Schritt für Schritt Anleitungen unserer
Kaffee- und Espresso-
Zubereitungsarten
Kaffeewissen
Entdecken Sie die sprachliche Kaffeewelt!
In der Kaffeewelt gibt es Worte, die häufig verwendet werden, aber was bedeuten diese und was steckt dahinter? Was bedeutet z. B. Single Origin? Die wichtigsten Begrifflichkeiten werden Ihnen in unserem Aromatico Kaffeewissen erklärt.
Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen
Die beiden Kaffeesorten der Kaffeepflanze sind die Bekanntesten. Sie haben unterschiedliche Ansprüche an den Anbau und entfalten unterschiedliche Geschmacksnuancen.
Blend
Die Mischung der Kaffeebohnen verrät einiges über den Geschmack.
Was ist entkoffeinierter Kaffee?
Kaffeegenuss rund um die Uhr: Decaffeinato, Decaf oder Entkoffeinierter Kaffee!
Welche Extraktionsphasen gibt es?
Die magischen drei Phasen, die den Espresso zu dem Geschmackserlebnis machen, das er ist.
Kaffeespezialitäten
Ob Cappuccino, Ristretto oder Americano – jede Kaffeespezialität hat ihr eigenes Rezept.
Wo ist der Kaffeegürtel?
Rund um den Globus wachsen die Kaffeepflanzen.
Die Kaffeeröstung
Unterschiedliche Röstgrade von hell bis dunkel lassen unterschiedliche Geschmacksnuancen zur Geltung kommen.
Sortenreiner Kaffee
Die besonderen Geschmacksnuancen der Kaffeebohnen aus einem Ursprung lassen die Herzen der Kaffeekenner höher schlagen. Eine Kaffeereise um die Welt.
Kaffeeanbau
Vom Kaffeestrauch bis in die Kaffeetasse ist es ein langer Weg. Der Kaffeeanbau erfordert viel Mühe und Sorgfalt.
Der richtige Mahlgrad
Jede Zubereitungsart benötigt einen speziellen Mahlgrad – welcher eignet sich wofür?
Der perfekte Milchschaum
Was muss beachtet werden, damit der Milchschaum gelingt?
Latte Art
Die Bilder auf dem Cappuccino. Ob Herz, Blatt oder Schwan mit Milschaum können kleine Kunstwerke gezaubert werden.
Der richtige Anpressdruck
Bevor der Siebträger in die Maschine gespannt wird, muss das Espressopulver angedruckt werden, das sog. tampern.
The Coffee Taster’s Flavor Wheel
Die Aromenvielfalt von Kaffee ist groß – von floral, fruchtig über Anklage von Nüssen bis Röstaromen.