Espresso Zertifiziert / Bio / Fairtrade

Auf Kaffeeverpackungen finden sich verschiedene Siegel und Kennzeichnungen. Sie stehen für unterschiedliche Standards und Anforderungen bei Anbau, Verarbeitung und Handel. Zu den bekannten Zertifizierungen gehören das EU-Bio-Siegel, Fairtrade und die Rainforest Alliance.

Das Fairtrade-Siegel kennzeichnet Produkte, die nach den Vorgaben des Fairtrade-Systems gehandelt und hergestellt werden. Die Einhaltung der jeweiligen Standards wird im Rahmen des Zertifizierungssystems kontrolliert. Ein Fairtrade-zertifizierter Kaffee ist nicht automatisch Bio-zertifiziert. Dafür ist eine separate Bio-Zertifizierung erforderlich.

Bio-Espresso stammt aus einer Produktion, die den Vorgaben der EU für den ökologischen Landbau entspricht. Diese Vorgaben betreffen unter anderem Erzeugung, Verarbeitung, Kennzeichnung und Kontrolle. Bei verarbeiteten Bio-Produkten müssen grundsätzlich mindestens 95 Prozent der landwirtschaftlichen Zutaten aus ökologischer Erzeugung stammen, damit das EU-Bio-Logo verwendet werden darf. Die Einhaltung der Vorgaben wird von zugelassenen Kontrollstellen beziehungsweise Kontrollbehörden überprüft.

Die Rainforest Alliance ist ein Zertifizierungssystem mit Anforderungen an landwirtschaftliche Betriebe und Lieferketten. Die Standards umfassen unter anderem Vorgaben zu landwirtschaftlichen Praktiken, dem Umgang mit natürlichen Ressourcen sowie sozialen und wirtschaftlichen Aspekten. Kaffee mit Rainforest-Alliance-Zertifizierung erfüllt die für die jeweilige Zertifizierung geltenden Anforderungen.

Die verschiedenen Zertifizierungen verfolgen unterschiedliche Ansätze und sind daher nicht direkt miteinander gleichzusetzen.

• Bio: Im Mittelpunkt stehen die Vorgaben des ökologischen Landbaus sowie die Anforderungen an Erzeugung, Verarbeitung und Kennzeichnung von Bio-Produkten.
• Fairtrade: Das Fairtrade-System umfasst unter anderem Anforderungen an Handelsbeziehungen, Produzentenorganisationen sowie soziale, wirtschaftliche und ökologische Kriterien.
• Rainforest Alliance: Das Zertifizierungssystem umfasst unter anderem Anforderungen an landwirtschaftliche Praktiken, den Umgang mit natürlichen Ressourcen sowie soziale Aspekte.

Ein Kaffee kann dabei mehr als eine Zertifizierung tragen. Ein Fairtrade-zertifizierter Kaffee ist beispielsweise nicht automatisch Bio-zertifiziert.

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