Sorgfalt, Ruhe und Leidenschaft – das sind die drei Stärken der Rösterei Tre Forze! aus unserem Test. Denn wörtlich übersetzt bedeutet Tre Forze „drei Stärken”. Im Osten der italienischen Insel Sizilien zu Füßen des Ätna röstet die Torrefazione Tre Forze! Caffè Cultura ihre Kaffeebohnen über offenem Feuer mit sizilianischem Olivenholz – so, wie es auf…
Seit 1957 verpackt Illy seinen Espresso in Dosen. Das Design hat sich weiterentwickelt, das Prinzip ist das Gleiche geblieben: Die Dose des Illy Normale Röstung aus unserem Test ist stabil, weiterverwendbar und hält die Kaffeebohnen wunderbar frisch. Die handliche silberfarbene Dose ist auf der Vorderseite mit dem charakteristischen roten Markenlogo des Rösters bedruckt. Angaben zur…
Auffallend in den Farbtönen Rot und Silber sowie glatt und stabil – das ist der erste Eindruck der Lavazza Qualità Rossa Bohnen bei unserm Test. Der charakteristische große Schriftzug „Lavazza“ dürfte Kaffeetrinkern auf der ganzen Welt bekannt sein und hat einen hohen Wiedererkennungswert. Der Schlauchbeutel ist mit einem praktischen Aromaventil ausgestattet und mit Hinweisen zur…
Ganz im Süden Italiens, an der Spitze des Stiefels, begann Demetrio Mauro im Jahr 1949 ein Abenteuer, das bis heute andauert und den Namen Caffè trägt. Mit einer kleinen Röstmaschine röstete er feine Kaffeebohnen, die zuerst vor allem aus afrikanischen Ländern stammten, später aus der ganzen Welt. Auch wenn die Rösterei heute nicht mehr in…
Kräftig, elegant und schokoladig – so kitzelte der Segafredo Extra Strong unseren Gaumen. Verantwortlich für das einzigartige Aroma der Kaffeemischungen von Segafredo sind nach Angaben des Rösters die „5 M”, die für die einzelnen Produktionsschritte des beliebten italienischen Espressos stehen. Lesen Sie in unserem Aromatico-Espresso-Test, welche Philosophie sich hinter der Abkürzung verbirgt und wie die…
Mit einer alten Kaffeeröstmaschine, die den Zweiten Weltkrieg versteckt unter einer Treppe überstanden hatte, startete die Erfolgsgeschichte der Rösterei La Brasiliana im Jahr 1948. Carlo Govoni begann im Herzen Ferraras, Kaffee zu rösten, und betörte die Passanten, die an seinem Geschäft vorbeikamen, mit dem verführerischen Duft frischen Espressos. Vielversprechend, intensiv, fruchtig und fein war auch…
Wie so oft in Italien ist auch die Geschichte der Rösterei New York eine echte „Familiensache”: In wenigen Jahren machte Ugo Incerpi aus der kleinen Bar „New York” im toskanischen Badeort Montecatini Terme zunächst eine renommierte Kaffeerösterei. Kinder und Enkel bauten den Handwerksbetrieb dann zu einem angesehenen Unternehmen auf, das nicht nur in der Toskana…
Als Botschafter des „vero espresso italiano“ präsentiert sich der Kaffeeröster Segafredo. Segafredo ist eines der größten italienischen Kaffeeunternehmen und das einzige, das den kompletten Herstellungsprozess vom Anbau bis zur gerösteten Bohne selbst steuert. Die Kaffeebohnen für die hochwertigen Miscele von Segafredo wachsen auf konzerneigenen Kaffeeplantagen in Brasilien und auf Hawaii. Moderne Röstanlagen, viel Sorgfalt und…
Caffè ristretto, corretto, macchiato oder shakerato – Italien ist bekannt für seine Kreativität, die sich auch und vor allem in der Zubereitung von kulinarischen Spezialitäten manifestiert. So gibt es wohl kein anderes Land auf der Welt, in dem man seinen Espresso, den berühmten „caffè“, auf so viele unterschiedliche Arten genießen kann. Eine im langen und…
