland zuletzt bei rund 164 Litern pro Jahr (Quelle: Statista). Somit hat sich der Kaffee den Titel des „beliebtesten Heißgetränks der Deutschen“ wohl verdient. Doch wie sieht die Zusammensetzung des Preises für Kaffee in Deutschland eigentlich aus?…