UNSERE COFFEE WORKSHOPS

Kursinhalte:

• Vorstellungsrunde

• Grundlagen zum Thema Espresso (Geschichte, Rohkaffee, Aufbereitung, Röstung, Zubereitung)

• Ablauf eines Espressobezugs an einer Siebträgermaschine

• Grinder Setup, den richtigen Mahlgrad einstellen, Brühverhältnis

• Korrektes Milchschäumen und Einführung Latte Art

• Maschinenreinigung und -pflege

Das Mitbringen einer eigenen Maschine und/oder Mühle ist nach vorheriger Absprache möglich.

Dieser Kurs richtet sich an alle Kaffeefans, die schon immer mal eine Siebträgermaschine bedienen wollten und/oder mit dem Gedanken spielen, sich eine Maschine zuzulegen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich, aber auch nicht hinderlich. Interessant für jede:n, die oder der ggf. eine Maschine zu Hause hat und noch etwas Hilfe bei der Anwendung benötigt.

Kursinhalte:

• Vorstellungsrunde

• Theorie zum korrekten Milchschäumen und Latte Art

• Kurze Einführung in Espressobezug

• Rotieren an den verschiedenen Maschinen und schäumen und gießen (dieser Kurs besteht zu 90 % aus praktischem Anteil und soll die Möglichkeit bieten, viel üben und ausprobieren zu können)

Das Mitbringen einer eigenen Maschine und/oder Mühle ist nach vorheriger Absprache möglich.

Dieser Kurs richtet sich an alle Kaffeefans, die schon mal an einer Siebträgermaschine gestanden haben und das korrekte Milchschäumen sowie Latte Art erlernen möchten.

Kursinhalte:

• Vorstellungsrunde

• Variablen des Geschmacks von Filterkaffee

• Beeinflussung des Geschmacks und Rezeptentwicklung von Filterkaffee anhand von verschiedenen Brühmethoden

• Cupping und Einblicke in die Sensorik

• Einblicke in den nationalen Brewers Cup

• Was ist der Brewers Cup (Compulsory Round & Open Service)?

• Open Service Präsentation von Erik Freudenberg

Entdecke mit unserem Filterkaffee Workshop die Geheimnisse von Filterkaffee und lerne, wie man professionell unterschiedliche Brührezepte für Filterkaffees entwickelt. Wir helfen Dir, Dein Wissen zu erweitern und Deine Fähigkeiten zu verbessern. Geleitet wird der Workshop vom nationalen Brewers Cup Champion 2023, Erik Freudenberg.

Kursinhalte:

• Vorstellungsrunde

• Theorie zum korrekten Milchschäumen und Latte Art

• Kurze Einführung in Espressobezug

• Rotieren an den verschiedenen Maschinen und schäumen und gießen (dieser Kurs besteht zu 90 % aus praktischem Anteil und soll die Möglichkeit bieten, viel üben und ausprobieren zu können)

Das Mitbringen einer eigenen Maschine und/oder Mühle ist nach vorheriger Absprache möglich.

Dieser Kurs richtet sich an alle Kaffeefans, die schon mal an einer Siebträgermaschine gestanden haben und das korrekte Milchschäumen sowie Latte Art erlernen möchten.

Kursinhalte:

• Vorstellungsrunde

• Grundlagen zum Thema Espresso (Geschichte, Rohkaffee, Aufbereitung, Röstung, Zubereitung)

• Ablauf eines Espressobezugs an einer Siebträgermaschine

• Grinder Setup, den richtigen Mahlgrad einstellen, Brühverhältnis

• Korrektes Milchschäumen und Einführung Latte Art

• Maschinenreinigung und -pflege

Das Mitbringen einer eigenen Maschine und/oder Mühle ist nach vorheriger Absprache möglich.

Dieser Kurs richtet sich an alle Kaffeefans, die schon immer mal eine Siebträgermaschine bedienen wollten und/oder mit dem Gedanken spielen, sich eine Maschine zuzulegen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich, aber auch nicht hinderlich. Interessant für jede:n, die oder der ggf. eine Maschine zu Hause hat und noch etwas Hilfe bei der Anwendung benötigt.

Kursinhalte:

• Vorstellungsrunde

• Variablen des Geschmacks von Filterkaffee

• Beeinflussung des Geschmacks und Rezeptentwicklung von Filterkaffee anhand von verschiedenen Brühmethoden

• Cupping und Einblicke in die Sensorik

• Einblicke in den nationalen Brewers Cup

• Was ist der Brewers Cup (Compulsory Round & Open Service)?

• Open Service Präsentation von Erik Freudenberg

Entdecke mit unserem Filterkaffee Workshop die Geheimnisse von Filterkaffee und lerne, wie man professionell unterschiedliche Brührezepte für Filterkaffees entwickelt. Wir helfen Dir, Dein Wissen zu erweitern und Deine Fähigkeiten zu verbessern. Geleitet wird der Workshop vom nationalen Brewers Cup Champion 2023, Erik Freudenberg.