Espresso Single Origin

Die Bohnen von Single Origin Kaffees stammen aus demselben Anbaugebiet und zeichnen sich insbesondere durch ihre Qualität aus. Für Single Origins werden nur die qualitativ hochwertigsten Bohnen einer Ernte ausgewählt. Das ist die Ursache für ihren außergewöhnlichen Geschmack.

Single Origin Kaffeebohnen: Die besondere Herkunft

Doch worin genau unterscheidet sich ein Single Origin Espresso, zu anderen Espressi? Fachleute differenzieren hierbei zwischen sortenreinem Kaffee, besser bekannt als Single Origin, und einem klassischen Kaffeeblend. Wie der Name „Single Origin“ schon vermuten lässt, haben diese Espressobohnen nur einen „einzigen Ursprung“. Ein Espresso darf demnach nur als Single Origin Espresso bezeichnet werden, wenn alle Bohnen in der Packung demselben Anbaugebiet entstammen. Konkreter lässt sich sagen, dass diese Espressi der gleichen Bohnenart angehören, aus derselben Ernte stammen und einen gleichen Erzeuger haben. Gleichzeitig wird hierbei stets auf die Wahl der besten Bohnen geachtet, denn diese hinterlassen schlussendlich den unverwechselbaren Geschmack. Nach dem Anbau, in den meist kühleren Hochlandplantagen, werden die Kaffeebohnen geerntet und sortenrein geröstet. Das bedeutet nach der Ernte werden die Espressobohnen nicht wie üblich mit anderen Bohnen zu einem Blend gemischt. Ansonsten würden die Bohnen nicht mehr als sortiererein gelten, sondern als Kaffeemischung bzw. Kaffeeblend.